2023年食品安全监督抽检食品类别及检验项目.doc

附件 1 2023 年食品安全监督抽检食品类别及检验项目 序号 1 2 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （三级） 食品细类（四级） 检验项目 大米 大米 大米 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、无机砷（以 As 计）、黄曲霉毒素 B1 小麦粉 小麦粉 通用小麦粉、专用小麦粉 镉（以 Cd 计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、 黄曲霉毒素 B1、过氧化苯甲酰 挂面 挂面 普通挂面、手工面 铅（以 Pb 计） 谷物加工品 谷物加工品 镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B1 玉米粉、玉米片、玉米渣 黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮 谷物碾磨加工 米粉 铅（以 Pb 计） 品 粮食加工品 其他谷物碾磨加工品 铅（以 Pb 计）、铬（以 Cr 计）、赭曲霉毒素 A 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 其他粮食加 生湿面制品 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 工品 发酵面制品 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群 谷物粉类制成 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 品 米粉制品 盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 其他谷物粉类制成品 菌落总数、大肠菌群 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚 花生油 （TBHQ） 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚 玉米油 （TBHQ） 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦 食用植物油 食用油、油 食用植物油(半 芝麻油 芽酚 (含煎炸用 脂及其制品 精炼、全精炼) 油) 橄榄油、油橄榄果渣油 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） 酸值/酸价、过氧化值、铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚 菜籽油 （TBHQ）、乙基麦芽酚 大豆油 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） 食用植物调和油 酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚 —1— 备注 （含芝麻油的食用植物调和油） 其他食用植物油(半精炼、酸值/酸价、过氧化值、铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚 全精炼) （TBHQ） 煎炸过程用油 煎炸过程用油 (餐饮环节) 食用动物油 食用动物油脂 脂 3 调味品 食醋 酱类 调味料酒 3 调味品 香辛料类 调味料 —2— 酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘 酸价（以脂肪计）（除粉末油脂之外的产品检测）、过氧化值（以脂肪计）（除粉末 食用油脂制品 油脂之外的产品检测）、大肠菌群(仅限人造奶油（人造黄油）检测)、霉菌(仅限人 造奶油（人造黄油）检测) 氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟 酱油 酿造酱油、配制酱油 基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大 使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基 食醋 酿造食醋、配制食醋 苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖 精计）、菌落总数、大肠菌群 氨基酸态氮 、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 酱类 黄豆酱、甜面酱等 山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其 最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 调味料酒 料酒 盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精 钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 酸价/酸值、过氧化值、罗丹明 B（限辣椒油、花椒油检测。辣椒油按 SN/T 2430 检测， 香辛料调味油 花椒油按 BJS 201905 检测）、苏丹红 I-IV 辣椒、花椒、辣椒粉、花 铅（以 Pb 计）、罗丹明 B（辣椒、辣椒粉按 SN/T 2430 检测，花椒、花椒粉按 BJS 椒粉 201905 检测）、苏丹红 I-IV 香辛料类 香辛料酱（芥末酱、青芥 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 酱等） 糖精钠（以糖精计） 其他香辛料调味品 铅（以 Pb 计） 固体复合调味 谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸 鸡粉、鸡精调味料 料 计）、菌落总数、大肠菌群 食用油脂制 食用油脂制品 品 酱油 食用动物油脂 极性组分、酸价 铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）（ 除水产调味品和藻类调味品之外的产品检测）、 苏丹红 I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱 其他固体调味料 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比 例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜 蛋黄酱、沙拉酱 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 坚果与籽类的泥（酱），酸价/酸值、过氧化值、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1（限含花生原料的产品检 包括花生酱等 测）、沙门氏菌 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 辣椒酱 盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精 钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 半固体复合调 味料 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 火锅底料、麻辣烫底料及 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 蘸料 比例之和 罗丹明 B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢 其他半固体调味料 乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例 之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 蚝油、虾油、鱼露 盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落 总数、大肠菌群 液体复合调味 料 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 其他液体调味料 盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精 钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 味精 预制肉制品 4 肉制品 味精 味精 谷氨酸钠 调理肉制品 调理肉制品（非速冻） 铅（以 Pb 计）、氯霉素 腌腊肉制品 腌腊肉制品 发酵肉制品 发酵肉制品 酱卤肉制品 酱卤肉制品 熟肉制品 过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、氯霉素、亚硝酸盐（以 亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 胭脂红 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、总砷（以 As 计）、氯霉素、亚硝 酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大 使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌 O157:H7、商业无菌 —3— 熟肉干制品 熟肉干制品 氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总 数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏 菌 O157:H7 熏烧烤肉制品 熏烧烤肉制品 苯并[a]芘、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌 熏煮香肠火腿 熏煮香肠火腿制品 制品 液体乳 5 6 乳制品 饮料 乳制品 饮料 巴氏杀菌乳 蛋白质、酸度、三聚氰胺、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数 灭菌乳 脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、三聚氰胺、商业无菌 发酵乳 蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酵母、金黄色葡 萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群 调制乳 蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 乳 清 粉 和 乳 清 脱盐乳清粉、非脱盐乳清 蛋白粉（企业原 粉、浓缩乳清蛋白粉、分 蛋白质、三聚氰胺 料） 离乳清蛋白粉 全脂乳粉、脱脂乳粉、部 乳粉 