《稻虾生态种养技术规程》(征求意见稿).doc

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号 DB 43 湖南省地方标准 DB 43/T ××××—2017 稻虾生态种养技术规程 点击此处添加标准英文译名 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （征求意见稿） 2017 - ×× - ××发布 湖南省质量技术监督局 2017 - ×× - ×× 发 布 DB 43/T ××××—2017 目 次 前言.................................................................................III 1 范围................................................................................1 2 规范性引用文件......................................................................1 3 术语和定义..........................................................................1 3.1 克氏原螯虾 .......................................................................1 3.2 稻虾生态种养 .....................................................................1 4 稻田环境条件........................................................................1 4.1 产地环境 .........................................................................1 4.2 面积............................................................................2 4.3 稻田改造........................................................................2 5 水稻种植............................................................................2 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 6 品种选择........................................................................2 播种............................................................................2 施基肥..........................................................................3 秧苗移植........................................................................3 稻田管理........................................................................3 排水............................................................................4 收割............................................................................4 虾养殖..............................................................................4 6.1 消毒与除野......................................................................4 6.2 施足基肥........................................................................4 6.3 注水............................................................................5 6.4 水草栽培........................................................................5 6.5 投放有益生物....................................................................5 6.6 幼虾放养........................................................................5 6.7 亲虾放养........................................................................6 6.8 巡查与调控水深..................................................................7 6.9 日常管理........................................................................7 6.10 防止敌害.......................................................................7 6.11 常见疾病及防治.................................................................7 6.12 捕捞...........................................................................7 7 种、养记录..........................................................................8 附录 A（规范性附录） 水稻种植记录 .....................................................9 附录 B（规范性附录） 虾养殖记录表 ....................................................10 I DB 43/T ××××—2017 II DB 43/T ××××—2017 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由湖南省农业标准化技术委员会提出并归口。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准主要起草单位：湖南省标准化协会、南县商务和粮食局、南县农业局、南县畜牧水产局。 本标准主要起草人：周志勇、刘政国、聂泽民、秦勇、黄应红、唐国伟、石瑶。 III DB 43/T ××××—2017 稻虾生态种养技术规程 1 范围 本标准规定了稻田环境条件、水稻种植、虾养殖和种养记录。 本标准适用于环洞庭湖区域内稻虾生态种养。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 5072 无公害食品 渔用配合饲料限量 NY/T 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 SC/T 1009 稻田养殖技术规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 克氏原螯虾 隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、螯虾科、原螯虾属，俗称小龙虾，简称虾。 3.2 稻虾生态种养 在稻田中种植一季稻，养殖虾，稻田为虾提供活动休息生长场所，虾摄食稻田中杂草和水生昆虫等， 是一种按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术成果和管理经验，获得较高经济效益的种养模 式。 4 稻田环境条件 4.1 产地环境 4.1.1 产地环境应符合 NY/T391 的规定。 4.1.2 底质自然结构含沙比例低于 20%，保水性能好。 4.1.3 水质应符合 GB11607 的要求。 1 DB 43/T ××××—2017 4.2 面积 一般应以20000m2 一个单元为宜。 4.3 稻田改造 4.3.1 挖沟 4.3.1.1 挖沟应坚持以下原则 a）田间沟应占稻田面积的(5～10)%； b）靠水源位置应确保一段田间沟长(20～50 )m，宽(3.0～5.0)m，深(1.5～2.0 )m，并在沟上方搭建遮荫 棚； c）田间沟外侧田埂应高出田面(40～60)cm，宽 1.5m； d）田间沟内侧田埂高(30～50)cm，宽(50～60)cm。 4.3.1.2 沟形 根据稻田大小可挖“回”形沟或“田”型沟。 4.3.2 筑埂 挖沟时应加固、加高、加宽田埂，田埂每加固加一层泥土后夯实。 4.3.3 防逃 4.3.3.1 稻田排水口和田埂旁应设防逃网。 4.3.3.2 排水口的防逃网应为 60 目的网片。 4.3.3.3 田埂上的防逃网可用石棉瓦、厚质塑料膜等制作，防逃网高（40～45）cm。 4.3.4 进排水 4.3.4.1 进、排水口分别位于稻田两端。 4.3.4.2 进水渠道应建在稻田一端的田埂上，进水口用 60 目的长型网袋过滤进水。 4.3.4.3 排水口建在稻田另一端环形沟的低处，养殖排放水应符合 SC/T 9101 的规定。 5 5.1 水稻种植 品种选择 应选择耐肥，抗倒，抗病虫害的高档优质稻为主，主要品种有兆优5431，桃优香占。 5.2 播种 播种日期、方法、生育期、品种选择参见表1。 2 DB 43/T ××××—2017 表1 播种方式 播种日期 播种方法 每年5月20日左 右 免耕机插或免 耕抛栽 145天左右 兆优5431等 每年6月20日左 右 免耕直播 115天左右 桃优香占等 5.3 生育期 典型品种 施基肥 稻草还田后，每667㎡(亩)撒施缓释型水稻专用配方肥25公斤。 5.4 秧苗移植 应在秧龄20d左右抛栽，机插应选择7吋插秧机栽插，抛秧每667㎡（亩）应抛足100个秧盘秧苗，确 保基本苗。 5.5 稻田管理 5.5.1 水位控制 5.5.1.1 直播稻田在秧苗二叶前以干管为主，确保全苗齐苗。 