（送审稿）湖南嘉喜食品有限公司年产1400万吨食品加工厂建设项目.doc

建设项目环境影响报告表 （污染影响类） 项目名称：年加工 1400 吨食品建设项目 建设单位（盖章）：湖南嘉喜食品有限公司 编制日期： 二 O 二二年九月 中华人民共和国生态环境部制 目录 一、建设项目基本情况 ....................................................1 二、建设项目工程分析 ....................................................9 三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准 ...........................21 四、主要环境影响和保护措施 .............................................27 五、环境保护措施监督检查清单 ...........................................42 六、结论 ...............................................................45 附表 ...................................................................46 建设项目污染物排放量汇总表 .............................................46 附件： 附件 1：环评委托书 附件 2：营业执照 附件 3：厂房租赁合同 附图： 附图 1，项目地理位置图 附图 2：环境质量监测点位图 附图 3：保护目标图 附图 4：平面布置图 一、建设项目基本情况 建设项目名 年加工 1400 吨食品建设项目 称 项目代码 建设单位联 周海民 系人 联系方式 18252696899 建设地点 益阳市南县经济开发区德昌产业园 14 栋 地理坐标 （东经 112 度 22 分 15.908 秒，北纬 29 度 22 分 31.945 秒） 国民经济 行业类别 C1399 其他未列明食品制 造 18、屠宰及肉类加工 建设项目 行业类别 酵工艺） C1353 肉制品及副产品加工 ℃新建（迁建） 建设性质 ℃首次申报项目 □改建 建设项目 □不予批准后再次申报项目 □扩建 申报情形 □超五年重新审核项目 □技术改造 □重大变动重新报批项目 项目审批（核 项目审批（核准/备案） 准/备案）部门 文号（选填） （选填） 总投资（万元） 环保投资占比 （%） 是否开工建设 24、其他食品制造（无发 500 环保投资（万元） 20 4 施工工期 2 ℃否 用地（用海） □是： 面积（m2） 专项评价设 7969.34 无 置情况 规划名称：湖南南县经济开发区 规划情况 审批机关：湖南省发展和改革委员会 审查文件名称及文号：《南洲工业园总体规划（2008-2025）》（湘发 — 1 — 改函【2013】174） 规划环境 影响评价 经济开发区前身为南洲工业园，后更名为南县经济开发区，南洲工业园环境影响 评价于2012年5月31日完成，湖南省环保厅以湘环评﹝2012﹞146号文进行了批复 情况 表 1-1 本项目与园区规划及规划环评的相符性 环评批复要求湘环评﹝2012﹞146 号 实际建设情况 是否符合 主导产业规划食品加工、生物医药、轻工纺织（不包括本 项 目 为 食 品 加 印染行业）和高新科技产业，高新科技产业发展以计工行业，符合园区 算机和通信设备为主的电子工业。 