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 分脱脂乳粉、调制乳粉 淡炼乳、加糖炼乳和调制 蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 炼乳 干酪：三聚氰胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、 其他乳制品(炼 干酪(奶酪)、再制干酪 酵母、霉菌； 再制干酪：三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞 乳、奶油、干酪、 增生李斯特氏菌、酵母、霉菌 固态成型产品) 包装饮用水 奶片、奶条等 三聚氰胺 稀奶油、奶油和无水奶油 酸度、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉 菌 饮用天然矿泉水 界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以 NO3-计)、亚硝酸盐(以 NO2-计)、大肠菌群、 粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌 饮用纯净水 其他饮用水 —4— 氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自 用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、 大肠埃希氏菌 O157:H7 耗氧量(以 O2 计)、亚硝酸盐(以 NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠 菌群、铜绿假单胞菌 浑浊度、耗氧量(以 O2 计)、亚硝酸盐(以 NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸 盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 果、蔬汁饮料 果、蔬汁饮料 蛋白饮料 蛋白饮料 碳酸饮料(汽水) 碳酸饮料(汽水) 茶饮料 固体饮料 其他饮料 方便面 7 方便食品 方便食品 调味面制品 其他方便食品 8 饼干 饼干 饼干 茶饮料 铅(以 Pb 计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占 其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋 菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄 色葡萄球菌、沙门氏菌 蛋白质、三聚氰胺、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、 大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防 腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸 计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、商业无菌 蛋白质、铅(以 Pb 计)、赭曲霉毒素 A、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾 盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以 固体饮料 糖精计)、安赛蜜、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落 总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以 脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖 其他饮料 精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠 檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 水分（限面饼）、酸价（以脂肪计）（限油炸面饼）、过氧化值（以脂肪计）（限油 油炸面、非油炸面、方便 炸面饼）、菌落总数（限面饼和调料的混合检验）、大肠菌群（限面饼和调料的混合 米粉（米线）、方便粉丝 检验） 酸价（以脂肪计）（限产品明示标准和质量要求有限量规定的产品检测）、过氧化值 （以脂肪计）（限产品明示标准和质量要求有限量规定的产品检测）、黄曲霉毒素 B1 （限冲调类方便食品（限玉米制品、花生制品）检测）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 调味面制品 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）（限配料中含甜味剂或 食糖等，或者呈甜味的食品检测）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌(限预包 装食品）、金黄色葡萄球菌(限预包装食品），铅（以 Pb 计） 酸价（以脂肪计，限配料中添加油脂的食品）、过氧化值（以脂肪计，限配料中添加 方便粥、方便盒饭、冷面 油脂的食品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 及其他熟制方便食品等 铝的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸 计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 饼干 酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量、 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 —5— 畜禽肉类罐头 畜禽水产罐头 水产动物类罐头 水果类罐头 9 罐头 罐头 果蔬罐头 蔬菜类罐头 食用菌罐头 其他罐头 10 冷冻饮品 冷冻饮品 冷冻饮品 速冻面米食 速冻面米食品 品 11 速冻食品 速冻谷物食品 速冻肉制品 速 冻 其 他 食 速冻水产制品 品 速冻蔬菜制品 速冻水果制品 12 薯类和膨化 薯 类 和 膨 化 膨化食品 食品 食品 —6— 其他罐头 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌 组胺、无机砷（以 As 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐 （以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌 合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、诱惑红）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯 巴甜、商业无菌 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二钠（限腌渍 的蔬菜罐头检测）、霉菌计数（限番茄酱罐头检测）、商业无菌 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠（限金针菇罐头检测）、商业无菌 黄曲霉毒素 B1（限花生制品、玉米制品检测）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠 （以糖精计）、乙二胺四乙酸二钠（限坚果与籽类罐头和八宝粥罐头检测）、商业无 菌 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰 棍、食用冰、甜味冰、其 蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群 他类 水饺、元宵、馄饨等生制 过氧化值（以脂肪计）（限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品检测）、铅 品 （以 Pb 计）、糖精钠（以糖精计）（配料中含甜味剂、食糖或者呈甜味的食品检测） 糖精钠（以糖精计）（配料中含甜味剂、食糖或者呈甜味的食品检测）、菌落总数、 包子、馒头等熟制品 大肠菌群 玉米等 铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1（限玉米制品检测） 速冻调理肉制品 过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、铬（以 Cr 计）、氯霉素 过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 速冻水产制品 酸计） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精 速冻蔬菜制品 计） 速冻水果制品 菌落总数、大肠菌群、霉菌、铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计） 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素 B1、糖精钠（以糖精 含油型膨化食品和非含 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、 油型膨化食品 大肠菌群 水分、酸价（以脂肪计）（含油型产品检测）、过氧化值（以脂肪计）（含油型产品 检测）、黄曲霉毒素 B1（以玉米为原料的产品检测）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸 及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 酸价（以脂肪计）（含油型产品检测）、过氧化值（以脂肪计）（含油型产品检 干制薯类（除马铃薯片外） 测）、菌落总数、大肠菌群 铅（以 Pb 计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌（限熟制预包装食品检测）、金黄色葡 冷冻薯类 薯类食品 萄球菌（限熟制预包装食品检测） 铅（以 Pb 计）、沙门氏菌（限熟制预包装食品检测）、金黄色葡萄球菌（限熟制预 薯泥（酱）类 包装食品检测） 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 薯粉类 商业无菌（限罐头工艺产品检测） 其他类 铅（以 Pb 计）、二氧化硫残留量（限魔芋粉检测） 铅（以 Pb 计）、沙门氏菌（限熟制预包装食品检测）、金黄色葡萄球菌（限熟制预 糖果 糖果 包装食品检测） 糖果制品(含 巧克力、巧克力制品、代 巧克力及巧克 糖果制品 巧克力及制 可可脂巧克力及代可可 铅（以 Pb 计）、沙门氏菌 力制品 品) 脂巧克力制品 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠 果冻 果冻 菌群、霉菌、酵母 铅（以 Pb 计）、草甘膦、吡虫啉、内吸磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高 