佐证材料：[230343 ]《生产与运作管理》实训教学大纲.doc

《生产与运作管理》实训教学大纲 一、课程基本信息 课程编号：230343 适用专业：工商企业管理 学时：32 学分：2 二、课程的目的 课程的目的：《生产与运作管理》课程实训是工商管理专业集中实践教学环节的重要组 成部分，目的是使学生借助于现代通讯技术，将所学知识融会贯通，在提升学生的实操能力 的同时，为学生进入社会，参与管理工作打下良好基础。 三、主要设备 教学场所要求：综合实训室 教学仪器设备要求：电脑、手机、实训软件、手机软件 等 四、主要采取的教学方法与教学形式 主要采用行动导向教学法、启发式教学法等学生实践为主，教师辅导为辅的方式进行实 验实训，具体过程为： 1. 教师布置实训项目，说明注意事项和要求 2. 学生以组为单位展开实训，教师全程监督和指导 3. 提交实训报告或小组代表总结 4. 教师分析点评 五、教学内容 本课程共设有 4 次专题实训，内容如下： 课程名称 实验实训 项目概述 生产与运作管 理 实验实 训项目 实训 1：校园设施规划与布置 课时 8 1. 课前搜集有关校园设施规划与布置的资料，校园规划的共性和特殊性 2. 对广州工商学院三水校区布局现状进行分析（附平面图） ，结合资料找 到本校需规划的共性和我校的特殊点。 3. 按照校园规划和发展的规律，对可扩展区域进行规划布局（至少加入 三种可行的新设施）。 4. 将目前已有设施重新规划后，将三处新设施放在合适的位置。最终得 到广州工商学院三水校区重新规划的优化方案。 1. 实验实训 教学设计 思路 本实训在课程中的位置和作用 设施选址与布置是生产运作系统中重要的环节，位处生产运作过程的开端， 是企业开始生产运营的第一步，也是企业重要的战略性的决策之一。 2. 课程标准的要求 通过本课程的学习，学生必须达到如下三个方面的基本要求： 1) 掌握如何利用网络资源快速找到相关资料，取精去糟获得有效信息。 2) 通过有效资料，获得对服务型组织设施布局内容的感性认识，加深对课 堂所学知识，尤其是设施布置及其评价知识和 SLP 知识的理解。 3) 掌握设施布局的基本步骤和方法。 实验实训 教学目标 知识与技能： 掌握设施相关性分析并给出优化策略 实验实训 重点与难 点 重点： 相关性分析 难点： 相关性分析、绘制平面图 过程与方法：通过实验，掌握决策的思路和过程 实验实训 方法 借助信息媒体工具、探究、讨论等 教学环节 实验实训 教学实施 过程 教师活动 学生活动 设计意图 1.实训准备 介绍实训要点、分组 聆听活动目标和要 求 激发学生好奇心 和积极性；了解实 训规则 2.组织实验 实训 分发实训资料，强调注 意事项 小组分析讨论、实 施并作出决策 激发学生动手动 脑的能力 教师总结各个小组实 施过程中的问题和亮 点 师生共同评选出最 佳方案，优秀小组 成员分享自己的心 得体会、问题小组 分析失败原因 总结归纳，加深对 知识点的理解 3.实验实训 总结 实验实训 教学小结 通过该实训项目，学生掌握获取有效资料的方法。通过分析资料，结合课 堂所学理论知识，分析学校运营的特点确定校区各功能区的关系和相关度，按 照最优原则给出合理的设施布置图 课程名称 生产与运作管 理 实验实训 项目概述 生产作业计划编制是整个生产计划体系中相对较难理解和掌握的模块，本 实训的设计主要是增强学生对上述知识的理解和运用。 实训项目主要要三个情景组成，前两个情景学生需要判断使用哪种方法编 制生产作业计划，第三个情景主要目标是提高学生对作业顺序的优化能力，学 生先案例实训，后结合沙盘软件，编制自己公司生产作业计划，并实施的出效 果 实验实训 教学设计 思路 实验实 训项目 实训 2：生产作业计划编制 知识与技能： 累计编号法、在制品定额法、约翰逊法。 实验实训 重点与难 点 重点： 累计编号法、在制品定额法、约翰逊法 难点： 累计编号法。 过程与方法：通过实验，掌握生产计划编制和作业排序 实验实训 方法 软件应用、探究、讨论等 教学环节 学生活动 设计意图 介绍实训要点 聆听活动目标和要 求 让学生了解实训 目的和要求 2.组织实验 实训 分发实训资料，强调注 意事项 学生认真分析案例， 增强学生动手操 并用相关方法，编 作能力，并加深学 制生产作业计划和 生对知识的理解。 作业排序。 3.实验实训 总结 教师总结学生在实训 总结自己不足，为 过程中的问题和亮点。 课后复习做准备。 1.实训准备 实验实训 教学小结 8 1、本实训在课程中的位置和作用 生产作业计划是各个生产车间生产的基本依据，掌握生产作业计划编制有 利于合理安排车间的生产工作，在沙盘实践中，学生也要先制定出作业计划才 能运营公司，最后对运营结果作出判断，验证作业计划的编制成功与否。 