符合 规划 西园区规划的轻工纺织区东部工业用地范围内禁止 引进气型和噪声性污染企业，防止对其东向居住区及学 本项目不属于气型 校用地的不利影响；对规划的西园区污水处理厂选址按 符合 和噪声性污染企业。 报告书建议进行优化调整，确保污水处理厂边界与杨家 岭居民之前的最近距离达到 200 米以上； 本项目属于食品加 规划及规 严格执行工业园项目准入制度，入园项目选址必须符合工行业，不属于国家 划环境影 园区总体发展规划、用地规划，环保规划及主导产业定位 明令淘汰 和禁止发 响评价符 合性分析 要求，不得引进国家明令淘汰 和禁止发展的能耗物耗高、展的能耗物耗高、 环境 符合 环境污染严重、不符合产业政策的建设项目； 限值用水量 污染严重、 不符合产业 大的企业进入园区； 政策的建设项目符合 工业园入园规划。 园区内除开已开展前期工作的湖南顺祥水产食品 本项目位于南县 经开区德昌产业 有限公司 1400 吨氨基葡萄糖系列产品建设项目已征 园，租赁现有厂房 用地外，不得新增三类工业用地和引进三类工业企业。 进行生产 符合 加强对区域内现有企业的环境监管，对不符合用地布局本 项 目 为 新 建 企 规划但拟予按现状保留的浩源食品、森艺家具、鑫欣饲 业，企业将严格做 料、克明蛋业等企业，应督促其切实做好污染防治，通好做好污染防治， 符合 过实施厂内工艺布局优化和强化污染治理措施，减轻 减轻企业间的相互 企业之间相互功能干扰。 干扰 做好工业园环保基础设施建设。园区排水实施雨污分流 本项目外排废水 — 2 — 符合 制，东园区各企 业单位排放的废水必须处理达到《污水 经自建污水处理 综合排放标准》（GB8978-1996） 表 4 中三级标准且 站处理后通过园 满足南县污水处理厂进水水质要求后经管网进入南 区污水管网进入 县第二污水处理厂处理； 园区污水处理厂， 加快西园区污水处理厂及配套污水管网建设进度，污水预处理后，排入市 处理厂项目另行环境影响评价；鉴于环评分析南茅运河政污水管网，经南 无足够环境容量，应对规划污水处理厂建成投运前，园区 县第二污水处理 符合 不得新引进水型污染企业， 已建企业外排废水必须自行处 厂深度处理后达 标排放 理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表 4 中一级标准要求。 按报告书要求做好工业园大气污染控制措施。园区近期 采用分散供热方式，管委应做好低硫煤的统一调配、供本项目设置 1 台 应和监督，燃煤含硫率不得高于 1.5%，且禁止 2t/h 以1t/h 的 天 然 气 锅 符合 下燃煤锅炉建设，减少燃煤大气污染；园区可考虑利炉 不 会 对 环 境 产 用南县凯迪生物质电厂的余热，采用集中供热方式，取生较大影响。 代分散燃煤锅炉的建设和使用。 本项目异味通过 加强通风，天然气 锅炉废气采用引 加强企业管理，对各企业有工艺废气产出的生产节点， 风机将废气通过 应配置废气收集与处理净化装置，做好达标排放；加强生8m 排气筒排放； 产工艺研究与技术改进，采取有效措施，减少工艺废气的 油烟废气通过静 符合 无组织排放，入园企业各生产装置排放的废气须经处理达 电油烟处理设施 到相应的行业排放标准及《大气污染物综合排放标准》 处理后 15m 高排气 中二级标准，锅炉烟气达标排放。 筒排放，污水处理 站恶臭通过定时 喷洒生物除臭剂 无组织排放。 做好工业固体废物和生活垃圾分类收集、转运、综合利用本项目生活垃圾、 和无害化处理， 废边角料、 废卤料、 建立统一的固废收集、贮存、运输、综合利用和安全处置 污水处理站栅渣 符合 符合 的运营管理体系。