绿茶、红茶、乌龙茶、黄 效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜 茶叶 茶、白茶、黑茶、花茶、 酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴 袋泡茶、紧压茶 磷、毒死蜱、莠去津 茶叶 茶叶及相关 黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、铅（以 Pb 计）、氟、内吸磷、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、 制品 砖茶 康砖茶、金尖茶、青砖茶、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、 米砖茶等 氧乐果、茚虫威、丙溴磷 干制薯类（马铃薯片） 13 14 含 茶 制 品 和 含茶制品 代用茶 代用茶 蒸馏酒 15 酒类 发酵酒 白酒 黄酒 啤酒 速溶茶类、其它含茶制品 铅（以 Pb 计）、菌落总数、大肠菌群 代用茶 铅（以 Pb 计） 白酒、白酒（液态）、白 酒精度、甲醇、氰化物(以 HCN 计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸 酒（原酒） 计)、三氯蔗糖 酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以 黄酒 糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 啤酒 酒精度、甲醛、二氧化硫残留量、警示语标注 —7— 其他酒 其他酒 葡萄酒 葡萄酒 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢 乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环 己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 果酒 果酒 酒精度、展青霉素、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计) 其他发酵酒 其他发酵酒 配制酒 其他蒸馏酒 酱腌菜 16 蔬菜制品 蔬菜制品 蔬菜干制品 食用菌制品 其他蔬菜制品 蜜饯 17 水果制品 水果制品 水果干制品 果酱 —8— 酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以 糖精计) 以蒸馏酒及食用酒精为 酒精度、甲醇、氰化物(以 HCN 计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸 酒基的配制酒 计) 以发酵酒为酒基的配制 酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以 酒 糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 其他蒸馏酒 酒精度、甲醇、氰化物(以 HCN 计)、糖精钠(以糖精计) 酱腌菜 铅（以 Pb 计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂各自用量占其 最大使用量的比例之和、纽甜、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠 （以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计）、大肠菌群 自然干制品、热风干燥蔬 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾 菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜 盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜 脆片、蔬菜粉及制品 镉（以 Cd 计）、铅（以 Pb 计）、总汞（以 Hg 计）、总砷（以 As 计）、二氧化硫残 干制食用菌 留量（除香菇以外的产品检测） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂各自用量占其最大使用量 腌渍食用菌 的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 其他蔬菜制品 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 蜜饯类、凉果类、果脯类、比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、 话化类、果糕类 合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用 时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠（限果脯类产品检测）、 菌落总数、大肠菌群、霉菌 铅（以 Pb 计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁 水果干制品(含干枸杞) 唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以 果酱 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌 （限罐头工艺加工的产品检测） 18 19 炒 货 食 品 及 坚 开心果、杏仁、松仁、瓜 酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、糖精钠 （以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 炒货食品及 炒 货 食 品 及 果制品（ 烘炒 子 坚果制品 坚果制品 类、油炸类、其 其他炒货食品及坚果制 酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、糖精钠 他类） 品 （以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 蛋制品 蛋制品 盐渍水产品 盐渍鱼 盐渍藻 其他盐渍水产品 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 菌落总数（除糟蛋外的产品检测， 限即食再制蛋制品检测）、大肠菌群（限即食再 制蛋制品检测）、沙门氏菌（限即食类预包装食品检测）、商业无菌（限以罐头食品 加工工艺生产的产品检测） 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌（限即食类预包装食品检测）、商业无菌（限以罐头 食品加工工艺生产的产品检测） 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 咖啡因、铅（以 Pb 计）、赭曲霉毒素 A 二氧化硫残留量、沙门氏菌 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 总糖分、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨 总糖分、不溶于水杂质、螨 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 总糖分、还原糖分、螨 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 铅（以 Pb 计）、菌落总数、大肠菌群 镉（以 Cd 计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计） 过氧化值（以脂肪计）、组胺、N-二甲基亚硝胺 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 鱼糜制品 预制鱼糜制品 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 再制蛋 再制蛋 其他类 其他类 干蛋类 干蛋类 冰蛋类 冰蛋类 焙炒咖啡 可可制品 白砂糖 绵白糖 赤砂糖 红糖 冰糖 冰片糖 方糖 其他糖 藻类干制品 20 可可及焙烤 焙炒咖啡 咖啡产品 可可制品 焙炒咖啡 可可制品 21 食糖 食糖 食糖 干制水产品 22 水产制品 水产制品 预制动物性水产干制品 —9— 熟制动物性水 熟制动物性水产制品 产制品 生食水产品 生食动物性水产品 水生动物油脂 水生动物油脂及制品 及制品 23 其他水产制品 其他水产制品 淀粉 淀粉 铅(以 Pb 计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母 粉丝粉条 其他淀粉制品 铅(以 Pb 计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、二氧化硫残留量 铝的残留量(干样品，以 Al 计)、二氧化硫残留量 淀粉糖 铅(以 Pb 计) 淀粉及淀粉 淀 粉 及 淀 粉 淀粉制品 制品 制品 淀粉糖 糕点 糕点 月饼 月饼 粽子 粽子 发酵性豆制品 腐乳、豆豉、纳豆等 糕点 24 糕点 粽子 25 豆制品 豆制品 非发酵性豆制 豆干、豆腐、豆皮等 品 — 10 — 镉（以 Cd 计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） 挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 铝的残留量（以即食海蜇中 Al 计）、菌落总数、大肠菌群、吸虫囊蚴、线虫幼虫、 绦虫裂头蚴 丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）、二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中 的含量计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯（PG） （以油脂中的含量计） 无机砷（以 As 计）、铬（以 Cr 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计） 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、富马酸二甲酯、苯甲 酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、 丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三 氯蔗糖、丙二醇、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯 甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、丙 酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防 腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌、霉菌 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精 计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的 残留量（干样品，以 Al 计）、大肠菌群 脲酶试验、铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸 计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精 计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、大肠菌群 腐竹、油皮 26 27 28 其他豆制品 大豆蛋白类制品等 蜂蜜 蜂蜜 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠 （以糖精计）、三氯蔗糖、大肠菌群 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量 （干样品，以 Al 计）、大肠菌群 果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以 Pb 计）、氯霉素、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、 甲硝唑、地美硝唑、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数 蜂王浆（含蜂王 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）10-羟基-2-癸烯酸、总糖、酸度 浆冻干粉） 蜂花粉 蜂花粉 蛋白质、水分、铅（以 Pb 计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 蜂产品制品 蜂产品制品 计）、菌落总数、大肠菌群 功效成分（标志性成分）、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅 （Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、胶囊壳中的铬、西布曲明、N-单去甲基西布曲 明、N，N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、 格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格 列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、那红地那非、红地那 非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯 氮卓、奥沙西泮、马来酸咪哒唑仑、劳拉西泮、艾司唑仑、阿普唑仑、三唑仑、巴比 妥、苯巴比妥、异戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎来普 隆、文拉法辛、青藤碱、罗通定、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌 唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、 婴幼儿谷物辅助食品、婴 维生素 A、维生素 D、维生素 B1、钙、铁、锌、钠、维生素 E、维生素 B2、维生素 幼儿高蛋白谷物辅助食 婴幼儿谷类辅 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素 C、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶 品、婴幼儿生制类谷物辅 助食品 性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅（以 Pb 计）、无机砷（以 As 计）、锡（以 Sn 助食品、婴幼儿饼干或其 特殊膳食食 婴 幼 儿 辅 助 计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B1、硝酸盐（以 NaNO3 计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 他婴幼儿谷物辅助食品 品 食品 计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸 泥（糊）状罐装食品、颗 婴幼儿罐装辅 蛋白质、脂肪、总钠、铅（以 Pb 计）、无机砷（以 As 计）、总汞（以 Hg 计）、锡 粒状罐装食品、汁类罐装 助食品 （以 Sn 计）、硝酸盐（以 NaNO3 计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、商业无菌、霉菌 食品 蜂产品 蜂产品 — 11 — 29 蛋白质、钙、铁、锌、维生素 A、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、钙、维生素 K1、 辅食营养素补充食品、辅 烟酸(烟酰胺)、维生素 B6、叶酸、维生素 B12、泛酸、胆碱、生物素、维生素 C、二 营养补充品 营养补充品 食营养素补充片、辅食营 十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、黄曲霉毒素 M1、 养素撒剂 黄曲霉毒素 B1、硝酸盐（以 NaNO3 计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、菌落总数、大肠 菌群、沙门氏菌 铁、维生素 A、维生素 D、叶酸、维生素 B12、钙、镁、锌、硒、维生素 E、维生素 K、 维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、烟酸（烟酰胺）、泛酸、胆碱、生物素、维生素 孕妇及乳母营养补充食 营养补充品 营养补充品 C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、硝酸盐（以 品 NaNO3 计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、黄曲霉毒素 M1、黄曲霉毒素 B1、大肠菌群、 沙门氏菌 蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸 和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量与总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸 最高含量与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K1、 维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维 生素 C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、 特殊医学用 特 殊 医 学 用 途 特殊医学用途婴儿配方 铬、钼、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四 途婴儿配方 婴儿配方食品 食品 烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸（22:6n-3）与二十碳四烯酸（20:4n-6）的比、 食品 长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比、二 十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定、核苷酸、 特殊医学用 叶黄素、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 M1、黄曲霉毒素 B1、硝酸盐（以 NaNO3 计）、 途配方食品 亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄 球菌、阪崎肠杆菌、商业无菌、果聚糖 蛋白质、亚油酸供能比、α-亚麻酸供能比、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K1、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、 维生素 C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、铬、钼、 特殊医学用 特 殊 医 学 用 途 特殊医学用途配方食品 氟、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸 途配方食品 配方食品 与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、核苷酸、铅（以 Pb 计）、黄曲霉 毒素 M1 或黄曲霉毒素 B1、硝酸盐（以 NaNO3 计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、三聚 氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌 — 12 — 婴儿配方食 婴儿配方食品 品 30 婴儿配方食品 婴幼儿配方 食品 较大婴儿配 较 大 婴 儿 配 方 较大婴儿配方食品 方食品 食品 幼儿配方食 幼儿配方食品 品 幼儿配方食品 米 面 及 其 制 小麦粉制品(自 发酵面制品(自制) 品(自制) 制) 油炸面制品(自制) 31 餐饮食品 蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸 与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量占总脂肪酸的 比值量、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素 A、维生素 D、 维生素 E、维生素 K1、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸（烟酰 胺）、叶酸、泛酸、维生素 C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙 磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十二碳 六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸 （22:6n-3）与二十碳四烯酸（20:4n-6）的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸 （20:5n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比、果聚糖、水分、灰分、杂质度、叶黄 