1.2022年食品安全抽检任务分配表.docx

附件 1 2022 年食品安全抽检任务分配表环节餐饮食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）抽检项目批次粮食加工品其他粮食加工品谷物粉类制成品发酵面制品（馒头）苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸 2 餐饮食品其他餐饮食品其他餐饮食品餐馆用餐饮具（含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具）大肠菌群、阴离子合成洗涤剂 8 煎炸过程用油（餐饮环节）煎炸过程用油酸价、极性组分 2 食用油、油脂及其食用植物油（含煎炸用油）制品生产粮食加工品挂面挂面挂面铅、脱氢乙酸 2 水产制品熟制动物性水产制品即食海参即食海参山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、沙门氏菌 2 饮料其他饮用水矿泉水矿泉水耗氧量、亚硝酸盐、大肠菌群 2 酒类蒸馏酒白酒白酒酒精度、甲醇、糖精钠、甜蜜素、铅 8 豆制品水豆腐、干豆腐水豆腐、干豆腐水豆腐、干豆腐蜂产品蜂蜜蜂蜜蜂蜜肉制品熟肉制品酱卤肉制品酱卤肉制品 -1- 铅、铝、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数铅、亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 14 3 2 食用油、油脂及其制品食用植物油食用植物油植物油特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、酸价、过氧化值 3 蛋制品蛋制品蛋制品蛋制品铅、山梨酸、苯甲酸、沙门氏菌 1 冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品糕点糕点糕点糕点调味品酱油酱油酱油蔬菜制品酱腌菜酱腌菜酸菜淀粉及淀粉制品粉丝粉条和其他淀粉制品粉丝粉条和其他淀粉制品粉条铅、山梨酸、苯甲酸、铝、二氧化硫 3 方便食品方便食品调味面制品调味面制品山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 2 流通甜蜜素、阿斯巴甜、糖精钠、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌酸价、过氧化值、铅、铝、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、霉菌菌落总数、大肠菌群、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸铅、亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、甜蜜素 2 20 2 2 80 -2- 附件 2 2022 年食用农产品抽检任务分配表食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）抽检项目豆芽豆芽铅、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、亚硫酸盐韭菜镉（以 Cd 计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、敌敌畏、铅（以 Pb 计）鳞茎类蔬菜蔬菜类芹菜叶菜类蔬菜大白菜食用农产品水果类根茎类和薯芋类蔬菜姜仁果类水果苹果核果类水果桃浆果和其他小型水果草莓甲拌磷、氟虫腈、毒死蜱、克百威、氧乐果、甲基异柳磷、阿维菌素毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、阿维菌素、镉、甲胺磷氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、氧乐果、铅、镉敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 -3- 批次 5 5 香蕉热带和亚热带水芒果花生仁生干坚果与籽类食品生干坚果与籽类食品豆类豆类鲜蛋鲜蛋鸡蛋贝类贝类瓜子核桃绿豆黄豆淡水鱼淡水产品淡水虾水产品海水鱼海水产品海水虾海水蟹苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、噻虫嗪、吡虫啉苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯酸价、过氧化值、镉、黄曲霉毒素 B1、苯醚甲环唑酸价、过氧化值、铅、螺螨酯酸价、过氧化值、铅、螺螨酯铅、铬、赭曲霉毒素 A、吡虫啉铅、铬、赭曲霉毒素 A、吡虫啉氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈氯霉素、恩诺沙星、孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、地西泮、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、孔雀石绿、镉孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉镉、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、氯霉素 -4- 3 2 5 5 5 牛肉畜肉羊肉猪肉畜禽肉及副产品禽肉鸡肉猪肝禽、畜副产品羊肝鸡肝挥发性盐基氮、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、地塞米松、氯霉素克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素挥发性盐基氮、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）氯霉素、磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氟苯尼考氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 5 5 40 -5-