推行清洁生产，减少固体废物产生量；加及污泥、不合格产 交由环卫部门清 运，废氟利昂罐交 由厂家回收。 — 3 — 强固体废物的资源化进程， 提高综合利用率；规范固体废物 处理措施，对工业企业产生固体废物特别是危险固废应 按国家有关规定综合利用或妥善处置，严防二次污 染。 园区要建立专职的环境监督管理机构，建立健全环境风本项目建成后将编 险事故防范措施和应急预案，严防环境风险事故发生。制应急预案 符合 1、产业政策符合性分析 本项目属于食品制造项目，不属于《产业结构调整指导目录》（2019 本）中的鼓励类和禁止类，因此属于国家允许类项目。因此，本项目建 设符合国家产业政策。 2、土地利用规划符合性分析 本项目所在地为湖南南县经济开发区德昌产业园。用地性质为工业 用地，因此符合当地土地利用规划。 3、与《湖南省“三线一单”生态环境总体管控要求暨省级以上产业园 区生态环境准入清单》（以下简称“三线一单”）符合性分析。 其他符合 序 管控维 号 度 性分析 管控要求 （1.1）靠近东面的工业用地范 围内严禁有恶臭污染特征的企 业入园，生物医药区内不得新引 进大气污染严重企业和项目；西 园区规划的轻工纺织区东部工 1 空间布 局约束 业用地范围内禁止引进气型和 噪声型污染企业，防止对其东向 居住区及学校用地产生不利影 响，其北部高新科技产业区全部 规划一类工业用地，不得引进有 污染型企业，污水处理厂边界与 杨家岭居民区之间的最近距离 达到 200 米以上。 — 4 — 项目情况 是否 符合 本项目位于德昌 产业园，属于食品 加工行业，不属于 气型和噪声型污 染企业；本项目不 属于用水量大的 企业；本项目建成 后将严格做好污 染防治，确保污染 物能够达标排放， 减轻企业间的相 互干扰。 相符 （1.2）限制用水量大的企业进 入园区；氨基葡萄糖系列产品建 设项目已征用地外，不得新增三 类工业用地和引进三类工业企 业。加强园区现有企业的环境监 管，对不符合用地布局规划但拟 予按现状保留的企业，应督促其 做好污染防治，通过实施厂内工 艺布局优化和强化污染治理措 施， 减轻企业之间相互功能干扰。 2 污染物 （2.1）废水：园区排水实施雨 ①废水：本项目外 相符 排放管 污分流；东园区：废水经南县污 排废水经自建污水 控 水处理厂处理达标后排入鱼尾 处理站处理后排入 洲电排再到藕池河东支；西园区： 园区污水处理厂，经 废水经南县第二污水处理厂处 园区污水处理厂预 理达标后排入长胜电排再到藕 处理后通过市政污 池中支。 水处理厂排入南县 （2.2）废气：加强企业管理， 第二污水处理厂，深 对各企业有工艺废气产出的生 度处理后达标排放 产节点，应配置废气收集与处理 ②废气：本项目锅 净化装置，做到达标排放；加强 炉废气通过 8m 高 生产工艺研究与技术改造，采取 排气筒排放；油烟 有效措施，减少工艺废气的无组 废气通过静电油 织排放；强化工业企业堆场扬尘 烟处理设施之后 控制，尤其是重点工业企业燃料、 15m 高排气筒排放； 原料、产品堆场扬尘控制，积极 污水处理站恶臭 推行视频监控设施建设，大力推 通过喷洒生物除 进堆场的密闭料仓建设、密闭传 臭剂；车间异味通 送建设、自动喷淋建设、顶篷及 过加强通风。 防风墙设施建设，完善覆绿、铺 ③本项目生活垃 装、硬化等措施。 圾、废边角料、 （2.3）固体废弃物：做好工业 废卤渣、不合格 — 5 — 固体废物和生活垃圾的分类收 产品、污水处理 集、转运、综合利用和无害化处 站栅渣及污泥， 理，建立统一的固废收集、储存、 交由环卫部门清 运输、综合利用和安全处置的运 运，废氟利昂交 营管理体系。