2、课程标准的要求 学生通过实训达到以下要求： （1）掌握制造企业的生产作业计划编制方法。 （2）掌握企业作业排序的方法。 （3）会用沙盘验证作业计划成效 实验实训 教学目标 实验实训 教学实施 过程 课时 教师活动 总结归纳，加深对 知识点的理解 通过该实训项目，让学生动手编制生产作业计划，提高学生实际工作能力， 并能加深对各种方法的理解。 课程名称 生产与运作管 理 实验实训 项目概述 本实训是 ERP（企业资源计划）中的一个重要知识点，运用 MRP（物料需求计 划）模型的原理和计算，在用友 ERP 软件上编制企业的 MRP 计划表，从而指 导企业的采购计划和生产计划。 1. 实验实训 教学设计 思路 实验实训 教学目标 实验实训 重点与难 点 2. 1) 2) 3) 4) 实验实 训项目 课时 8 本实训在课程中的位置和作用 本实训环节是针对课本项目六生产计划与 ERP 所给出的拓展性实训内容， ERP 是企业计划生产前要做的重要工作之一， 通过分解产品 BOM（物料表） 和库存信息，得出企业具体生产的产品数量和采购的原料数量和时间。 课程标准的要求 通过本次实训，学生必须达到如下几个方面的基本要求： 掌握 MRP 模型原理及计算方法 BOM 表的分解 熟练操作 ERP 软件 能通过条件设定、优化设计形成有效 MRP 计划 知识与技能：ERP 的核心 MRP 模型原理 过程与方法：掌握 MRP 模型原理及计算方法 重点： MRP 原理 难点： 学习 EPR 软件操作 实验实训 方法 学生实操、探究、讨论等 教学环节 实验实训 教学实施 过程 实训 3 编制企业 MRP 计划表 教师活动 学生活动 设计意图 1.实训准 备 介绍实训要点、 聆听活动目标和要求， 软件规则、操 熟悉软件 作规程要点 激发学生好奇心和积极 性；了解实训规则 2.组织实 验实训 分发实训资料， 小组分析讨论、运行软 强调注意事项 件，导出 MRP 计划 激发学生动手动脑的能 力 3.实验实 训总结 教师总结各个 小组实施过程 中的问题和亮 点 总结归纳，加深对知识 点的理解 师生共同评选出最佳方 案，优秀小组成员分享 自己的心得体会、问题 小组分析失败原因 实验实训 教学小结 通过本实训的练习，学生能够清晰的理解 ERP 的组成、BOM 的分解要点、 基本掌握 ERP 软件操作。 课程名称 生产与运作管 实验实 实训 4：生产车间 5S 管理 课时 8 理 实验实训 项目概述 课前学生利用网络数据库资源，搜索下载有关现代化车间和仓储的资料和 图片，通过课堂观看企业车间现场的视频，观察讨论，找出视频中车间现场的 各种不合理之处，说明不合理的原因和给出解决方案，本实训主要用到现场管 理的经典理论，包括目视化管理、5S 管理、定制管理等。 1. 实验实训 教学设计 思路 实验实训 教学目标 实验实训 重点与难 点 训项目 本实验在课程中的地位、作用 本实训是第八个项目现场管理的内容，是企业在生产运作过程中节约成本提 高效率的关键一环，通过科学的现场管理方式，使生产现场干净整洁、井然 有序、环境适宜。从而提高工人工作的积极性和效率。 2. 课程标准的要求 通过本次实训，学生必须达到如下几个方面的基本要求： 1) 理解目视化、定制管理、5S 管理的主旨 2) 会将学过的理论知识和 5S 分析方法应用于实例，从而为今后的现场工作打 下基础。 知识与技能： 掌握目视化、定制管理、5S 管理的要点 过程与方法： 将理解的知识运用在现场问题的解决上 重点： 目视化、定制管理、5S 管理的使用 难点： 目视化、定制管理、5S 管理的使用 实验实训 方法 视频辅助、探究、讨论等 教学环节 实验实训 教学实施 过程 学生活动 设计意图 1.实训准 备 介绍实训要点、分组 聆听活动目标和要求 激发学生好奇心 和积极性；了解实 训规则 2.组织实 验实训 分发实训资料，强调 注意事项 小组分析讨论、实施 并作出决策 激发学生动手动 脑的能力 教师总结各个小组实 施过程中的问题和亮 点 师生共同评选出最佳 方案，优秀小组成员 总结归纳，加深对 分享自己的心得体会、 知识点的理解 问题小组分析失败原 因 3.实验实 训总结 实验实训 教学小结 教师活动 通过先理论后实践的顺序，大部分学生能够针对性的找出问题所在，并将 知识化为解决问题的方法 七、考核方式与评价结构比例 实验成绩量化考核办法如下： 作品质量（40%）+实训态度（20%）+团队合作精神（20%）+交流及表达能力（20%） 本学期共 4 次实训，每次实训满分为 100 分，4 次实训的平均成绩既为学生最终实训成 绩。 八、实验教学大纲说明 本课程于其它相关课程的关系 《生产运作管理》课程是工商企业管理专业的基础课程之一，经过该实训课程的亲自 实践能更深入的理解和运用生产与运作知识，为后续课程现场管理、质量管理打下必要的基 础。