素、核苷酸、香兰素、乙基香兰素、脲酶活性定性测定、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒 素 M1 或黄曲霉毒素 B1、硝酸盐（以 NaNO3 计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、三聚氰 胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌 蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K1、维生素 B1、维 生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素 C、生物素、 钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺 酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二 十碳四烯酸与总脂肪酸比、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、果聚糖、水分、灰分、杂质 度、叶黄素、核苷酸、香兰素、乙基香兰素、脲酶活性定性测定、铅（以 Pb 计）、 黄曲霉毒素 M1 或黄曲霉毒素 B1、硝酸盐（以 NaNO3 计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、 三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K1、维生素 B1、维 生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素 C、生物素、 钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺 酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二 十碳四烯酸与总脂肪酸比、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、果聚糖、水分、灰分、杂质 度、叶黄素、核苷酸、香兰素、乙基香兰素、脲酶活性定性测定、铅（以 Pb 计）、 黄曲霉毒素 M1 或黄曲霉毒素 B1、硝酸盐（以 NaNO3 计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、 三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计） 铝的残留量(干样品,以 Al 计) 酱卤肉制品、肉灌肠、其 胭脂红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、脱 氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 他熟肉(自制) 肉冻、皮冻(自制) 铬(以 Cr 计) — 13 — 复 合 调 味 料 半 固 态 调 味 料 火锅调味料( 底料、蘸 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因 (自制) (自制) 料)(自制) 水产及水产 水 产 及 水 产 制 镉、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴、铝的残留量（以即食海蜇中 Al 计）、挥发 生食动物性水产品（餐饮） 制品（餐饮）品（餐饮） 性盐基氮 坚果及籽类 坚 果 及 籽 类 食 花生及其制品（餐饮) 食品（餐饮）品（餐饮） 黄曲霉毒素 B1 其他餐饮食 其他餐饮食品 品 其他餐饮食品 每季度定品种项目 餐饮具 复用餐饮具 游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 复用餐饮具 猪肉 牛肉 畜肉 32 食用农产品 畜禽肉及副 产品 羊肉 其他畜肉 禽肉 — 14 — 鸡肉 克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、氧氟沙星、莱克多巴胺、恩诺沙星、培氟沙星、氯丙 嗪、呋喃唑酮代谢物、挥发性盐基氮、特布他林、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、 国家级必 呋喃妥因代谢物、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、洛美沙星、诺氟沙星、 检品类及 磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、喹乙醇代谢物、利巴韦林、铅(以 Pb 计)、 项目 镉(以 Cd 计)、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)、林可霉素、阿莫西林、水分、地塞 米松、庆大霉素、甲氧苄啶、甲硝唑 克伦特罗、地塞米松、莱克多巴胺、氧氟沙星、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、沙丁 胺醇、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代 国 家 级 必 谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺 检 品 类 及 氟沙星、林可霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、总汞(以 项目 Hg 计)、总砷(以 As 计)、阿莫西林、庆大霉素、水分、甲氧苄啶、四环素 克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星、莱克多巴胺、挥发性盐基氮、铅(以 Pb 计)、沙丁 胺醇、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代 国 家 级 必 谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、达氟沙星、氟 检 品 类 及 甲喹、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以 Cd 计)、总汞(以 Hg 计)、总 项目 砷(以 As 计)、林可霉素、阿莫西林、水分 氯霉素、挥发性盐基氮、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代 谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氟苯尼考、土霉素、恩 诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以 五氯酚计) *磺胺类(总量)、*恩诺沙星、*氧氟沙星、*金刚烷胺、氯霉素、氟苯尼考、培氟沙星、 国家级必 土霉素、呋喃唑酮代谢物、多西环素(强力霉素)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、挥发性 检品类及 盐基氮、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、金霉素、四环素、洛 项目 美沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、尼卡巴嗪残留标志物、金刚乙胺、利巴韦 林、甲硝唑、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)、甲氧苄 啶 鸭肉 其他禽肉 猪肝 牛肝 羊肝 畜副产品 猪肾 牛肾 羊肾 氯霉素、氧氟沙星、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代 谢物、呋喃妥因代谢物、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、金霉素、四环素、 恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚 计)、甲氧苄啶、甲硝唑 恩诺沙星、氧氟沙星、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林 代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、金霉 素、四环素、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯 酚计)、金刚烷胺、金刚乙胺、甲氧苄啶 克伦特罗、*氧氟沙星、*五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、莱克多巴胺、磺胺类(总 国家级必 量)、呋喃唑酮代谢物、镉(以 Cd 计)、总砷(以 As 计)、特布他林、呋喃它酮代谢物、 检品类及 呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺 项目 沙星、洛美沙星、培氟沙星、沙丁胺醇、诺氟沙星、甲氧苄啶 克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类(总量)、沙丁胺醇、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋 喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、 恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、 呋喃妥因代谢物、甲氧苄啶 克伦特罗、莱克多巴胺、恩诺沙星、总砷(以 As 计)、沙丁胺醇、特布他林、呋喃唑 酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、洛美沙 星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋 喃妥因代谢物 克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、磺胺类(总量)、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋 喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、 恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、 总砷(以 As 计)、呋喃妥因代谢物、甲氧苄啶 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、 呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺沙星、洛 美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚 计)、呋喃妥因代谢物、甲氧苄啶 镉(以 Cd 计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋 喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、 