推行清洁生产，减 由厂家回收 少固废产生量；加强固废的资源 化进程，提高综合利用率，规范 固废处理措施，对工业企业产生 的固废按国家有关规定综合利 用或妥善处置，严防二次污染。 （2.4）园区内生物医药等行业 及涉锅炉大气污染物排放应满足 《湖南省生态环境厅关于执行 污染物特别排放限值（第一批） 的公告》的要求。 3 环境风 （3.1）建立健全环境风险事故 险防控 防范制度和风险事故防范措施， 办理后，编制制定 严格落实《湖南南县经济开发区 突发环境事件应 突发环境事件应急预案》中相关 急预案 要求，严防环境突发事件发生， 提高应急处置能力。 （3.2）园区可能发生突发环境 事件的污染物排放企业，生产、 储存、运输、使用危险化学品的 企业，产生、收集、贮存、运输 危险废物 的企业应当编制和实施环境应 急预案；鼓励其他企业制定单独 的环境应急预案，或在突发事件 应急预案中制定环境应急预案 专章，并备案。 （3.3）建设用地土壤风险防控： — 6 — 本项目环评手续 相符 对拟收回土地使用权的辖区内 的土壤环境重点监管区域、 地块、 企业等用地，以及用途拟变更为 居住和商业、学校、医疗、养老 机构等公共设施的用地开展土 壤环境状况调查评估。排放重点 污染物的建设项目，在开展环境 影响评价时，要严格落实对土壤 环境影响的评价内容，并提出防 范土壤污染的具体措施；需要建 设的土壤污染防治设施，要与主 体工程同时设计、同时施工、同 时投产使用。 （3.4）农用地土壤风险防控： 开展耕地土壤环境质量类别划分； 未利用地拟开发为农用地的，县 人民政府要组织开展土壤环境 质量状况评估。 4 资源开 （4.1）能源：加快清洁能源替 本项目使用电能， 相符 发效率 代利用，推广天然气、生物质热 天然气、等清洁能 要求 电联产、生物质成型燃料、生物 源；员工生活用水 天然气等清洁能源。到 2020 年 严格执行《湖南省 和 2025 年，经开区综合能源消 用水定额》；项目 耗量控制在 190093 和 352444 严格执行国家和 吨标煤以内，单位 GDP 能耗分 湖南省工业项目 别为 0.317 吨标煤/万元和 建设用地控制指 0.292 吨标煤/万元。 标。 （4.2）水资源：开展节水诊断、 水平衡测试、用水效率评估，严 格用水定额管理，严格执行《湖 南省用水定额》。2020 年，南县 用水总量 2.850 亿立方米；万元 — 7 — 工业增加值用水量 43 立方米/ 万元；高耗水行业达到先进定额 标准。 （4.3）土地资源：开发区内各 项建设活动应严格遵照有关规 定，严格执行国家和湖南省工业 项目建设用地控制指标，防止工 业用地低扩张，积极推广标准厂 房和多层通用厂房。引导入省级 园区土地投资强度不低于 200 万元/亩。 — 8 — 二、建设项目工程分析 1、项目组成 本项目租赁湖南森和投资发展有限公司益阳南县经济开发区德昌产业园 标准化厂房 14#栋整栋（共四层），占地面积约 2100m2，建筑面积约为 7696.34m2，每一层建筑面积约为 2000m2。主要建设了成品仓库，外包材料 仓库，清洗烘干线，成品包装车间，搅拌车间，打码车间，内包材料仓库， 原材料仓库，风干车间，预处理车间，冻库，锅炉房等。本项目新建一条年 产 1400 吨食品加工生产线，其中年产鱼制品 300 吨/年，豆制品 800 吨/年， 淀粉制品 100 吨/年，肉制品 200 吨/年。 表 2-1 项目工程组成情况一览表 名称 内容 成品库 一 层 建 设 内容 二 主体 层 工程 外包材库 清洗烘干线 层 建筑面积约为 550m2，主要用于堆放外包装材料 建筑面积约为 350m2，设置有杀菌釜，主要用于成品包 装之后的清洗烘干和杀菌。 