5.5.1.2 水稻生长前期浅水促分蘖，当每 667㎡(亩)总苗数（30～35）万蔸及时落水晒田。 5.5.1.3 晒田复水后湿润管理。 5.5.1.4 孕穗、抽穗期保持一定水层，齐穗后采取干湿交替管理，在施肥、打药、晒天时不覆水，其 他时间尽量覆水。 5.5.1.5 5.5.2 遇高温灌深水调温，收获前一周断水。 杂草防除 5.5.2.1 杂草防除应禁止喷雾时药水流入虾围沟。 5.5.2.2 应用高效、低毒、低残留符合 NY/T 393 规定的除草药。 5.5.3 施肥 一般在抛栽后7d，直播稻在化学除草后7d追施分蘖肥，孕穗期每667㎡（亩）追施48%复合肥25kg做 穗肥。肥料质量应符合NY/T 394的规定。 5.5.4 水稻病害防治 5.5.4.1 病害防治 重点防治纹枯病、稻曲病，防治方法参见表2。 表2：常见病害防治方法 3 DB 43/T ××××—2017 防治对象 防治时期 防治药剂 纹枯病 分蘖期病蔸15%以上 孕穗期病蔸30%以上 30%氯环唑15g 稻曲病 破口前（3～5）d 5.5.4.2 苯醚甲环唑·丙环唑（67.5～90） g 防治方法 喷雾 喷雾 虫害防治 按每 3.3 公顷安装一盏杀虫灯诱杀成虫。 利用和保护好害虫天敌，使用性诱剂诱杀成虫。 防治药剂应符合绿色食品要求，主要防治二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等害虫，防治方法 参见表 3。 表3：常见虫害防治方法 a) b) c) 防治对象 防治时期 防治药剂 二化螟 卵孵化盛期 20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂(5～ 10)g 喷雾 稻纵卷 叶螟 二龄前幼虫 20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂(5～ 10)g 喷雾 50%吡蚜酮20g 30%噻蚜酮20g 喷雾 稻飞虱 5.6 分蘖期每百蔸(100～ 300)头、 孕穗期每百蔸(300～ 800)头、灌浆期每百蔸(800～ 1500)头 防治方法 排水 5.6.1 收割 7d 前，将稻田排水至干涸状态。 5.6.2 水稻收割时环形沟内水位应保持在(10～15)cm。 5.7 收割 采用机械或人工收割。 6 虾养殖 6.1 消毒与除野 放虾前（10～15）d，在田间沟水体120g/m³生石灰化水泼洒；也可采用泼洒茶粕(也称茶麸、茶枯、 茶籽饼)浸出液，使水体的药物浓度达到（20-40）g/m³。 6.2 施足基肥 6.2.1 肥料质量应符合 NY/T 394 的规定。 6.2.2 每 667㎡（亩）施发酵的畜禽粪肥 500kg，埋入稻田和田间沟中，埋入深度(10～20)cm。 4 DB 43/T ××××—2017 6.2.3 6.3 施肥应该在 10～12 月完成。 注水 6.3.1 施肥后应及时注水。 6.3.2 前期注水（10～20）cm，随着水草生长逐渐加高水位至（20～40）cm。 6.4 水草栽培 6.4.1 宜栽培伊乐藻、轮叶黑藻两种沉水性水生植物。 6.4.2 水草簇间距 5m 左右，水草占田间沟面积的(35～50)％。 6.4.3 水草种植应在 10 月至翌年 2 月底之前完成栽培。 6.4.4 在水稻种植前，移植一些水葫芦、水花生，以降低水温和吸咐一些水体有害物质。 6.5 投放有益生物 在苗种投放前后，沟内再投放一些有益生物。如每㎡投放田螺（8～10）个，河蚌（3～4）个等。 6.6 幼虾放养 6.6.1 a) b) c) 幼虾质量 幼虾质量应符合以下要求： 有光泽、体表光滑无附着物； 附肢齐全、无损伤，无病害、体格健壮、活动能力强； 外购幼虾应检验检疫合格。 6.6.2 放养前准备 6.6.2.1 试水 在沟中放置一小苗箱，投放(30～50)尾小鱼苗，观察24小时，检查水体毒性是否消失。 6.6.2.2 虾体消毒 放养前应用池水（或稻田水） 浇淋10min， 然后用20㎎/L浓度的高锰酸钾或聚维酮碘溶液浸泡消毒(5～ 10)min。 6.6.3 放养时间 9月至10月或翌年3月至5月。 6.6.4 放养规格及密度 每667㎡（亩）投放每尾（5-10）g的幼虾（5000-8000）尾。 6.6.5 6.6.5.1 投饲管理 饲料种类 主要有黄豆、饼粕、麸皮、米糠、豆渣和虾专用配合饲料等。 6.6.5.2 投饲 5 DB 43/T ××××—2017 每日投喂量为虾总重的1%；每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料或虾用配合饲料，投 喂量一般为虾总重的2%-5%为宜，配合饲料应符合NY5072的规定；12月前每周宜投一次水草，每667㎡用 量150kg；水温低于9℃时可不投喂，阴天或异常天气不应投喂。 6.6.5.3 第二年 3 月份，当水温上升到 16℃以上时，应按以下方法进行： a) 每个月投两次水草，每 667㎡(亩)投放（100 -150）kg。 每周投喂一次动物性饲料，每 667㎡（亩）用量为（0.5 -1.0）kg。 每日傍晚还应投喂 1 次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的(1-4)%。 b) c) 6.6.6 日常管理 日常管理应注意以下几点： a） 早晚巡田，观察虾的摄食、活动、发病等情况，及时处理； b）观察水质变化情况，当蓝、绿藻大量繁殖水体呈绿色或水温达到 35℃左右，虾缺氧时，应及时换水， 换水量一般为总水量的 30％。 