培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃妥 因代谢物 — 15 — 其他畜副产品 鸡肝 禽副产品 其他禽副产品 豆芽 豆芽 鳞茎类蔬菜 韭菜 鲜食用菌 鲜食用菌 芸薹属类蔬菜 结球甘蓝 芸薹属类蔬菜 菜薹 茄果类蔬菜 茄子 茄果类蔬菜 辣椒 蔬菜 — 16 — 克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氧氟沙星、氯霉素、特布他林、呋喃唑酮代谢物、 呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素、磺胺类(总量)、洛美沙星、培氟沙星、 诺氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃妥因代谢物 恩诺沙星、氧氟沙星、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)、铬(以 Cr 计)、呋喃唑酮代 谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛 美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、替米考星、金刚烷胺、金 刚乙胺、利巴韦林 氧氟沙星、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃妥因代谢物、铬(以 Cr 计)、呋 喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、 诺氟沙星、恩诺沙星、金刚烷胺 4-氯苯氧乙酸钠(以 4 氯苯氧乙酸计)、*6-苄基腺嘌呤(6-BA)、*亚硫酸盐(以 SO2 计)、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、赤霉素 国家级必 检品类及 项目 腐霉利、*毒死蜱、*氧乐果、*克百威、*甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、辛 硫磷、阿维菌素、氟虫腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 国 家 级 必 计)、倍硫磷、敌敌畏、对硫磷、多菌灵、二甲戊灵、乐果、氯菊酯、氯氰菊酯和高 检 品 类 及 效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、内吸磷、杀扑磷、水胺硫磷、灭线磷、涕灭威、乙酰 项目 甲胺磷、甲胺磷、六六六 铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、总砷(以 As 计)、总汞(以 Hg 计)、氯氟氰菊酯和高效氯 氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、二氧化硫残留 量 铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、倍硫磷、哒螨灵、敌百虫、氟吡甲禾灵和高 效氟吡甲禾灵、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲基异柳磷、硫线磷、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、噻虫胺、噻虫啉、杀扑磷、水胺硫磷、 氧乐果、肟菌酯、乙酰甲胺磷、涕灭威、久效磷、甲拌磷、毒死蜱、克百威、氟虫腈、 甲基毒死蜱、乐果 氟虫腈、氧乐果、联苯菊酯、甲基异柳磷、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百 威、甲胺磷、敌百虫、甲拌磷。 涕灭威、吡虫啉、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、啶虫脒、 氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭 多威、内吸磷、噻虫啉、噻螨酮、三唑醇、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、肟菌酯、唑 螨酯、甲氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐 克百威、氧乐果、氯唑磷、甲拌磷、氟虫腈、多菌灵、涕灭威、铅(以 Pb 计)、镉(以 国 家 级 必 Cd 计)、倍硫磷、吡唑醚菌酯、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、硫线磷、氯氰 检 品 类 及 菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺、灭多威、内吸磷、三唑醇、杀扑磷、水胺硫磷、咪鲜 项目 胺和咪鲜胺锰盐、唑螨酯、甲胺磷、丙溴磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 叶菜类蔬菜 菠菜 茄果类蔬菜 甜椒 瓜类蔬菜 黄瓜 山药 根茎类和薯芋 类蔬菜 姜 豇豆 豆类蔬菜 菜豆 毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、灭多 国家级必 威、涕灭威、甲拌磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、倍硫磷、二嗪磷、伏杀硫磷、甲 检品类及 霜灵和精甲霜灵、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、杀扑磷、水胺硫磷、百菌清、 项目 甲基异柳磷 铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、对硫磷、二嗪磷、 粉唑醇、氟虫腈、氟酰脲、甲胺磷、甲拌磷、甲苯氟磺胺、甲基对硫磷、甲基硫环磷、 甲基硫菌灵、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、抗蚜威、克百威、联苯肼酯、 硫线磷、氯苯嘧啶醇、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、嘧菌环胺、 灭多威、灭线磷、内吸磷、噻虫啉、三唑醇、三唑酮、杀螟硫磷、杀扑磷、杀线威、 霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、涕灭威、五氯硝基苯、戊唑醇、烯酰吗啉、辛硫 磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、肟菌酯、唑螨酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 涕灭威、噻虫嗪、多菌灵、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、苯醚甲环唑、吡 虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、毒死蜱、呋虫胺、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、 甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、腈苯唑、腈菌唑、克百威、联苯肼酯、硫线磷、氯唑磷、 醚菌酯、灭多威、内吸磷、噻虫啉、杀扑磷、杀线威、水胺硫磷、四螨嗪、氧乐果、 乙霉威、唑螨酯、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、异丙威、三唑酮、噻虫嗪、 敌敌畏、乙唑螨 铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、倍硫磷、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、氟氰戊菊酯、甲胺 磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐 果、联苯菊酯、硫环磷、硫线磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、 马拉硫磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、杀螟硫磷、杀扑磷、 水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 涕灭威、辛硫磷、氧乐果、灭多威、甲胺磷、硫线磷、六六六、炔苯酰草胺、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、氯唑磷、克百威、 内吸磷、甲基对硫磷、对硫磷、倍硫磷、敌百虫、噻虫嗪、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高 效氯氟氰菊酯 克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈、氯唑磷、甲拌磷、甲胺磷、阿维菌素、 国家级必 铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、倍硫磷、敌百虫、甲基异柳磷、联苯肼酯、硫线磷、氯 检品类及 氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、内吸磷、杀扑磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、 项目 乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 涕灭威、甲基异柳磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、氟 虫腈、甲拌磷、克百威、联苯肼酯、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、嘧 霉胺、灭多威、灭蝇胺、内吸磷、杀扑磷、水胺硫磷、溴螨酯、氧乐果、多菌灵、氯 — 17 — 氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、甲胺磷、治螟磷 芹菜 普通白菜 叶菜类蔬菜 大白菜 水产品 — 18 — 茄果类蔬菜 番茄 叶菜类蔬菜 油麦菜 水生类蔬菜 莲藕 淡水产品 淡水鱼 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰 国家级必 菊酯、二甲戊灵、涕灭威、辛硫磷、阿维菌素、乐果、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、 检品类及 百菌清、倍硫磷、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、 项目 肟菌酯、甲胺磷、敌敌畏、马拉硫磷、对硫磷 毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、甲胺磷、涕灭威、甲拌磷、克百威、铅(以 Pb 国家级必 