成品包装间 建筑面积约为 250m2，主要用于进行成品的包装 内包装库 建筑面积约为 220m2，主要用于堆放内包装材料 打码间 建筑面积约为 30m2，主要用于产品的标码 辅料间 建筑面积约为 30m2，主要用于堆放辅料 配料间 建筑面积约为 30m2，主要用于进行辅料的配料 拌料间 建筑面积约为 30m2，主要用于辅料的搅拌 检验室 建筑面积约为 30m2，主要用于成品的留样，及检验 包装间 建筑面积约为 500m2，主要用于成品的内包装 冷库 建筑面积约为 250m2，主要用于储存原料、成品等 原材料库 三 建筑面积约为 550m2，主要用于堆放成品 预处理车间 生产车间 四层 建筑面积约为 500m2，主要用于原材料的储存 建筑面积约为 300m2，主要用于原料的预处理、原料的 解冻、脱水、消毒等 建筑面积约为 600m2，主要用于产品的生产加工，包括 油炸、卤制等。 建筑面积约为 2340m2，设置有办公区域。 — 9 — 给水系统 水源为园区自来水 排水设计采用雨污分流制，雨水经厂区雨水管道进入雨 水管网。生活污水经隔油池+化粪池进行预处理，生产废 公用 排水系统 水经厂区自建污水处理站进行预处理，然后与生活污水 均排入园区污水处理厂，再通过市政污水管网排入南县 工程 第二污水处理厂进行深度处理 辅助 工程 储运 工程 供电系统 由供电系统统一供电 制冷系统 三层设置有冻库，制冷剂为 R22 办公用房 3F 位于厂区西南侧，占地面积约 2000m2 食堂 1F 位于厂区西侧，占地面积约为 270m2 员工宿舍 3F 位于办公楼西南侧，占地面积 2000m2 冻库 位于第三层，存储原料及产品 冷藏室 位于第三层，存储原料及产品 外包材料库 内包材料库 位于第一层，建筑面积约为 550m2，主要用于堆放外包 装材料 位于第二层，建筑面积约为 550m2，主要用于堆放外包 装材料 本项目外排废水经自建污水处理站处理后排入园区污水 废水治理 处理厂，通过市政污水管网排入南县第二污水处理厂深 度处理后达标排放 污水处理站产生的少量恶臭通过建立地埋式污水处理站 并进行加盖密封处理，定期喷洒除臭剂后以无组织形式 环保 工程 废气治理 排放；锅炉废气通过一个 8m 的排气筒进行排放；油烟废 气通过静电除尘设施后通过 15m 高排气筒进行排放；生 产车间异味通过加强机械通风。 噪声治理 合理布局，选用低噪声设备，隔声减震车间密闭处理 本项目废边角料、卤渣、不合格产品、污水处理站栅渣 固废处置 及污泥、生活垃圾交由环卫部门处置，废氟利昂罐交由 厂家更换后回收。 南县 — 10 — 目前已在南县县城南洲镇设置有规模为 40t/d 的 4 座垃圾转运站，采用机 生活 动车收运，并配套了垃圾分选与压缩系统。 垃圾 收集 站 南县第二污水处理厂坐落于南县南洲镇张公塘村十四组，项目设计规模近期 为 1 万 m3/d，纳污范围为南县南洲镇以西的居民区生活污水，包含南县经 南县 济开发区西园区的生产废水。 南县第二污水处理厂设计污水进水水质标准为： 第二 COD：380mg/L，BOD5：260mg/L，SS：280mg/L，NH3-N：42mg/L，TP： 污水 6mg/L。县第二污水处理厂污水处理工艺为：“粗格栅+污水提升泵站+调节 处理 池+事故池+细格栅+旋流沉砂池+水解酸化池+改良 A/A/O 反应池+二沉池+ 厂 高效沉淀池+转盘滤池+紫外线消毒+除臭”经处理后达到《城镇污水处理厂 污染物排放标准》（GB18918-2002）一级 A 标准后排入藕池河中支。 