6.7 亲虾放养 6.7.1 雌、雄鉴别 雌、雄虾性别特征，性成熟的雌雄虾性别特征见表4。 表4 雌雄虾性别特征对照表 雌 虾 雄 同龄个体小于雄虾 雌虾螯足小于雄虾 第一对腹足退化，第二对腹足为分节的羽状 虾 同龄个体大于雌虾 雄虾螯足大于雌虾，腕节和掌节上的棘突 长而明显 附肢 第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状 交接器 生殖孔开口于第三对胸足基部，为一对暗色 的小圆孔，胸部腹面有储精囊 生殖孔开口于第五对胸足基部，为一对肉 色、圆锥状的小突起 第三、第四对胸足基部无倒钩 第二对腹足内侧无细棒状带刺的附肢 6.7.2 第三、第四对胸足基部有雄性倒钩 第二对腹足内侧有1对细棒状带刺的雄性 附肢 亲虾质量 a）颜色暗红或深红色、有光泽、体表光滑无附着物； b）个体重应在 35g 以上，雄性个体宜大于雌性个体； c）雌、雄性亲虾应附肢齐全、无损伤，无病害、体格健壮、活动能力强； d）外购亲虾应检验检疫合格。 6.7.3 亲虾投放 6 DB 43/T ××××—2017 6.7.3.1 亲虾应按雌、雄性比(2～3) ：1 投放。 6.7.3.2 投放时将虾筐反复浸入水中（2～3）次，每次（1～2）min，然后投放在环形沟或田间沟中。 6.7.4 亲虾饲养管理 6.7.4.1 8 月底投放的亲虾宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的 1%。 6.7.4.2 10 月发现有幼虾活动时，饲养管理方法见参本标准 6.6.5 条。 6.7.4.3 水稻收割后将稻草还田并随即加水，稻草呈多点堆积并淹没于水下浸沤。 6.8 巡查与调控水深 6.8.1 11 月至 12 月保持田面水深（30cm～50）cm，随气温下降，逐渐将水加深至（40c～60）cm。 6.8.2 睛天可降低水位，阴雨天或寒冷天气，应加深水位。 6.9 日常管理 参见本标准6.6.6 6.10 防止敌害 6.10.1 敌害主要有蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、肉食性鱼类、水老鼠及水鸟等。 6.10.2 放养前应用生石灰清田消毒，进水时要用 60 目的纱网过滤。 6.10.3 平时应注意清除田内敌害生物，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。 6.11 常见疾病及防治 小龙虾常见疾病参见表5，治疗过程应按NY/T 5071要求操作。水稻病防治与农药使用按NY/T394的 规定执行。 病名 甲壳溃烂病 纤毛虫 病 6.12 病原 表5 常见病虫害防治 症 状 防 治 方 法 细菌 初期病虾甲 壳局部出现颜色 较深的斑点，然后 斑点边缘溃烂、出 现空洞。 纤毛虫 纤毛虫附着在成 1用生石灰清塘，杀灭池中的病原；2用(3～5)% 虾、幼虾、幼体和 的食盐水浸洗虾体，（3～5）d为一个疗程；3用 受精卵的体表、附 0.3mg/L四烷基季铵盐络合碘全池泼洒；4投喂克氏 肢、鳃等部位，形 原螯虾蜕壳专用人工饲料，促进克氏原螯虾蜕壳， 成厚厚的一层“毛”。 脱掉长有纤毛虫的旧壳。 1避免损伤；2饲料要投足，防止争斗；3用 （10～15）kg/667m2的生石灰兑水全池泼洒，或用 （2～3）g/m3的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的 治疗效果。但生石灰与漂白粉不能同时使用。 捕捞 7 DB 43/T ××××—2017 6.12.1 捕捞时间 从3月中旬开始，到6月中下旬结束。 6.12.2 捕捞工具 捕捞工具主要是地笼,地笼网眼规格应为(3.5～4.0)cm。 6.12.3 捕捞方法 将地笼放置在稻田的田面上、环形沟或田间沟中，每天凌晨收虾。（5～7）d移动一次地笼位置， 以增强捕捞效果。最后排水，仅环形沟中有水，用抄网在沟中来回抄捕。 7 种、养记录 水稻种植记录见附录A；虾养殖记录见附录B ；种、养记录应保存五年以上。 8 DB 43/T ××××—2017 AA 附 录 A （规范性附录） 水稻种植记录 水稻种植农药化肥使用记录见表A。 表 A.水稻种植农药化肥使用记录表 B 农药化肥使用记载表 面积 品种 （㎡） 丘块名称 序号 使用日 期 品名 剂型 生产厂 家 用量 使用方 法 效果 记载人 1 2 3 注 1：根据事项发生先后顺序记载 注 2：化肥计量单位为 kg，农药计量单位为 g。 9 DB 43/T ××××—2017 CB 附 录 B （规范性附录） 虾养殖记录表 B.1 养虾水质监测情况见表B.1 表 B.1 养虾水质监测情况记录表 丘块名称 面积（㎡） PH 值 记录时间 B.2 透明度 营养值 溶氧值 记载人 苗种放养记录见表B.2 表 B.2 苗种放养记录表 日 期 气温/水温 D B.3 苗种来源 消毒措施、投放步骤 苗种规 放养数量（尾、 格 kg） 记录人： 记录人 负责人： 饵料投喂记录见表B.3 表 B.3 饵料投喂记录 日期 B.4 气温/水温 饵料名称 生产厂家 批号/ 投喂量 生产日期 （kg） 摄食情况 记录人 日常管理记录见表B.4 10 DB 43/T ××××—2017 表 B.4 日常管理记录表 日 池塘 期 号 B.5 捕捞、销售记录见表B.5 气温/水温 巡塘情况 虾活动情况 摄食情况 病死虾情况 处理方法 记录人 表 B.5 捕捞、销售记录表 日 期 池塘号 规 格 出池数量（kg） 销售数量 （kg） 购买方 联系方式 记录人 _________________________________ 11