湖南罗老四食品有限公司年产 400 吨豆制品建设项目.doc

建设项目环境影响报告表 （污染影响类） 项目名称： 年产 400 吨豆制品建设项目 建设单位（盖章）：湖南罗老四食品有限公司 编制日期： 2021 年 12 月 中华人民共和国生态环境部制 — 3 — 一、建设项目基本情况 建设项目 名称 年产 400 吨豆制品建设项目 项目代码 无 建设单位 联系人 刘立中 联系方式 15107375065 建设地点 南县经开区南洲工业园食品产业园标准化厂房（一期）3#栋一层、二层 地理坐标 国民经济 行业类别 （112 度 22 分 20.319 秒，29 度 22 分 37.908 秒） C1392 豆制品制造 新建（迁建） □改建 建设性质 □扩建 □技术改造 建设项目 行业类别 建设项目 申报情形 第十、农副食品加工 13 其他农副食品加工 139 首次申报项目 □不予批准后再次申报项 目 超五年重新审核项目 重大变动重新报批项目 项目审批 （核准/ 项目审批（核准/ / / 备案）部 备案）文号（选填） 门（选填） 总投资 1000 环保投资（万元） 21 （万元） 环保投资 2.1% 施工工期 2021 年 9 月 占比（%） 是否开工 否 用地（用海） 1916.37m2 面积（m2） 建设 是： 专项评 价设置 无 情况 规划情 无 况 规划环 经济开发区前身为南洲工业园，后更名为南县经济开发区，南洲工业园 境影响 环境影响评价于2012年5月31日完成， 湖南省环保厅以湘环评﹝2012﹞146 评价情 号文进行了批复 况 表 1-1 本项目于区域环评批复符合性分析 规划及 规划环 实际建设情 是否 环评批复要求湘环评﹝2012﹞146 号 境 况 符合 — 4 — 影响评 价符合 性分析 主导产业规划食品加工、生物医药、轻工纺织（不包括本 项 目 为 食 品 印染行业）和高新科技产业，高新科技产业发展以计加工行业，符合 算机和通信设备为主的电子工业。 园区规划 西园区规划的轻工纺织区东部工业用地范围内禁止 引进气型和噪声性污染企业，防止对其东向居住区及学 本项目不属于气型 校用地的不利影响；对规划的西园区污水处理厂选址按 和噪声性污染企业 报告书建议进行优化调整，确保污水处理厂边界与杨家 。 岭居民之前的最近距离达到 200 米以上； 本项目属于食品加 严格执行工业园项目准入制度，入园项目选址必须符合园工行业，不属于国家 区总体发展规划、用地规划，环保规划及主导产业定位要明令淘汰 和禁止发展 环境污 求，不得引进国家明令淘汰 和禁止发展的能耗物耗高、环的能耗物耗高、 不符合产业政 境污染严重、不符合产业政策的建设项目； 限值用水量大染严重、 策的建设项目符合工 的企业进入园区； 业园入园规划。 符合 符合 符合 园区内除开已开展前期工作的湖南顺祥水产食品有 本 项 目 位 于 二 类 限公司 1400 吨氨基葡萄糖系列产品建设项目已征用地工业用地。未新增 外，不得新增三类工业用地和引进三类工业企业。 用地 符合 加强对区域内现有企业的环境监管，对不符合用地布局本 项 目 为 新 建 规划但拟予按现状保留的浩源食品、森艺家具、鑫欣饲料企业，企业将严 、克明蛋业等企业，应督促其切实做好污染防治，通过格做好做好污染 实施厂内工艺布局优化和强化污染治理措施，减轻企防治，减轻企业 业之间相互功能干扰。 间的相互干扰 符合 本项目生产废水、清 做好工业园环保基础设施建设。 园区排水实施雨污分流制 洗废水经食品产业 ，东园区各企 业单位排放的废水必须处理达到《污水综 园内污水站处理后 合排放标准》（GB8978-1996） 表 4 中三级标准且满 排入市政污水管网 足南县污水处理厂进水水质要求后经管网进入南县 进入南县第二污水 污水处理厂处理； 处理厂处理 生活废 水经化粪池经化粪 加快西园区污水处理厂及配套污水管网建设进度，污水 池预处理后同生产 处理厂项目另行环境影响评价；鉴于环评分析南茅运河 废水一并排入食品 无足够环境容量，应对规划污水处理厂建成投运前，园区 产业园污水站处理 不得新引进水型污染企业，已建企业外排废水必须自行处 后排入市政污水管 理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表 4 网进入南县第二污 中一级标准要求。 水处理厂处理 本项目设置 1 台 按报告书要求做好工业园大气污染控制措施。园区近期 1t/h 的 天 然 气 锅 采用分散供热方式，管委应做好低硫煤的统一调配、供 炉 以 及 一 台 应和监督，燃煤含硫率不得高于 1.5%，且禁止 2t/h 以 0.5t/h 的 生 物 质 下燃煤锅炉建设，减少燃煤大气污染；园区可考虑利 锅炉（备用），不 用南县凯迪生物质电厂的余热，采用集中供热方式，取 会对环境产生较大 代分散燃煤锅炉的建设和使用。 影响。 加强企业管理，对各企业有工艺废气产出的生产节点， 本项目异味通过 应配置废气收集与处理净化装置，做好达标排放；加强 加强通风，天然气 生产工艺研究与技术改进，采取有效措施，减少工艺废 锅炉废气采用引 气的无组织排放，入园企业各生产装置排放的废气须经 风机将废气通过 符合 符合 符合 符合 — 5 — 处理达到相应的行业排放标准及《大气污染物综合排放 8m 排气筒排放； 标准》中二级标准，锅炉烟气达标排放。 生物质锅炉废气 通过袋式除尘器 处理后经 15m 排气 筒排放。 本项目一般固 体废物外售综 做好工业固体废物和生活垃圾分类收集、转运、综合利用 合利用，生活垃 和无害化处理， 圾由环卫部门 清运 建立统一的固废收集、贮存、运输、综合利用和安全处置 的运营管理体系。推行清洁生产，减少固体废物产生量；加 本项目固体废物 强固体废物的资源化进程，提高综合利用率；规范固体废物外售综合利用，生 处理措施，对工业企业产生固体废物特别是危险固废应 活垃圾由环卫部 按国家有关规定综合利用或妥善处置，严防二次污染 门清运。 。 园区要建立专职的环境监督管理机构，建立健全环境风 本项目建成后将 险事故防范措施和应急预案，严防环境风险事故发生。编制应急预案 符合 符合 符合 （1）与《产业结构调整指导目录》的相符性 根据中华人民共和国国家发展和改革委员会制定的《产业结构调整 指导目录（2019 年本）》和国务院关于发布实施《促进产业结构调整暂 行规定》（国发〔2005〕40 号）的规定，本项目未列于鼓励类、限制类、 淘汰类；项目所使用的设备不在其限制和淘汰类，因此，项目属于国家 允许建设项目，符合国家产业政策。 （2）与《湖南省“三线一单”生态环境总体管控要求暨省级以上产 其他符 合性分 析 业园区生态环境准入清单》相符性分析 表 1-2 与《湖南省“三线一单”生态环境总体管控要求暨省级以上产业园区生态 环境准入清单》符合性分析 序 号 1 — 6 — 管控维 度 空间布 局约束 管控要求 项目情况 （1.1）靠近东面的工业用地范围 本项目位于西部 内严禁有恶臭污染特征的企业入 食品产业园，属于 园，生物医药区内不得新引进大 食品加工行业，不 气污染严重企业和项目；西园区 属于气型和噪声 规划的轻工纺织区东部工业用地 型污染企业；本项 范围内禁止引进气型和噪声型污 目不属于用水量 染企业，防止对其东向居住区及 大的企业；本项目 学校用地产生不利影响，其北部 建成后将严格做 高新科技产业区全部规划一类工 好污染防治，确保 业用地，不得引进有污染型企业， 污染物能够达标 是否 符合 相符 2 污染物 排放管 控 污水处理厂边界与杨家岭居民区 排放，减轻企业间 之间的最近距离达到 200 米以上。 的相互干扰 （1.2）限制用水量大的企业进入 园区；氨基葡萄糖系列产品建设 项目已征用地外，不得新增三类 工业用地和引进三类工业企业。 加强对 园区现有企业的环境监管，对不 符合用地布局规划但拟予按现状 保留的企业，应督促其做好污染 防治，通过实施厂内工艺布局优 化和强化污染治理措施，减轻企 业之间相互功能干扰。 （2.1）废水：园区排水实施雨污 分流；东园区：废水经南县污水 处理厂处理达标后排入鱼尾洲电 排再到藕池河东支；西园区：废 水经南县第二污水处理厂处理达 ①废水：本项目生 标后排入长胜电排再到藕池中支。 