2、产品方案 本项目主要生产鱼制品、豆制品、肉制品、淀粉制品，具体产品方案见 下表 表 2-2 产品一览表 名称 单位 数量 备注 豆制品 吨/年 800 素肉等 淀粉制品 吨/年 100 粉皮 鱼制品 吨/年 300 鱼豆腐、鱼尾、鱼块等 肉制品 吨/年 200 鸡爪、鸭掌等 3、主要生产设备 本项目营运期间的主要设备见下表。 表 2-3 主要生产设备一览表 序号 名称 数量 单位 1 油炸机 2 台 2 卤锅 6 台 3 甩干机 1 台 4 臭氧消毒设备 13 台 5 拌料机 2 台 备注 — 11 — 6 脱卤机 2 台 7 清洗烘干线 1 套 8 杀菌釜 1 套 9 全自动脱水线 1 台 1 台 10 定制自动称重自动真空包装 流水线 4 台真空机 11 传送带 2 套 12 脱油机 1 台 13 浸泡池 2 个 14 脱水机 1 台 15 风干线 1 套 16 喷码机 1 台 17 电子分析天平 1 台 检验室 18 干燥箱 1 台 检验室 19 培养箱 1 台 检验室 20 灭菌箱 1 台 检验室 21 超净工作台 1 台 检验室 22 生物显微镜 1 台 检验室 23 陈列架 4 套 24 制冷机组 3 套 1-3 层每层各一套 25 天然气锅炉 1 台 1t/h 3 层生产车间 4、主要原辅材料及能源消耗 4.1 主要原辅材料消耗及理化性质 本项目的主要原辅材料消耗见下表。 表 2-4 项目主要原辅材料消耗一览表 序号 名称 单位 用量 1 拉丝蛋白 吨/年 300 2 鱼类 吨/年 300 3 粉皮 吨/年 100 — 12 — 备注 储存于冷藏室，最大储 量为 50t 储存于冷库，最大储量 为 50t 储存于，最大储量为 50t 4 鸡脯 吨/年 100 5 鸭脯 吨/年 100 6 盐 吨/年 3 7 卤料 吨/年 15 8 鸡膏、牛膏 吨/年 8 储存于冷库，最大储量 为 30t 储存于冷库，最大储量 为 30t 储存于辅料间，最大储 量为 1t 储存于辅料间，最大储 量为 2t 4.2 能源消耗 本项目营运期间的能源消耗见下表。 表 2-5 项目主要能源消耗一览表 序号 名称 单位 用量 备注 1 水 t/a 16280.9 园区供水管网 2 电 千瓦时/年 30 园区供电系统 3 天然气 万 m3/a 15 园区供气系统 5、给、排水分析 本项目具体给、排水情况分析如下： （1）肉制品生产线 肉制品生产线用水包括原料解冻清洗用水和卤制用水，其中卤制用水循 环使用，定期补充损耗水量。参考《排污许可证申请与核发技术规范 农副 食品加工工业—屠宰及肉类加工工业》（HJ 860.3-2018）表 C.3（详见表 2-7 ） ， 酱 卤 肉 制 品 生 产 线 废 水 （ 主 要 为 解 冻 清 洗 废 水 ） 产 生 量 为 200×22.668=4533.6m3/a，产生量按总用水量的 90%计，则该生产线用水量为 5037m3/a。 表 2-6 主要肉类加工工业的废水产污系数表 产品名称 原料名称 工艺名称 规模等级 污染物指标 单位 产污系数 酱卤制品 冻肉 切块，卤 ≥5000 吨/年 工业废水量 吨/吨- 22.668 — 13 — 制 <5000 吨/年 产品 24.759 （2）鱼制品生产线 鱼制品生产线用水主要是原料解冻清洗用水和卤制用水，其中卤制用水 循环使用，定期补充损耗水量（约 1m3/d）。根据建设单位提供的资料，平 均原料解冻清洗用水 2.5m3/t-原料，项目水产品原料用量为 300t/a，则解冻清 洗用水量为 m3/a，该生产线总用水量为 1×300+300×2.5=1050m3/a。