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、倍硫磷、丙溴磷、虫螨腈、虫酰肼、敌百虫、甲氨基 检品类及 阿维菌素苯甲酸盐、久效磷、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、 项目 内吸磷、杀扑磷、水胺硫磷、甲基异柳磷 铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡 唑醚菌酯、虫螨腈、虫酰肼、除虫脲、敌百虫、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、对硫磷、 二嗪磷、伏杀硫磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟虫腈、氟啶脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯 氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲 萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、醚菊酯、灭多威、灭线磷、内吸磷、 氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、炔螨特、杀螟丹、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、 辛硫磷、溴氰菊酯、亚胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑虫酰胺、硫线磷 涕灭威、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、苯醚甲环唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、 氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、硫线磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊 酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、灭多威、噻虫胺、杀扑磷、双甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、 氧乐果、乙霉威、唑螨酯、克百威、毒死蜱、敌敌畏、溴氰菊酯、灭线磷 氟虫腈、氧乐果、克百威、甲拌磷、杀扑磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、倍硫磷、 国家级必 虫酰肼、敌百虫、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、 检品类及 久效磷、硫环磷、硫线磷、氯菊酯、氯唑磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀螟硫磷、 项目 水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、乙酰甲胺磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 甲拌磷、敌百虫、敌敌畏、氧乐果、甲基对硫磷、氟虫腈、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)、铬(以 Cr 计)、多菌灵、嘧菌酯、吡蚜酮、丙 环唑、啶虫脒、克百威、吡虫啉 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素、地西泮、呋喃西林代谢 物、培氟沙星、磺胺类(总量)、呋喃它酮代谢物、挥发性盐基氮、镉(以 Cd 计)、甲 国 家 级 必 砜霉素、氟苯尼考、呋喃妥因代谢物、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉 检 品 类 及 素、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以 项目 五氯酚计)、甲氧苄啶 淡水虾 淡水蟹 海水鱼 海水产品 海水虾 海水蟹 水果类 贝类 贝类 其他水产品 其他水产品 柑橘类水果 柑、橘 呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、土霉素、挥发性盐 基氮、镉(以 Cd 计)、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、氧氟沙星、 培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、磺胺类(总量)、地西泮、甲硝唑、 地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、铅(以 Pb 计) 呋喃西林代谢物、镉(以 Cd 计)、恩诺沙星、氧氟沙星、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼 考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、培氟沙星、洛美沙星、诺 氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(总量)、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛 硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计) 恩诺沙星、氧氟沙星、孔雀石绿、诺氟沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氯 霉素、甲硝唑、磺胺类(总量)、羟基甲硝唑、镉(以 Cd 计)、组胺、挥发性盐基氮、 甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、培氟沙星、洛美沙星、四 环素、金霉素、土霉素、地西泮、地美硝唑、洛硝哒唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸 钠(以五氯酚计)、铅(以 Pb 计)、甲基汞(以 Hg 计)、无机砷(以 As 计)、喹乙醇代谢 物、甲氧苄啶 呋喃唑酮代谢物、镉(以 Cd 计)、恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、金霉素、土霉素、二 国家级必 氧化硫残留量、挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋 检品类及 喃西林代谢物、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、磺胺类(总 项目 量)、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯 酚酸钠(以五氯酚计)、铅(以 Pb 计) 镉(以 Cd 计)、恩诺沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因 代谢物、挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、培氟沙星、 洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(总量)、地西泮、甲硝唑、 地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、二 氧化硫 氯霉素、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、镉(以 Cd 计)、挥发性盐基氮、铅(以 Pb 计)、 无机砷(以 As 计)、孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃 国 家 级 必 妥因代谢物、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、检 品 类 及 磺胺类(总量)、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪 项目 唑、甲基汞(以 Hg 计)、喹乙醇代谢物 铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、甲基汞(以 Hg 计)、无机砷(以 As 计)、孔雀石绿、氯霉 素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙 星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、多氯联苯、铬(以 Cr 计) 丙溴磷、三唑磷、克百威、氧乐果、苯醚甲环唑、联苯菊酯、铅(以 Pb 计)、抑霉唑、国 家 级 必 乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、噻嗪酮、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯 检 品 类 及 — 19 — 柚 柠檬 橙 苹果 仁果类水果 梨 枣 桃 核果类水果 油桃 杏 — 20 — 氰菊酯和高效氯氰菊酯、螺螨酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、 项目 阿维菌素、杀扑磷、多菌灵、狄氏剂、吡虫啉、啶虫脒、乐果、敌敌畏、氯氟氰菊酯 和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、杀虫脒、甲拌磷、水胺硫磷 铅(以 Pb 计)、抑霉唑、溴氰菊酯、辛硫磷、四螨嗪、噻嗪酮、氰戊菊酯和 S-氰戊菊 酯、联苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、阿维菌素、 杀扑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 铅(以 Pb 计)、抑霉唑、辛硫磷、四螨嗪、噻嗪酮、噻菌灵、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、 联苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、草甘膦、阿维 菌素、狄氏剂、杀扑磷、对硫磷、多菌灵、克百威、水胺硫磷、联苯菊酯 丙溴磷、克百威、水胺硫磷、三唑磷、氧乐果、铅(以 Pb 计)、抑霉唑、乙螨唑、溴 氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、噻嗪酮、噻菌灵、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、嘧菌 国 家 级 必 酯、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、螺螨酯、联 检 品 类 及 苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、狄氏剂、草甘膦、苯醚甲 项目 环唑、阿维菌素、杀扑磷、氯吡脲、多菌灵、杀虫脒 敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、铅(以 Pb 计)、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻螨 酮、噻菌灵、螺螨酯、腈菌唑、甲基硫菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟环唑、 氟虫脲、氟虫腈、啶酰菌胺、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、阿维菌素、甲基异 柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、丙环唑、丁硫克百威、啶虫脒、甲拌磷、克百威、 三唑醇、氧乐果 啶虫脒、乐果、铅(以 Pb 计)、氧乐果、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻菌灵、 氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、灭线磷、醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑、 甲基硫菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟硅唑、氟虫腈、多菌灵、毒死蜱、敌 敌畏、吡虫啉、苯醚甲环唑、百菌清、阿维菌素、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰 菊酯、克百威、对硫磷、甲拌磷、敌百虫、水胺硫磷 氧乐果、铅(以 Pb 计)、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、氟虫腈、氰戊 菊酯和 S-氰戊菊酯、啶虫脒、乐果、糖精钠(以糖精计)、多菌灵、甲胺磷 敌敌畏、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、铅(以 Pb 计)、辛硫磷、 戊唑醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、抗蚜威、腈苯唑、氟虫 腈、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、 克百威、氧乐果、对硫磷、溴氰菊酯 多菌灵、甲胺磷、铅(以 Pb 计)、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氰菊 酯和高效氯氰菊酯、克百威、抗蚜威、氟虫腈、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、涕灭威、 氧乐果、敌敌畏 铅(以 Pb 计)、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、嘧霉胺、氯氰 菊酯和高效氯氰菊酯、联苯三唑醇、抗蚜威、腈菌唑、腈苯唑、氟硅唑、啶虫脒、乐 李子 葡萄 浆 果 和 其 他 小 草莓 型水果 猕猴桃 西番莲（百香果） 芒果 火龙果 柿子 热带和亚热带 水果 菠萝 荔枝 龙眼 石榴 香蕉 果、克百威、氧乐果、氟硅唑 铅(以 Pb 计)、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、抗蚜威、腈菌 唑、甲氰菊酯、氟虫腈、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵、甲胺磷、氧乐果、敌 敌畏 铅(以 Pb 计)、辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌灵、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、嘧霉胺、 嘧菌酯、氯吡脲、甲霜灵和精甲霜灵、己唑醇、氟硅唑、氟虫腈、啶酰菌胺、苯醚甲 环唑、溴氰菊酯、百菌清、甲基对硫磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷、 霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 烯酰吗啉、多菌灵、腐霉利、氟虫腈、铅(以 Pb 计)、辛硫磷、戊菌唑、氰戊菊酯和 S氰戊菊酯、醚菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、粉唑醇、啶酰菌胺、草甘 膦、阿维菌素、溴氰菊酯、嘧霉胺、敌敌畏、甲拌磷、克百威、氧乐果 铅(以 Pb 计)、辛硫磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯吡脲、氟虫腈、溴氰菊酯、倍硫 磷、敌百虫、久效磷、敌敌畏、多菌灵、氧乐果 铅(以 Pb 计)、氧乐果、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯氟氰 菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲胺磷、氟虫腈、对硫磷、敌敌畏、敌百虫、苯醚 甲环唑、水胺硫磷、杀扑磷 氧乐果、铅(以 Pb 计)、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、噻菌灵、氰戊菊酯和 S-氰戊菊 酯、嘧菌酯、嘧菌环胺、氟虫腈、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、倍硫磷、多菌 灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 铅(以 Pb 计)、辛硫磷、水胺硫磷、敌百虫、久效磷、硫环磷、硫线磷、氯唑磷、灭 多威、内吸磷、氟虫腈、甲拌磷、甲胺磷、克百威、氧乐果 铅(以 Pb 计)、辛硫磷、水胺硫磷、杀扑磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯菊 酯、甲基异柳磷、对硫磷、甲拌磷、克百威、涕灭威 铅(以 Pb 计)、莠灭净、辛硫磷、烯酰吗啉、丙环唑、二嗪磷、溴氰菊酯、久效磷、 硫环磷、硫线磷、灭多威、内吸磷、多菌灵 铅(以 Pb 计)、溴氰菊酯、辛硫磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯氰菊酯和高 效氯氰菊酯、腈菌唑、甲霜灵和精甲霜灵、氟虫腈、毒死蜱、敌百虫、吡唑醚菌酯、 苯醚甲环唑、乙酰甲胺磷、敌敌畏、多菌灵、三唑磷、氧乐果 铅(以 Pb 计)、辛硫磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、 毒死蜱、敌百虫、乙酰甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、甲胺磷 铅(以 Pb 计)、辛硫磷、杀扑磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯唑磷、氟虫腈、敌百虫、 久效磷、硫环磷、硫线磷、灭多威、内吸磷、克百威、苯醚甲环唑 吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、多菌灵、联苯菊酯、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、溴氰菊 国 家 级 必 酯、辛硫磷、烯唑醇、肟菌酯、噻菌灵、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、嘧菌酯、腈菌唑、检 品 类 及 — 21 — 腈苯唑、氟环唑、氟虫腈、丙环唑、百菌清、嘧霉胺、对硫磷、甲拌磷 西瓜 瓜果类水果 甜瓜类 鸡蛋 鲜蛋 鲜蛋 其他禽蛋 豆类 豆类 豆类 生干坚果与 生 干 坚 果 与 籽 生干坚果 籽类食品 类食品 生干坚果与 生 干 坚 果 与 籽 生干籽类 籽类食品 类食品 增稠剂 33 34 明胶 铅(以 Pb 计)、辛硫磷、肟菌酯、涕灭威、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、嘧菌酯、咪鲜胺 和咪鲜胺锰盐、氯吡脲、甲霜灵和精甲霜灵、甲基硫菌灵、氟虫腈、啶氧菌酯、啶虫 脒、苯醚甲环唑、阿维菌素、乙酰甲胺磷、噻虫嗪、敌敌畏、甲胺磷、克百威、氧乐 果 铅(以 Pb 计)、辛硫磷、烯酰吗啉、戊唑醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、醚菌酯、氟虫 腈、啶酰菌胺、吡唑醚菌酯、阿维菌素、乙酰甲胺磷、氯吡脲、甲基异柳磷、克百威、 氧乐果 恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、金刚烷胺、氯霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代 国家级必 谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、铅(以 Pb 计)、培氟沙星、诺氟沙星、洛 检品类及 美沙星、多西环素(强力霉素)、金刚乙胺、利巴韦林、氟虫腈、总汞(以 Hg 计)、镉(以 项目 Cd 计)、甲硝唑、磺胺类(总量) 氟苯尼考(不含鹌鹑蛋)、氧氟沙星、铅(以 Pb 计)、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、 氯霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、金 刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、氟虫腈、恩诺沙星、磺胺类(总量) 铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、赭曲霉毒素 A、烯草酮、丙炔氟草胺、氯 嘧磺隆、氟磺胺草醚、吡虫啉、2,4-滴和 2,4-滴钠盐 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、唑螨酯、苯醚甲环唑、多菌 灵、二氧化硫残留量、大肠菌群、吡虫啉、螺螨酯 黄曲霉毒素 B1(限花生和花生仁检测)、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、多菌灵、苯醚甲环唑、粉唑醇、二氧化硫残留量、大肠菌群、 阿维菌素、嘧菌酯、辛硫磷、克百威、溴氰菊酯 凝冻强度（6.67%）、铬（Cr）、铅（Pb）、总砷（As）、二氧化硫、过氧化物 复配食品添加剂（用于小 铅（Pb）、砷（以 As 计）、致病性微生物 复 配 食 品 添 加 麦粉） 食品添加剂 食品添加剂 剂 复配食品添加剂（其他）铅（Pb）、砷（以 As 计）、致病性微生物 食盐 食盐 — 22 — 项目 食品用香精 食品用香精 砷（以 As 计）含量/无机砷含量、菌落总数 食盐 食盐 氯化钠、氯化钾、碘（以 I 计）、铅（以 Pb 计）、钡（以 Ba 计）、总砷（以 As 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） （有企业标准的，按标准规定检验）