产废水、清洗废水经 （2.2）废气：加强企业管理，对 食品产业园内污水 站处理后排入市政 各企业有工艺废气产出的生产节 污水管网进入南县 点，应配置废气收集与处理净化 第二污水处理厂处 装置，做到达标排放；加强生产 工艺研究与技术改造，采取有效 理 生活废水经化粪 池经化粪池预处理 措施，减少工艺废气的无组织排 放；强化工业企业堆场扬尘控制， 后同生产废水一并 尤其是重点工业企业燃料、原料、 排入食品产业园污 水站处理后排入市 产品堆场扬尘控制，积极推行视 政污水管网进入南 频监控设施建设，大力推进堆场 的密闭料仓建设、密闭传送建设、 县第二污水处理厂 处理 自动喷淋建设、顶篷及防风墙设 施建设，完善覆绿、铺装、硬化 ②废气：本项目异 味通过加强通风， 等措施。 （2.3）固体废弃物：做好工业固 天然气锅炉废气 体废物和生活垃圾的分类收集、 采用引风机将废 转运、综合利用和无害化处理， 气通过 8m 排气 建立统一的固废收集、储存、运 筒排放；生物质锅 输、综合利用和安全处置的运营 炉废气通过袋式 管理体系。推行清洁生产，减少 除尘器处理后经 固废产生量；加强固废的资源化 15m 排气筒排放。 进程，提高综合利用率，规范固 ③ 本 项 目 生 活 垃 废处理措施，对工业企业产生的 圾 由 环 卫 部 门 及 固废按国家有关规定综合利用或 时收集和清运，一 般工业废物收集 妥善处置，严防二次污染。 （2.4）园区内生物医药等行业及 后外售处理。 相符 涉锅炉大气污染物排放应满足 《湖南省生态环境厅关于执行污 染物特别排放限值（第一批）的 公告》的要求。 — 7 — 3 4 — 8 — 环境风 险防控 资源开 发效率 要求 （3.1）建立健全环境风险事故防 范制度和风险事故防范措施，严 格落实《湖南南县经济开发区突 发环境事件应急预案》中相关要 求，严防环境突发事件发生，提 高应急处置能力。 （3.2）园区可能发生突发环境事 件的污染物排放企业，生产、储 存、运输、使用危险化学品的企 业，产生、收集、贮存、运输危 险废物 的企业应当编制和实施环境应急 预案；鼓励其他企业制定单独的 环境应急预案，或在突发事件应 急预案中制定环境应急预案专章， 并备案。 本项目环评手续 （3.3）建设用地土壤风险防控： 办理后，编制制定 对拟收回土地使用权的辖区内的 突发环境事件应 土壤环境重点监管区域、地块、 急预案 企业等用地，以及用途拟变更为 居住和商业、学校、医疗、养老 机构等公共设施的用地开展土壤 环境状况调查评估。排放重点污 染物的建设项目，在开展环境影 响评价时，要严格落实对土壤环 境影响的评价内容，并提出防范 土壤污染的具体措施；需要建设 的土壤污染防治设施，要与主体 工程同时设计、同时施工、同时 投产使用。 （3.4）农用地土壤风险防控：开 展耕地土壤环境质量类别划分； 未利用地拟开发为农用地的，县 人民政府要组织开展土壤环境质 量状况评估。 （4.1）能源：加快清洁能源替代 本项目使用电能， 利用，推广天然气、生物质热电 天然气、生物质成 联产、生物质成型燃料、生物天 型燃料等清洁能 然气等清洁能源。到 2020 年和 源；员工生活用水 2025 年，经开区综合能源消耗量 严格执行《湖南省 控制在 190093 和 352444 吨标煤 用水定额》；项目 以内，单位 GDP 能耗分别为 严格执行国家和 0.317 吨标煤/万元和 0.292 吨 湖南省工业项目 标煤/万元。 建设用地控制指 标。 （4.2）水资源：开展节水诊断、 水平衡测试、用水效率评估，严 格用水定额管理，严格执行《湖 南省用水定额》。2020 年，南县 用水总量 2.850 亿立方米；万元 相符 相符 工业增加值用水量 43 立方米/万 元；高耗水行业达到先进定额标 准。 （4.3）土地资源：开发区内各项 建设活动应严格遵照有关规定， 严格执行国家和湖南省工业项目 建设用地控制指标，防止工业用 地低扩张，积极推广标准厂房和 多层通用厂房。引导入省级园区 土地投资强度不低于 200 万元/ 亩。 — 9 — 二、建设项目工程分析 1、项目组成 本项目租赁南县经开区南洲工业园食品产业园标准化厂房（一期）3#栋一层 与二层，占地面积约 1916.37m2，建筑面积约 383m2，原本已建设一条豆制品加 工生产线，并在 2018 年 12 月 18 日取得益阳市环境保护局的批复，文号为环审 （表）[2018]104 号。由于地点发生变化，从一层搬至二层，产量不发生变化、 新增一台 0.5t/h 的生物质锅炉，特此重新报批。 本项目主体工程为包装间、发酵间、水作车间、清洗间以及摆胚区，辅助工 程为消毒换衣间、器具清洗间、拖把清洗间、高温杀菌房、配料间等，一层全部 作为仓库，项目具体建设内容见表 2-1。 表 2-1 项目组成 包装间 主体 工程 建 设 内 容 辅助 工程 公用 工程 发酵间 水作车间 摆胚区 消毒换衣间 器具清洗间 拖把清洗间 清洗间 高温杀菌房 配料间 供电系统 供水系统 排水 供热 主要建设内容、规模及功能定位一览表 主要建设内容 建筑面积约 384m2，主要用于产品的包装 共计六间，总建筑面积约 443.25m2，用于原料发酵 建筑面积 332.4m2，用于水作生产 建筑面积 221m2 共计 2 间，总建筑面积 22.8m2，对工人进行杀菌消毒 建筑面积 8.32m2，对生产器具等进行清洗 建筑面积 8.32m2，对拖把等卫生用具进行清洗 建筑面积 30.25m2，对原辅材料进行清洗 建筑面积 9m2，用于原辅材料的杀菌工序 建筑面积 48m2，对原料进行配比调料 园区供电系统供电 园区供水系统供水 本项目生产废水、清洗废水经食品产业园内污水站处理后排入市政污水管 网进入南县第二污水处理厂处理 生活废水经化粪池经化粪池预处理后同 生产废水一并排入食品产业园污水站处理后排入市政污水管网进入南县 第二污水处理厂处理 设置 1 台 1t/h 天然气锅炉，一台 0.5t/h 生物质锅炉（备用） 储运 原料仓库、成品仓 建筑面积约 1900m2,3#栋第一层全部作为仓库，储存原料及成品 工程 库 废气 环保 工程 废水 噪声 — 10 — 本项目异味通过加强通风，通过引风机引至楼顶排放。天然气锅 炉废气采用引风机将废气通过 8m 排气筒排放。生物质锅炉废气 通过袋式除尘器处理后经 15m 排气筒排放。 本项目生产废水经食品产业园内污水站处理后排入市政污水管网进入南 县第二污水处理厂处理 生活废水经化粪池经化粪池预处理后同生产废水 一并排入食品产业园污水站处理后排入市政污水管网进入南县第二污水 处理厂处理 优化平面布置，采取减振、吸声、隔声，加强绿化等措施 固废 南县第二污水处 理厂 一般固废：暂时储存于厂区一层固废暂存间，一般工业固废位于 厂区东南角 20m³。本项目生活垃圾由环卫部门及时收集和清运， 一般工业废物收集后外售处理。 南县第二污水处理厂坐落于南县南洲镇张公塘村十四组，项目设 计规模近期为 1 万 m3/d，纳污范围为南县南洲镇以西的居民区生 活污水，包含南县经济开发区西园区的生产废水。南县第二污水 处理厂设计污水进水水质标准为：COD：380mg/L，BOD5： 260mg/L，SS：280mg/L，NH3-N：42mg/L，TP：6mg/L。 南县第二污水处理厂污水处理工艺为：“粗格栅+污水提升泵站+调 节池+事故池+细格栅+旋流沉砂池+水解酸化池+改良 A/A/O 反应 池+二沉池+高效沉淀池+转盘滤池+紫外线消毒+除臭”经处理后达 到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级 A 标准后排入藕池河中支。 依托 工程 食品产业园一期工程综合废水处理工程项目占地面积 712.38 m2， 设计处理规模为 1000m³/d，废水处理工艺采取“水解酸化+接触氧 食品产业园一期 工程综合废水处 理工程 化”工艺，主要建设内容包括格栅、预曝调节池、溶气气浮池、水 解酸化池、接触氧化池、二沉池、清水池、配套设施及园区内部 配套污水管网 1200 米。服务范围为食品产业园一期工程内入园 企业产生的生产废水和生活污水。项目于 2019 年 5 月建成投入运 行。出水水质必须同时满足 《污水综合排放标准》 （GB8978－1996） 中的三级标准和南县第二污水处理厂接管标准要求。 南县生活垃圾收 目前已在南县县城南洲镇设置有规模为 40t/d 的 4 座垃圾转运站， 集站 采用机动车收运，并配套了垃圾分选与压缩系统。 