解冻清洗 废水产生量按照用水量的 90%计算，约为 918 m3/a。 （3）豆制品生产线 豆制品生产线用水主要是原料浸泡用水和卤制用水，其中卤制用水循环 使用，定期补充损耗水量（约 0.5m3/d）。根据建设单位提供的资料，拉丝蛋 白浸泡用水量约为 1.5m3/t-原料，大豆分离蛋白用量为 800t/a，则浸泡用水为 1200m3 /a，该生产线总用水量为 0.5×300+1200=1350m3/a。浸泡过程中约 40% 水量通过浸泡被原料吸收，则浸泡、脱出废水产生量为 720m3/a。 （4）淀粉制品生产线 淀粉制品生产线用水主要是原料浸泡用水，根据建设单位提供的资料， 淀粉制品浸泡用水量约为 1.5m3/t-原料，本项目淀粉制品（粉皮）用量为 100t/a，则浸泡用水为 150m3 /a，该生产线总用水量为 1.5×100=150m3/a。浸 泡过程中约 40%水量通过浸泡被原料吸收，则浸泡、 脱出废水产生量为 90m3/a。 （5）设备清洗用水 本项目定期对设备进行清洗，根据类比分析，设备清洗用水量约为 3m3/d （900m3/a）。废水产生量按照用水量的 90%计算，则设备清洗废水产生量为 810m3/a。 （6）车间地面清洗用水 生产区地面定期采用拖把进行清洗，参考《建筑给水排水设计规范》 （GB50015-2019），每冲洗 1m2 地面每次最高用水定额为 2-3L，本项目取 3L/m2。项目生产车间需清洗建筑面积约为 7363.24m2，每天清洗一次，则清 洗用水量约为 6627m3/a。废水产生量按照用水量的 90%计算，则地面清洗废 水产生量为 5964.3m3/a。 — 14 — （7）锅炉蒸汽用水 本项目锅炉规格为 1t/h，年工作时间约为 1950h，年用水量为 1950m3/a， 全部带入产品或损耗。 （8）生活用水 本项目劳动定员为 60 人，厂区内不设置食宿，根据《湖南省用水定额》 （DB43/T388—2020），非住宿员工 50L/（人·天），则生活用水量为 3m3/d （900m3/a）。污水系数取 0.8，则排放量为 2.4m3/d（720m3/a）。 综上所述，本项目用水总量为 17964m3/a，其中生活用水量为 900m3/a， 生产用水量为 16280.9m3/a。废水产生量约为 13512.m3/a 约 45.04m3/d。外排 废水经厂区污水处理站后排入园区污水处理站，达到市政污水管网纳管要求 后再排入南县第二污水处理厂，经南县第二污水处理厂深度处理后达标排放。 项目水平衡图如下所示 图 2-1 项目水平衡图 m3/d 6、劳动定员及工作制度 项目生产劳动定员约为 60 人。年工作时间 300 天，整体工作制度 8 小时 — 15 — 一班制。 7、厂区平面布置 本项目位于湖南南县经开区德昌产业园 14#栋 1-4 层。第四层为办公行政 区域，第三层为原料的解冻，生产车间。第二层为产品的包装消毒车间，第 一层为成品产库等在力求布置紧凑，流程合理的前提下，满足国家防火、环 保、安全、卫生等方面规范规定。具体布局见附图。 — 16 — 1. 营运期工艺流程 （1）本项目鱼制品生产工艺流程图如下所示 图 2-2 鱼制品生产工艺流程图 工艺流程简述： 将冷冻原料（鱼豆腐、鱼排、鱼尾）放入解冻池，加水解冻清洗。卤制 间内，在蒸汽夹层锅中按一定比例加入辅料，搅拌均匀，通入蒸汽蒸煮完成 工艺 卤水熬制；解冻后的原料送至卤制间，加入夹层锅内进行卤制。定期捞渣更 流程 和产 换卤料，卤水循环使用。