2、产品方案 表 2-2 单位 万瓶/年 万瓶/年 吨/年 名称 红油豆腐乳 本土豆腐乳 香干 产品一览表 数量 50 30 25 备注 每瓶重量 300g 每瓶重量 750g / 3、主要原辅材料及用量 表 2-3 主要原辅材料消耗量 原辅料名称 年使用量 性状 一次性最大 储存量 备注 豆腐乳 鲜豆腐 347t/a 固态 20t 自制 益生菌 1t/a 固态 1t 外购 红油 3t/a 液态 1t 外购 辣椒 4t/a 固态 0.5t 外购 食盐 20t/a 固态 1t 外购 香干 — 11 — 八角 2t/a 固态 1t 外购 桂皮 0.5t/a 固态 0.1t 外购 甘松 0.5t/a 固态 0.1t 外购 草果 1t/a 固态 0.1t 外购 甘草 0.3t/a 固态 0.1t 外购 南姜 0.3t/a 固态 0.1t 外购 香叶 1t/a 固态 0.1t 外购 鲜豆腐 25t/a 固态 1t 外购 生鲜豆腐 黄豆 400t/a 固态 10t 外购 消泡剂 0.066t/a 液态 0.066t 外购 石膏 5.3t/a 固态 1t 外购 纯净水 1900m3/a 液态 100m3 外购 其他 生物质成型燃料 45t/a 固态 / 外购 天然气 15 万立方米/a 气态 / 园区供应 水 园区供应 电 园区供应 表 2-4 原辅材料理化性质 名称 物料性质 消泡剂：又称 DSA-5 消泡剂，是我国食品工业重点推广的消泡剂。为乳 白色粘稠膏状体；不挥发物：50±1%；pH 值：6-8；稳定性：（3000 转 /20 分钟）不分层；离子特性：非离子型。 Ⅲ消泡快，抑泡性能好；Ⅲ不影响起泡体系的基本性质；Ⅲ扩散性、渗 透性好；Ⅲ化学性稳定；Ⅲ无生理活性，无腐蚀，无毒，无不良副作用， 不燃，不爆，安全性高。 消泡剂组成 米糠油、大豆磷脂、山梨糖醇酐脂肪酸酯、固体粉末、硅油。 4、主要生产设备 本项目主要生产设备见下表。 表 2-5 主要设备一览表 类别 生产设备 — 12 — 名称 型号 单位 数量 真空吸豆机 ZHCD-800-4 套 1 储豆桶 φ800×1400δ=3 只 10 干豆输送管道 Ø60×4L=16m 套 1 定量配送器 900×900×600δ=0.8 台 1 浸泡桶 2440×1140×1210δ=1.5/2 只 20 自动分离磨浆机 MJ-200、700×550×1250 台 4 辅助设备 环保设备 不锈钢煮浆桶 0.7 米×0.75 米 台 1 烧浆桶 SJ-CKI 只 20 往返式熟浆筛 SJ-SJS、2750×930×1080 台 4 卤制框 / 台 8 天平 / 台 1 电子分析天平 / 台 1 干燥箱 / 台 1 培养箱 / 台 1 灭菌锅 / 台 1 超净工作台 / 台 1 生物显微镜 / 台 1 库房货架 1.4m×1.5m×0.3m 台 8 送货三轮摩托车 175 型 台 10 制冷机组 / 台 2 风机 / 台 5 天然气锅炉 1t/h 台 1 生物质锅炉 0.5t/h 台 1 除尘器 / 台 2 排风机 / 台 9 5、劳动定员及工作制度 本项目劳动定员为 40 人，均不在厂内食宿。工作时间为 300 天/年， 每天一班制，工作时间为 8 小时。 6、公用工程 （1）给水 本项目用水依托南县经开区食品产业园供水设施。项目用水主要为黄豆清洗 浸泡用水、磨浆用水、设备清洗用水、地面清洗用水、拖把清洗废水、生活用水 等。 A、黄豆清洗浸泡：根据业主提供的资料，黄豆清洗浸泡时黄豆：水=4:6， 本项目黄豆年用量 400t，则用水量为 600m3/a（2m3/d）； B、磨浆：根据业主提供的资料，浸泡后的黄豆进行磨浆，黄豆：水=1:4， 本项目黄豆重 400t，则加水量为 1600m3/a（5.33m3/d）； C、设备清洗：根据业主提供的资料，生产设备每天清洗一次，每次用水量 2m3，则用水量为 600m3/a； — 13 — D、项目车间地面需定期清洗洗，每天清洗一次，清洗水按 2m3/d，则项目 清洗用水量为 600m3/a。 E、项目劳动定员 40 人，均不在厂区内食宿，用水量按住宿人员用水 量为 45L/ 人•d ，企业每年正常生产 300 天计，则生活用水量为 540m3/a （1.8m3/d）； F、锅炉用水：根据业主提供的资料，锅炉用水为 5m3/d（1500m3/a）。 G 、拖把清洗用水：项目每天对车间进行拖洗，拖把清洗用水约为 1m3/d （300m3/a） 本项目投产后，总用水量为 19.13m3/d（5740m3/a）。 （2）排水 本项目所在的食品产业园采用雨、污分流制，设污水排放系统和雨水排放系统。 本项目外排废水主要为员工生活污水、清洗浸泡废水、成型废水、设备清洗废水、 地面清洗废水、拖把清洗废水。 A、清洗浸泡废水：浸泡过程中黄豆会吸水，清洗浸泡废水产生量按清洗浸泡用 水量的 60%计，则清洗浸泡废水产生量为 360m3/a（1.2m3/d）； B、成型废水： 豆腐在压制成型的过程中会产生废水，根据业主提供的资料， 成型废水约为磨浆用水的 80%，产生量为 1279.2m3/a（4.264m3/d）； C、设备清洗废水：设备清洗废水按用水量的 90%计，则设备清洗废水产生量 为 540m3/a（1.8m3/d）； D、地面清洗废水： 清洗废水按清洗用水量的 80% 计， 则清洗废水产生量为 240m3/a（0.8m3/d）； E、拖把清洗废水：拖把清洗废水按用水量的 80%计，则拖把清洗废水产生量 为 0.8m3/d（240m3/a）； F、生活污水：本项目生活用水量为 540m3/a（1.8m3/d），生活污水排水量按用 水量的 80%计算，则生活污水产生量为 432m3/a（1.44m3/d）。项目水平衡图见下图。 项目给排水情况见下表： 表 2-5 项目用水及排水量 用水名称 用水标准 用水单位数 用水量 排放系数 排水量 生活用水 45 L/(人 40 人，300 1.8m3/d 0.8 1.44m3/d — 14 — d) 天 黄豆清洗浸 泡用水 - - 磨浆用水 - - - - - - 设备清洗用 水 地面清洗用 水 拖把清洗用 水 锅炉用水 合计 - - （540m3/a） 2m3/d （600m3/a） 5.33m3/d （1600m3/a） 2m3/d （600m3/a） 2m3/d （600m3/a） 1m3/d （300m3/a） 5m3/d （1500m3/a） 19.13m3/d （5740m3/a） （432m3/a） 0.6 0.8 0.9 0.8 0.8 1.2m3/d （360m3/a） 4.264m3/d （1279.2m3/a） 1.8m3/d （540m3/a） 1.6m3/d （480m3/a） 0.8m3/d （240m3/a） / 0 - 11.104m3/d （3331.2m3/a） 图 2-1 项目水平衡图（单位：m3/d） 7、总平面布置 该项目位于南县经开区南洲工业园食品产业园标准化厂房（一期）3#栋一层 与二层，一层为仓库，分别设置有原料仓库以及成品仓库，二层为生产区，由西 — 15 — 至东分别设置配料间、包装间、发酵间、消毒间、水作车间、摆胚区以及清洗间 和高温杀菌房。厂区平面布置及各车间分区布置详见附图 1。在力求布置紧凑， 流程合理的前提下，满足国家防火、环保、安全、卫生等方面规范规定。 1、工艺流程 本项目产品主要为豆腐乳、香干，各产品生产工艺流程及产污情况分析如下： （一）豆腐制作工艺及产污环节 锅炉供热 工 艺 流 程 和 产 排 污 环 节 图 2-2 豆腐生产工艺及产污环节图 浸泡：将购买的黄豆放于浸泡不锈钢桶浸泡，使大豆充沛吸水，利于磨浆，一 般浸泡时间，夏秋季节 3~4h，春冬季节 7~8h；此过程主要影响为浸泡水； 选豆：将劣质豆及杂质清理出来；此过程主要影响为固废； 冲洗：将黄豆上残留的杂质冲洗掉；此过程主要影响为冲洗污水及少量固废； 磨豆：浸泡后的黄豆进入组合磨浆机中进行磨浆，磨浆时豆浆与豆渣自动分离， 豆浆进入烧浆桶，豆渣存放与暂存间，定期卖给周边养殖户；此过程主要影响为设 备噪声及固废； 煮浆：煮浆能使蛋白质受热变性，使豆浆凝固，煮浆温度控制在 90℃~110℃ 之间，本项目引入园区供热系统的高温蒸气进行煮浆，加入消泡剂消除泡沫； 过滤：浆汁煮熟后经筛网过滤，除去杂质，提高质量；此过程主要影响有少量 的固废； 加石膏：往煮熟的浆汁里加石膏，使分散的蛋白质团粒很快聚集，形成豆腐脑； — 16 — 成型：将豆腐脑放入压榨机中成型，使豆腐脑脱去一部分水分，形状固定且有 弹性的白豆腐；此过程主要影响为污水及设备噪声。 （二）豆腐乳生产工艺及产污环节 图 2-3 豆腐乳生产工艺及产污环节图 接种毛霉：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉总温度控制在 15~18℃，并保持在 一定的湿度。约 48 小时，毛霉开始生长，3 天之后菌丝生产旺盛，5 天后豆腐块 表面布满菌丝。项目豆腐块生长的毛霉主要靠人工将优良的毛霉菌种接在豆腐块上。 加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐的摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着 层数的较高而增高盐量，接近瓶口表面的盐需要铺厚一些。加盐腌制时间约为 8 天 左右，加盐可以析出豆腐中的水分，在后期的加工中不会过早酥烂。同时，盐能抑 制微生物的生长，避免豆腐腐败变质。 后期发酵：对加入卤汤后的豆腐乳进行封瓶，后放入二次发酵间进行发酵，后 期发酵约半年。 配料：将辣椒、红油等按一定比例配好，严格按照 GB2760 规定进行生产。 包装、外销：将发酵好的豆腐乳进行包装，分销给各商户。 （三）香干生产工艺及产污环节 — 17 — 图 2-3 豆腐乳生产工艺及产污环节图 卤制：豆腐放入卤锅进行卤制（温度控制在 60-80℃，卤制 5-8h）。按照卤制 后减少卤水量计算，第 2 次加入相应的卤料 1-3 倍，第 3 次加入相应的卤料 2-4 倍，共使用 3-5 次。 内包装：采用真空包装方式对分别对豆制品进行包装，热封过程中温度必须保 持在 60-75℃ 之间，抽空时间保持在 35~45 秒之间。 杀菌：内包装后的香干进入杀菌锅杀菌。杀菌锅采用高温蒸汽杀菌，杀菌温度 保持在 120℃，时间保持在 28~32 分钟左右。 外包装、销售：计量、装箱后入库销售。 2、产污情况分析 时期 污染类别 来源 污染源 办公生活 生活污水 主要污染因子 清洗浸泡废 水 成型废水 废水 生产过程 生产运营 期 锅炉废气 设备清洗废 水 地面清洗废 水 拖把清洗废 水 烟气 pH、COD、BOD5、SS、 氨氮、动植物油 颗粒物、二氧化硫、氮 氧化物 煮浆工序 废气 生产过程 卤汁工序 发酵工序 噪声 — 18 — 堆放 豆渣和卤渣 生产 设备噪声 异味 等效连续 A 声级 一般固废 不合格黄豆、豆渣、废包装材料、废弃 卤料、炉渣 办公生活 生活垃圾 固废 与 项 目 有 关 的 原 有 环 境 污 染 问 题 本项目为新建项目，无原有污染情况。 — 19 — 三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准 1、环境空气质量现状 常规监测因子 为了解项目所在地环境空气质量现状，本项目环境空气环境质量现状引用 益阳市生态环境局网站公示的《2020 年湖南省环境质量状况公报》中南县的数 据。引用监测项目包括 SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3 监测日均值。本 项目位于湖南省南县食品工业园 2 期。 引用监测点位位于本项目东南侧 2km。 环境空气质量监测布点位置见附图，监测数据结果统计表见表 3-1。 表 3-1 区 域 环 境 质 量 现 状 2020 年益阳市南县中心城区环境空气质量监测结果（单位：mg/m3） 污染物 年评价指标 现状浓度 标准浓度 占标率 达标情况 SO2 年平均质量浓度 7 60 0.117 达标 NO2 年平均质量浓度 8 40 0.2 达标 PM10 年平均质量浓度 53 70 0.857 达标 PM2.5 年平均质量浓度 35 35 1 达标 1.2 4000 0.0003 达标 93 160 0.581 达标 CO O3 24小时平均第95百 分位数浓度 8小时平均第90百 分位数浓度 由表 3-1 可见，2020 年南县环境空气质量各指标中 SO2 年均浓度、NO2 年 均浓度、PM2.5 年均浓度、PM10 年均浓度、CO24 小时平均第 95 百分位数浓度、 O38 小 时 平 均 第 90 百 分 位 数 浓 度 均 能 满 足 《 环 境 空 气 质 量 标 准 》 （GB3095-2012）中的二级标准限值，故南县属于达标区。 2、地表水环境质量现状 为了解项目区域地表水环境质量现状，本次评价引用益阳市环境监测站提 供的于 2021 年 3 月对 S1 南茅运河一个监测断面（南洲桥以南 500 米）及 S2 藕 池河中支一个监测断面（藕池河中支入境）的地表水进行了现场采样和环境监 测的监测结果，监测结果见表： （1）监测布点 S1：南洲桥以南 500 米 — 20 — S2：藕池河中支入境 （2）监测因子：pH、高锰酸盐指数、COD、BOD5、氨氮、总磷、铜、锌、 氟化物、硒、砷、汞、镉、六价铬、铅、氰化物、挥发酚、石油类 、阴离子表 面活性剂、硫化物共计 22 项。 （3）监测结果与评价。 表 3-2 地表水环境质量监测结果 单位：mg/L 监测结果单位：mg/L（水温：℃；pH:无量纲；《地表水环境质 评价 粪大肠菌群：个/L；电导率：μs/cm；流量：m³/s） 量标准》GB 结果 3838-2002 ℃类 南洲桥以南500 米 藕池河中支入境 序 号 监测项目 1 2 水温 pH 18.7 7 3 溶解氧 4 5 8 / 6-9 达标 达标 6.4 8.9 ≥5 达标 高锰酸盐指数 4.5 5.0 ≤6 达标 化学需氧量 19.0 / ≤20 达标 6 五日生化需氧量 2.6 / ≤4 达标 7 8 氨氮 总磷 0.69 0.05 0.15 0.065 ≤1.0 ≤0.2 达标 达标 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 铜 锌 氟化物 硒 0.0005 ≤1.0 ≤1.0 ≤1.0 ≤0.01 ≤0.05 ≤0.0001 ≤0.005 ≤0.05 ≤0.05 ≤0.2 ≤0.005 ≤0.05 达标 达标 达标 达标 0.00002（L） 0.00005（L） 0.002（L） 0.001（L） 0.0005（L） 0.0002（L） 0.005（L） / / / / / / / / / / / / 0.02（L） / ≤0.2 达标 0.0019（L） / ≤0.2 达标 砷 汞 镉 六价铬 铅 氰化物 挥发酚 石油类 阴离子表面活性 21 剂 22 硫化物 0.025（L） 0.316 0.0002（L） 0.0018 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 监测及统计结果表明，南茅运河南洲桥以南 500m 及藕池河中支地表水水质 监测断面现状监测因子均能达到《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅲ 类标准的要求，项目所在地水环境质量良好。 — 21 — 主要环境保护目标(列出名单及保护级别)： 据调查厂界外 500m 范围内无自然保护区、风景名胜区；厂界外 50m 范围 内无居民声环境保护目标；厂界外 500m 范围内无地下水集中式饮用水水源和热 水、矿泉水、温泉等特殊地下水资源。项目主要环境保护目标见下表。 表 3-5 环 境 保 护 目 标 环 境 要 素 大 气 环 境 保护目 标 项目环境保护目标一览表 经纬度 保护内容 相对 厂址 方位 相对厂界距 离/m N E 居民点 1 112.35009 29.376884 居民约 40 户 东南 400m-500m 居民点 2 112.371962 29.375163 居民约 2 户 南 200m 居民点 3 112.369001 29.375238 居民约 2 户 西南 400m 居民点 4 112.369688 29.379408 居民约 3 户 西北 300m 声 环 境 — 22 — 无声环境保护目标 环境功能区 《环境空气 质量标准》 （GB3095-2 012）二级标 准 1、废气排放标准 锅炉废气执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表 3 的特 别排放限值。 表 3-6 《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014） 污染物项目 天然气锅炉（mg/m3） 燃煤锅炉（mg/m3） 颗粒物 20 30 二氧化硫 50 200 氮氧化物 150 200 烟气黑度（林格曼黑度，级） ≤1 ≤1 本项目生产过程产生异味执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-1993） 表 2 标准要求， 污 表 3-7 《恶臭污染物排放标准》（GB14554-1993） 染 最高允许排放浓度 污染物 监控点位 物 （无量纲） 排 2000 排气筒 放 臭气浓度 20 厂界 控 制 2、废水排放标准 标 项目生产废水、清洗废水、生活污水执行《污水综合排放标准》 准 （GB8978-1996）表 4 中的三级标准 表 3-8 《污水综合排放标准》（GB8978-1996） 单位 mg/L 项目 pH SS BOD5 COD 氨氮 动植物 油 《污水综合排放标准》 （GB8978-1996）表 4 中三级标 准 6-9 400 300 500 - 100 3、噪声 营运期执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3 类标 准 表 3-9 工业企业厂界环境噪声排放标准 标准值 执行标准 《工业企业厂界环境噪声排放标 3 类标准 dB(A) 昼间 夜间 65 55 — 23 — 准》（GB12348-2008） 4、固体废物储存、处置标准 一般固废执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染物控制标准》 （ GB18599-2020 ） ； 生 活 垃 圾 执 行 《 生 活 垃 圾 焚 烧 污 染 控 制 标 准 》 （GB18485-2014）。 根据国家“十三五”对总量控制指标的要求，结合项目产污特点，本项目废 （污）水经食品产业园污水处理站处理达到《污水综合排放标准》 总 量 控 制 指 标 （GB8978-1996） 表 4 中三级标准后进入南县第二污水处理厂处理达到《城镇 污水处理厂污染物排放标准》（GB 18918-2002）一级 A 类标准后排放；本项 目已建 1 台 1t/h 燃气锅炉，新增一台 0.5t/h 的生物质锅炉，因此，本项目总量 控制指标建议值为：CODcr≦0.1666t/a；NH3-N≦0.0165t/a；SO2≦0.015306 t/a； NOx≦0.097t/a。 废水中 CODcr、NH3-N 总量控制指标纳入南县第二污水处理厂总量控制 指标；废气中 SO2、NOx 总量控制指标通过排污权交易方式取得。 — 24 — 四、主要环境影响和保护措施 施工 期环 境保 护措 施 本项目租赁食品产业园现有厂房，只需要进行简单的设备安装，故不对 施工期进行分析。 1、废气 1.1、环境空气影响分析及防治措施 本项目营运期废气主要为煮浆工序、卤汁工序、发酵工序、豆渣和废弃 卤料堆放和处理过程会产生的异味、锅炉废气 （1）异味 由于本项目煮浆、卤汁生产工序中进行热处理，会导致豆浆和卤水香气 的挥发， 然而浓重的香气会使人产生不适感；豆腐乳发酵过程中会产生异味； 豆腐制作过程产生豆渣和卤制产生废弃卤料，在堆放和处理过程会产生异味， 因此本环评要求建设方在有异味产生的煮浆、卤汁工序、发酵工序、豆渣和 运营 期环 境影 响和 保护 措施 废弃卤料堆放和处理过程产生的异味归属为臭气进行处理，类比长沙县《年 产 300t 豆干生产线项目环境影响报告表》，本项目臭气浓度约为 400（无量 纲）。由于强烈的臭气会引起周边居民感觉上的不适，本环评要求建设方在 有异味产生的煮浆工序、发酵工序和卤汁工序车间设置抽风机，并配套设置 一根排气管道，将收集的臭气通过排气管（DA002）道引至项目所在楼楼顶排 放，排放口高度应高于周边 200m 范围内建筑 5m 以上， 豆渣和卤渣用桶盛 装密闭，加强通风，在采取以上措施后本项目生产过程产生的异味不会对周 边环境产生明显影响。 （2）锅炉废气 本项目在设置园区锅炉房内设置 1 台 1t/h 天燃气锅炉，1 台 0.5t/h 生 物质锅炉，根据企业提供的资料，天然气锅炉年工作时间为 1920h，天然气 锅炉年提供蒸汽量为 1920t/a，天然气年用量为 150000m3。根据《天然气》 — 25 — （GB17820-2018）中规定天然气的含硫量≤20mg/m3（一类），本项目天然气 含硫量按 20mg/m3 计。本项目天然气锅炉废气将通过引风机引至 8m 高排气筒 排放。生物质锅炉年工作时间为 480h（仅在旺季天然气提供不足情况下使用， 旺季时间约 60 天），生物质锅炉年提供蒸汽量为 240t/a，生物质燃料年消 耗量约为 45t/a，生物质含硫率为 0.1%，生物质锅炉废气经袋式除尘器处理 后经 15m 高排气筒排放（DA001），根据《第二次全国污染源普查产污核算系 数手册》中工业源系数手册中工业锅炉（热力生产和供应行业）产排污系数 表-燃气工业锅炉相关产污系数表如下 表 4-1 原料名称 工业锅炉（热力生产和供应行业）-燃气工业锅炉产污系数表 污染物指标 单位 产污系数 二氧化硫 千克/万立方米-原料 0.02S 氮氧化物 千克/万立方米-原料 15.87 工业废气量 标立方米/万立方米-原料 107753 废气量 标立方米/吨-原料 6240 二氧化硫 千克/吨-原料 17S 烟尘 千克/吨-原料 0.5 氮氧化物 千克/吨-原料 1.02 天然气 生物质 注：产排污系数中二氧化硫的产排污系数是以含硫量（S%）的形式表示的，其中含硫量（%）是指天然气 收到基硫分含量，以质量百分数的形式表示，S=0.02,生物质含硫率为 S%=0.02% 表 4-2 原 料 名 称 天 然 气 生 物 质 产生 量(t/a) 排放量 (t/a) 二氧 化硫 0.0000 06 0.00000 6 二氧 化硫 氮氧 化物 烟尘 — 26 — 污染物浓度(mg/m3) 污染 物名 称 氮氧 化物 锅炉废气产排污情况一览表 产生浓度 排放浓度 0.004 0.004 标准排 放浓度 (mg/m3 ) 50 0.238 0.238 147 147 150 0.0153 0.0153 54.5 54.5 200 0.046 0.046 163 163 200 0.0225 0.00036 80 1.28 30 治理措 施 治理效 率 引风机 ＋8m 排气筒 / 布袋除 尘器＋ 15m 排 气筒 / 98.4% 表4-3 废气污染物产排情况一览表 产 排 污 环 节 天 然 气 锅 炉 废 气 生 物 质 锅 炉 废 气 生 产 过 程 污染 物种 类 产生 排 产生 产生量 浓度 放 速率 （t/a） （m 形 (kg/h） 3 g/m ） 式 NOX 0.238 147 0.124 SO2 0.0000 06 0.004 0.000 003 NOX 0.046 163 0.19 SO2 0.0153 54.5 0.032 颗粒 物 0.0225 80 0.094 异 味 400 （无 量纲） 编号 治理措施 处理 效率 % 无 组 织 有 组 织 / 0.051 147 0.124 / 0.0000 06 0.004 0.000 003 / 0.046 163 0.19 / 0.0153 54.5 0.032 98.4 % 0.0003 6 1.28 0.0015 / 400 （无量 纲） / / 引风机＋ 8m 排气 筒 袋式除尘 器＋15m 排气筒 / 有 组 织 表4-4 排放口基本情况 / 高度(m) 内径(m) 温度(K) DA001 15 0.6 293 / 8 0.6 293 DA002 楼顶 0.6 293 引风机＋ 排气筒只 楼顶排放 名称 生物质锅 炉废气排 放口 天然气锅 炉废气排 放口 异味废气 排放口 排放 排放 排放量 浓度 速率 （t/a） （mg (kg/h） /m3） 类型 地理坐标 一般排 放口 112°22′20.068E， 29°22′39.801″N 一般排 放口 112°22′20.068E， 29°22′39.801″N 一般排 放口 112°22′20.425E， 29°22′38.447″N 1.3、可行性分析 锅炉废气：本项目天然气锅炉废气，通过引风机引至 8m 高排气筒排放。 二氧化硫排放浓度为 0.004mg/m3，氮氧化物排放浓度为 147mg/m3，生物质锅 — 27 — 炉（备用）废气通过袋式除尘器处理后经 15m 高排气筒排放，二氧化硫排放 浓度为 54.5mg/m3，氮氧化物排放浓度为 163mg/m3，颗粒物排放浓度为 1.28mg/m3 均满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表 3 的 特别排放限值。且符合 《排污许可证申请与核发技术规范 锅炉》 （HJ953-2018） 中的可行性治理技术。故此措施可行。 1.4、大气监测计划 根据《排污单位自行监测技术指南 火力发电及锅炉》（HJ820-2017）以 及《排污单位自行监测技术指南 农副食品加工》（HJ986-2018）中的相关规 定，大气监测计划与检查方案见下表。 表 4-5 环境监测方案一览表 时期 项目 监测/检查点位 监测/检查内容 监测频率 SO2 每年一次 NOX 每月一次 生物质锅炉排气筒 颗粒物、NOX、SO2 每月一次 异味排气筒 臭气浓度 每半 年一次 厂界外上风向 1 个点， 下风向 3 个点 臭气浓度 每半年一次 天然气锅炉排气筒 营运期 大气 2、废水 2.1、废水影响分析及防治措施 本项目所在的食品产业园采用雨、污分流制，设污水排放系统和雨水排放系 统。本项目外排废水主要为员工生活污水、清洗浸泡废水、成型废水、设备清洗 废水、地面清洗洗废水、拖把清洗废水。 本项目生产废水、清洗废水经过园区污水管网排入园区污水处理站处理 达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表 4 中三级标准后排入南县第二 污水处理厂深度处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（ GB18918-2002）一级 A 标准后排入藕池河中支；生活污水经化粪池预出处理 后与生产废水一同排入园区污水处理站达到《污水综合排放标准》 — 28 — （GB8978-1996）表 4 中三级标准后通过市政管网排入南县第二污水处理厂深 度处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级 A 标 准后排入藕池河中支。 废水源强及产生情况如下表。 表 4-6 废水总量 污染物 产生浓度 (mg/L) 年产生量(t/a) 生活污水 3 排放浓度 （432m /a） （mg/L） 排放量（t/a） 产生浓度 (mg/L) 清洗浸泡废 年产生量(t/a) 水（360m3/a） 排放浓度 （mg/L） 排放量（t/a） 产生浓度 (mg/L) 成型废水 年产生量(t/a) （1279.2m3 排放浓度 /a） （mg/L） 排放量（t/a） 产生浓度 (mg/L) 设备清洗废 年产生量(t/a) 水（540m3/a） 排放浓度 （mg/L） 排放量（t/a） 产生浓度 (mg/L) 地面清洗废 年产生量(t/a) 水（480m3/a） 排放浓度 （mg/L） 排放量（t/a） 产生浓度 (mg/L) 年产生量(t/a) 拖把清洗废 水（240m3/a） 排放浓度 （mg/L） 排放量（t/a） 项目废水产生及排放一览表 COD BOD5 SS 氨氮 动植物 油 300 150 250 30 30 0.13 0.065 0.108 0.013 0.013 50 10 10 5 1 0.0216 0.0043 0.0043 0.0022 0.0004 500 250 50 15 15 0.18 0.09 0.018 0.0054 0.0054 50 10 10 5 1 0.018 0.0036 0.0036 0.002 0.0004 500 350 100 30 30 0.64 0.448 0.128 0.0384 0.0384 50 10 10 5 1 0.064 0.0128 0.0128 0.0064 0.0013 500 250 50 15 15 0.27 0.135 0.027 0.008 0.008 50 10 10 5 1 0.027 0.0054 0.0054 0.0027 0.0005 400 150 250 30 30 0.192 0.072 0.12 0.0144 0.0144 50 10 10 5 1 0.024 0.0048 0.0048 0.002 0.0005 400 100 50 10 20 0.096 0.024 0.012 0.0024 0.0048 50 10 10 5 1 0.012 0.0024 0.0024 0.0012 0.0002 — 29 — 总计 出水标准 0.0333 0.0333 0.0165 0.0033 排放量（t/a） 0.1666 《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级 A 级标 准 表 4-7 废水间接排放口基本情况表 排放 口编 号 排放口地理坐标 经度 纬度 废水排 放量 E 112°22 N 4306.2 ′27.400 29°22′41. DW001 m3/a ′′ 055′′ 排 放 去 向 城 市 污 水 处 理 厂 排放规律 间歇 受纳污水处理厂信息 排放 名 污染物 标准浓度 时段 称 种类 限值 间断排放， 流量稳定， 但有周期性 规律 6-9 pH 值 南 县 COD 50mg/L 第 二 BOD5 10mg/L 污 SS 10mg/L 水 处 NH -N 5mg/L 3 理 厂 动植物油 1mg/L / 2.2、可行性分析： 食品产业园一期工程综合废水处理工程： 项目占地面积 712.38 m2， 设计处理规模为 1000m³/d， 废水处理工艺采取“水 解酸化+接触氧化”工艺，主要建设内容包括格栅、预曝调节池、溶气气浮 池、水解酸化池、接触氧化池、二沉池、清水池、配套设施及园区内部配套 污水管网 1200 米。服务范围为食品产业园一期工程内入园企业产生的生产 废水和生活污水。项目于 2019 年 5 月建成投入运行。出水水质必须同时满足 《污水综合排放标准》（GB8978－1996）中的三级标准和南县第二污水处理 厂接管标准要求。 A、水质 根据前文分析，项目生活污水、清洗废水、生产废水经园区污水管网排 入食品产业园一期工程综合废水处理工程，废水总排口水质为 COD500mg/L、 BOD5350mg/L、SS 250mg/L、 NH3-N30mg/L，食品产业园一期工程综合废 水处理工程进水水质要求为：COD1800mg/L、BOD5900mg/L、SS 1000mg/L、 NH3-N120mg/L， 均满足食品产业园一期工程综合废水处理工程进水水质要求， 因此本项目洗米废水接入食品产业园一期工程综合废水处理工程从水质上可 — 30 — 行。 B、污水管网铺设 项目位于南县食品产业园二期，厂区范围内都已铺设污水管网。项目位 于食品产业园一期工程综合废水处理工程已建管网服务范围内，通过管网接 入污水处理站是可行的。 C、水量 食品产业园一期工程综合废水处理工程设计处理能力为 1000m3/d，，本 项目废水外排总量为 14.354m3/d。占其剩余处理能力的 1.4%，污水处理厂有 能力接纳本项目废水，本项目废水不会对食品产业园一期工程综合废水处理 工程的水量形成冲击， 综上所述，从配套管网、接管水量及水质方面分析，本项目洗米废水排 入食品产业园一期工程综合废水处理工程处理是可行的。 南县第二污水处理厂： A、水质 食品产业园一期工程综合废水处理工程出水水质为 COD380mg/L 、 BOD5260mg/L、SS 280mg/L、 NH3-N42mg/L，均满足南县第二污水处理厂 进水水质要求，因此本项目生活废水接入南县第二污水处理厂从水质上可行。 B、污水管网铺设 项目位于南县食品产业园内，厂区范围内都已铺设污水管网。项目位于 南县第二污水处理厂已建管网服务范围内，通过管网接入污水处理厂是可行 的。 C、水量 南县第二污水处理厂一期工程设计处理能力为 1.0 万 m3/d，，目前实际 处理水量约 7000t/d，本项目产生的废水外排总量为 14.354m3/d。占其剩余处 理能力的 0.14%，污水处理厂有能力接纳本项目废水，本项目废水不会对南 县第二污水处理厂的水量形成冲击， 综上所述，从配套管网、接管水量及水质方面分析，本项目废水排入南 县第二污水处理厂集中处理是可行的。 — 31 — 2.3、废水监测计划 根据《排污单位自行监测技术指南 农副食品加工》（HJ986-2018）中的 相关规定，生活废水可不开展监测，本项目废水环境监测计划见下表所示： 表 4-8 废水监测计划一览表 类别 废 水 生产 废水 监测位置 监测项目 标准 监测 频率 废水总排 口 COD、BOD5、 SS、氨氮、动植 物油 园区进水标准 半年/ 次 3、噪声 3.1、噪声污染源强核算 项目现有噪声产生源主要为真空吸豆机、自动分离磨浆机、制冷机组等 产生的噪声，噪声为 75~85dB（A）。项目噪声采取相关减震措施、建筑物 隔声、距离衰减，加强对设备的维护及保养，以避免不正常的设备噪声产生。 具体噪声源强见下表。 表 4-9 噪声污染源强核算一览表 设备名称 数量（台/套） 声源类型 噪声值 真空吸豆机 1 频发 80～85 干豆输送管道 1 频发 65～70 自动分离磨浆机 4 频发 80～85 制冷机组 2 频发 80～85 风机 5 频发 80～85 天然气锅炉 2 频发 70～80 除尘器 10 频发 70～80 排风机 9 频发 75～85 表 4-10 本项目主要噪声源强及其与各厂界距离 设备 名称 数量 真空吸豆机 自动分离磨 浆机 — 32 — 距厂界距离/m 单台源 强 dB(A) 叠加值 dB(A) 降噪量 dB(A) 东 南 西 北 1 85 85 15 40 16 20 16 4 85 91 15 35 16 25 16 制冷机组 2 85 88 15 15 4 45 28 风机 5 9 85 85 92 94.6 15 15 20 20 12 12 40 40 20 20 排风机 3.2、噪声预测 预测方法采用多声源至受声点声压级估算法，先用衰减模式分别计算出 每个噪声源对某受声点的声压级，然后再叠加，即得到该点的总声压级。预 测公式如下： ①点源传播衰减模式 L(r)=L(r0)-20lg（r/r0）-ΔL 式中： L(r)——预测点处所接受的 A 声级，dB(A)； L(r0)——参考点处的声源 A 声级，dB(A)； r——声源至预测点的距离，m； r0——参考位置距离，m，取 1 m； ΔL——各种衰减量，dB(A)。 ②多声源在某一点的影响叠加模式  n 0.1Lpi  Leq 10lg 10   i 1  式中： Leq——某预测受声点处的总声级，dB(A)； Lpi——声源在预测受声点产生的声压级，dB(A)； n——声源数量。 预测过程中，根据实际情况，在预测厂内噪声源对厂外影响时，厂区周 边等建筑物的隔声量按照一般建筑材料对待，在本次预测中，考虑设备基础 减震消声、厂房等建筑物隔声和绿化隔声等，故取ΔL 为 15dB(A)。企业夜 间不生产，故只对昼间噪声进行预测。 Ⅲ预测评价执行标准 项目营运期厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》 （GB12348-2008）中的 3 类区标准。 — 33 — 表 4-10 噪声影响预测结果 设备名称 降噪后源 强 dB(A) 单位：dB(A) 厂界噪声值 dB（A） （昼/夜） 东 南 西 北 真空吸豆机 70 38 46 44 46 自动分离磨浆机 76 45 52 48 52 73 77 80 50 51 54 57 / / 60 55 58 62 / / 40 45 48 52 / / 44 51 54 58 / / 达标 昼：65 达标 达标 达标 制冷机组 风机 排风机 贡献值 背景值 叠加值 排放标准 达标性判定 本项目噪声经距离衰减、障碍物隔声等作用后厂界可满足《工业企业厂 界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中 3 类区标准要求，对项目周围环 境的影响较小。同时企业仍需引起高度重视，积极采取有效措施，对项目各 噪声源进行有效治理，落实相应的降噪、隔声处理，降低噪声对周边环境的 影响。 3.3、噪声污染防治措施 （1）企业在选购设备时购置符合国家颁布的各类机械噪声标准的低噪声 设备，保证运行时能符合工业企业车间噪声卫生标准，同时能保证达到厂界 噪声控制值。 （2）对噪声污染大的设备，如风机等须配置减振装置。 （3）对产生的机械撞击性噪声采用性能好的隔声门窗将噪声封隔起来， 以减少噪声的传播，设置隔声控制室，将操作人员与噪声源分离开来。 （4）在噪声传播途径上采取措施加以控制，如强噪声源车间的建筑围护 结构均以封闭为主，同时采取车间外及厂界的绿化，利用建筑物与树木阻隔 声音的传播。 （5）项目噪声污染防治工作执行建设项目竣工环境保护制度。对防振垫、 隔声、吸声、消声器等降噪设备应进行定期检查、维修，对不符合要求的及 — 34 — 时更换，防止机械噪声的升高。 （6）加强设备的维修保养，使设备处于最佳工作状态。 3.4、噪声监测计划 根据《排污单位自行监测技术指南 总则》（HJ819-2017）中的相关规定， 噪声监测计划与检查方案见表。 表 4-10 声环境监测方案一览表 时期 项目 监测/检查点位 监测/检查内容 监测频率 营运期 噪声 场界四周外 1 米处 dB（A） 每季度一 次 4、固体废物 本项目固废主要为原料筛选产生的不合格黄豆，不合格产品，制浆中豆 渣分离产生的豆渣，废弃卤料，包装工序产生的废包装材料、炉渣及员工生 活垃圾。 1）不合格原料：根据业主提供资料，本项目不合格黄豆比例一般为 0.25%， 本项目年用黄豆 400t，则不合格黄豆约则 1t/a，收集后作为饲料外卖给周边 农户。一般固废代码为 130-001-39。 2）不合格产品：根据业主提供资料，不合格产品约 0.5t/a，收集后作为 饲料外卖给周边农户。一般固废代码为 130-001-39。 3）豆渣：根据业主提供资料，豆渣年产量约 27t/a，收集后作为饲料外 卖给养殖户。一般固废代码为 130-001-39。 4）废包装：根据业主提供资料，包装物以塑料制品为主，产生量约 0.1t/a，收集后交废品公司回收。一般固废代码为 900-999-99。 5）废弃卤料：拟建项目香干卤煮过程中卤料袋装放入卤锅中卤制出味， 使用周期约 1 周，卤料香味不够时取出废弃卤料，添加新鲜卤料，废弃卤制 产生量约 5.6t/a，收集后交由环卫部门清运处置。 一般固废代码为 130-001-39。 6）炉渣：项目锅炉采用生物质燃料，炉渣产生量约为生物质燃料用量 20%，则项目炉渣产生量为 9t/a，经收集后外售。一般固废代码为 900-999-64 7）生活垃圾：本项目共有员工 40 人，食宿均不在项目厂区内，生活垃 — 35 — 圾以 0.5kg/人·d 计，则生活垃圾产生量约 0.02t/d，合计 6t/a，收集后交由 环卫部门清运处置。 表 4-11 固体废物产生及排放情况一览表 有 毒 环 有物 境 年产 利用处置 利用或 序 产生 害理 危 贮存 名称 属性 生量 方式和去 处置量 环境管理要求 号 环节 物性 险 方式 （t/a） 向 （t/a） 质状 特 名 性 称 生活垃 固 垃圾 环卫部门 分类收集，定期 1 员工 / 6 6 生活垃圾 / 圾 体 桶 定期清运 清运 一般工业 不合格 固体废物 外售综合 / / 1 1 原料 （130-001 利用 -39） 一般工业 不合格 固体废物 外售综合 / / 0.5 0.5 产品 （130-001 利用 -39） 一般工业 按照《一般工业 固体废物 外售综合 固体废物贮存和 / / 27 27 豆渣 （130-001 利用 填埋污染控制标 袋装， -39） 生 产 固 准》 一般 过 程 体 一般工业 （GB18599-2020） 工业 外售综合 固体废物 / / 0.1 固废 0.1 要求设置一般固 废包装 （900-999 利用 废暂存间；不同 2 暂存 -99） 性质的固废做到 间 一般工业 分类收集、分区 废弃卤 固体废物 环卫部门 贮存。 / / 5.6 5.6 料 （130-001 定期清运 -39） 一般工业 固体废物 外售综合 / / 9 9 炉渣 （900-999 利用 -64） 固体废物管理要求 a）固体废物不允许擅自倾倒、堆放、丢弃、遗撒，应根据国家有关法律 法规及标准规范进行合理的贮存、利用、处置。固体废物的厂内贮存应该满 足 GB 18597、GB 18599 的要求。 b)一般工业固体废物在专门区域分隔存放，减少固体废物的转移次数， — 36 — 防止发生撒落和混入的情况。 c）一般工业固体废物贮存间应设置防渗措施、防风、防晒、防雨措施、 环境保护图像标志。 d）应记录固体废物产生量和去向（处理、处置、综合利用或外运）及相 应量。 综上所述，本项目固体废物处理处置符合国家《固体废物污染环境防治 法》规定的原则，符合《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》 （GB18599-2020），采取上述措施后，本工程固体废物可得到妥善的处理， 对周围环境造成的影响较小。 5、土壤环境影响分析 本项目可不开展土壤环境影响评价。 6、地下水环境影响分析 本项目可不开展地下水评价。 7、环境风险分析 7.1 评价依据 （1）风险识别的范围和类型 Ⅲ风险识别范围包括生产设施识别和生产过程所涉及的物质风险识别。其 中，生产设施风险识别范围包括主要生产装置、储运系统、公用工程系统， 环保设施及辅助生产设施，物质风险识别范围包括主要原材料及辅助材料、 燃料、最终产品以及生产过程排放的“三废”污染物等。 Ⅲ风险类型：根据有毒有害物质发散的起因，分为火灾和泄露。 （2）风险识别内容 Ⅲ物质风险识别 根据项目工程特点分析，结合本项目存在的风险隐患进行风险识别，根 据《危险化学品名录》（2015 版）、《建设项目环境风险评价技术导则》 （HJT169-2018）及《危险化学品重大危险源识别》（GB18218-2018），本 项目无风险物质。本项目在贮存、使用、进入产品中的原料都不属于 GB18218 －2000 标准所列危险物质， 也不属于 HJ169-2018 环境风险评价导则中附录 B — 37 — 中的有毒物质，项目不构成重大危险源。 根据有毒有害物质风险起因及后果，分为火灾、泄露两种类型。 本项目使用的原辅材料中，无有毒有害和易燃性物质。 ②重大危险源识别及评价等级确定 根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018）规定，风险评 价的等级划分是基于项目存在的重大危险源及项目所在地环境敏感情况。凡 生产、加工、运输、使用或贮存危险性物质，且危险性物质的数量等于或超 过临界量的功能单元，定为重大危险源。目涉及的风险物质主要为各类化学 品原料。本项目无风险物质。 7.2 环境风险识别及风险分析 ①火灾爆炸及次生消防废水泄漏风险分析 本项目在运营过程中有火灾风险，火灾爆炸引发的次生消防废水如不处 理会对环境造成一定的影响，本环评要求企业Ⅲ利用园区内事故排放水池和消 防水池，确保事故排放废水收集于事故水池；Ⅲ利用园区内排水管沟，收集全 部的初期污染雨水和消防水，确保初期污染雨水和事故消防水全部收集入事 故水池后经园区污水管网，纳入南县第二污水处理厂深度处理。 7.3 环境风险防范措施及应急要求 针对项目事故风险特点，提出以下风险防范措施： （1）严格执行有关法律、法规 项目在设计、施工、生产、经营等各方面必须严格执行有关法律、法规。 具体如《中华人民共和国消防法》、《建筑设计防火规范》、《仓库防火安 全管理规则》、《易燃易爆化学物品消防安全监督管理办法》、《汽车危险 货物运输规则》、《汽车危险货物运输、装卸作业规程》等； （2）贮存过程的消防管理措施 对各种原料应按有关消防规范分类贮存，以降事故发生率。易燃物贮存 区要形成相对独立区，并在周围设防火墙，隔离带，同时按消防规范要求配 备足够的灭火设备。 （3）做好物料储存库房的安全防护，库房要加强通风、防火防爆设施的 — 38 — 配备。 （4）事故应急预案 根据环保部令第 34 号《突发环境事件应急管理办法》的要求，通过对环 境污染事故的风险评价，各有关企业应制定重大环境污染事故发生时的工作 计划、消除事故隐患的措施及突发性事故应急办法等。重大事故应急预案是 企业为加强对重大事故的处理能力，而预先制定的事故应急对策，目的是将 突发事故或紧急事件局部化，如可能并予以消除；尽量降低事故对周围环境、 人员和财产的影响。 7.4 环境风险分析小结 通过以上环境风险分析，建设单位落实风险防范措施，项目环境风险是 可以承受的。 — 39 — 五、环境保护措施监督检查清单 内容 要素 排放口(编号、 名称)/污染源 / 大气环境 DA001 DA002 污染物项目 天然气锅炉废 气 生物质锅炉废 气 异味 生产废水 清洗废水 执行标准 8m 排气筒 《锅炉大气污染物排放 标准》（GB13271-2014） 中表 3 的特别排放限值。 袋式除尘器＋ 15m 排气筒 引风机＋排气 筒 《恶臭污染物排放标准》 （GB14554-1993）表 2 标准要求 化粪池＋园区 污水处理站 生活污水 地表水环境 环境保护措施 CODCr、 BOD5、 NH3-N、SS、 园区污水处理 动植物油 站 《污水综合排放标准》 （GB8978-1996）中三级 标准 《工业企业厂界环境噪 声排放标准》 （GB12348-2008） 中表 1 中3类 声环境 生产设施 等效连续 A 声 级 减震措施、建 筑物隔声、距 离衰减 电磁辐射 / / / / 职工生活 生活垃圾 交环卫部门统 一清运 《生活垃圾焚烧污染控 制标准》 （GB18485-2014） 不合格原料、 收集后统一外 不合格产品。 售 豆渣、废卤料、 收集后统一外 炉渣 售 交环卫部门统 废包装 一清运 《一般工业固体废物贮 存和填埋污染控制标准》 （GB18599-2020 固体废物 一般工业固废 土壤及地下水 污染防治措施 / 通过增加绿化面积等措施进行生态环境保护，加强厂区及其厂界周围环 生态保护措施 境绿化，绿化以树、灌、草等相结合的形式，起到降低噪声、吸附尘粒、净 化空气的作用，同时也可防止水土流失。 — 40 — 本项目在运营过程中有火灾风险， Ⅲ利用园区内事故排放水池和消防水池， 环境风险 防范措施 确保事故排放废水收集于事故水池；Ⅲ利用园区内排水管沟，收集全部的初期 污染雨水和消防水，确保初期污染雨水和事故消防水全部收集入事故水池后 经园区污水管网，纳入南县第二污水处理厂深度处理。 （1）排污许可 根据固定污染源排污许可名录（2019 年版），本项目实行排污许可登记 管理，根据《关于做好环境影响评价制度与排污许可制衔接相关工作的通知》 （环办环评〔2017〕84 号）提出：建设项目发生实际排污行为之前，排污单 位应当按照国家环境保护相关法律法规以及相关排污许可证申请与核发技术 规范要求申请排污许可证，不得无证排污或不按证排污。排污许可证执行报 告、台账记录以及自行监测执行情况等应作为开展建设项目环境影响后评价 其他环境 管理要求 的重要依据。 （2）项目竣工环境保护验收 建设项目需要配套建设的环境保护设施，必须与主体工程同时设计、同 时施工、同步投产使用。建设单位应按照环境保护行政主管部门规定的标准 和程序，对配套建设的环境保护设施进行验收，编制验收报告。除按照国家 规定需要保密的情形外，建设单位应当依法向社会公开验收报告。建设项目 配套建设的环境保护设施经验收合格，方可投入生产或者使用；未经验收或 者验收不合格的，不得投入生产或者使用。 — 41 — 六、结论 综上所述， 湖南罗老四食品有限公司年产 400 吨豆制品建设项目符合国家产 业政策，选址可行。项目的建设符合“三线一单”中的相关要求，符合环境功能区划 的要求，从事的生产产业符合南县经济开发区发展规划。项目建设和运营过程中， 在严格落实环评中提出的各项污染治理措施的前提下，废气、废水、噪声等均可达 标排放，固体废物也能得到有效、安全的处置，项目产生的污染物对周围环境产生 的影响较小。 因此，本评价认为该建设项目从环保角度出发是合理可行的。 — 42 — 附表 建设项目污染物排放量汇总表 项目 分类 污染物名称 现有工程 在建工程 本项目 本项目建成后 现有工程 以新带老削减量 变化量 排放量（固体废物 许可排放量 排放量（固体废物 排放量（固体废物 全厂排放量（固体废物产 Ⅲ （新建项目不填）Ⅲ Ⅲ 产生量）Ⅲ 产生量）Ⅲ 产生量）Ⅲ 生量）Ⅲ SO2 0.015306t/a 0.015306t/a NOx 0.097t/a 0.097t/a COD 0.1666t/a 0.2154t/a BOD5 0.0333t/a 0.0431t/a SS 0.0333t/a 0.0431t/a 氨氮 0.0165t/a 0.0216t/a 动植物油 0.0033t/a 0.0042t/a 不合格原料 1t/a 1t/a 不合格产品 0.5t/a 0.5t/a 豆渣 27t/a 27t/a 废卤料 5.6t/a 5.6t/a 废包装 0.1t/a 0.1t/a 炉渣 9t/a 9t/a 废气 废水 一般工业 固体废物 — 43 —