将卤制好的半成品置于风干，每批次产品风干用时 排污 约 0.5 小时。将半成品加入拌料机，按一定比例添加辅料搅拌均匀，然后进 环节 行真空包装和杀菌处理，最后对产品进行检查，检验合格后装箱入库待售。 （2）本项目肉制品生产工艺流程图如下所示 图 2-3 肉制品生产工艺流程图 工艺流程简述 将冷冻鸡脯、鸭脯原料放入解冻池，加水解冻清洗。卤制间内，在蒸汽 夹层锅中按一定比例加入辅料，搅拌均匀，通入蒸汽蒸煮完成卤水熬制；解 — 17 — 冻后的原料送至卤制间，加入夹层锅内进行卤制。定期捞渣更换卤料，卤水 循环使用。将卤制好的半成品置于烘干，每批次产品烘干用时约 0.5 小时， 烘烤温度在 60℃左右。将半成品加入拌料机，按一定比例添加辅料搅拌均匀， 然后进行真空包装和杀菌处理，最后对产品进行检查，检验合格后装箱入库 待售。 （3）本项目豆制品生产工艺流程图如下所示 图 2-4 豆制品生产工艺流程图 工艺流程简述 拉丝蛋白在储水罐中进行浸泡后送至脱水机进行脱水，脱水后的拉丝蛋 白在油炸设备中油炸，然后依次进入卤制锅、烘烤炉进行卤制、风干，卤制、 烘烤工序分别以蒸汽、导热油为热源，然后将大豆蛋白制品计量加入拌料机 内，按一定比例加入香辛料和预先制备好的辣椒油进行调味搅拌，拌料后的 拉丝蛋白制品（素肉）装入袋中，抽成真空，在蒸汽灭菌锅内进行高温杀菌， 最后对产品进行检查，检验合格后装箱入库待售。 （4）本项目淀粉制品生产工艺流程图如下所示 图 2-5 淀粉制品生产工艺流程图 工艺流程简述 粉皮在储水罐中进行浸泡后送至脱水机脱水，脱水后在进行拌料，拌料 — 18 — 后的粉皮装入袋中，进行高温灭菌，最后对产品进行检查，检验合格后装箱 待售。 2 营运期产污情况 项 目 废 气 废 水 产污工序/生产线 主要污染物 天然气燃烧 废水处理站 风干、卤制 油炸 酱卤肉制品生产线 水产品制品生产线 大豆蛋白制品生产 线 职工生活 原料包装 原料预处理 锅炉烟气（颗粒物、SO2、NOX） 恶臭（H2S、NH3、臭气浓度） 异味（表征为臭气浓度） 油烟 解冻清洗废水（COD、BOD5、NH3-N、SS、动植物油） 解冻清洗废水（COD、BOD5、NH3-N、SS、动植物油） 浸泡、脱出废水（COD、BOD5、NH3-N、SS、动植物 油） 浸泡、脱出废水（COD、BOD5、NH3-N、SS、动植物 油） 设备清洗废水（COD、BOD5、NH3-N、SS、动植物油） 车间地面清洗废水（COD、BOD5、NH3-N、SS、动植 物油） 生活污水（COD、BOD5、NH3-N、SS、动植物油） 废包装材料 边角料 卤制 废卤渣 产品检验 废水处理站 不合格产品 栅渣及污泥 职工生活 制冷环节 生活垃圾 废氟利昂罐 设备运行 机械噪声 淀粉制品生产线 设备清洗 车间地面清洗 固 废 噪 声 表 2-7 本项目营运期产污工序及主要污染物一览表 — 19 — 与项 目有 关的 本项目为新建项目，租赁新建厂房进行生产活动，不存在原有环境污染 原有 问题。 环境 污染 问题 — 20 — 三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准 1、环境空气质量现状 为了解项目所在地环境空气质量现状，本项目环境空气环境质量现状引 用益阳市生态环境局网站公示的《2020 年湖南省环境质量状况公报》中南县 的数据。引用监测项目包括 SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3 监测日均 值。本项目位于湖南省南县经开区食品工业园德昌产业园。 监测数据结果统计表见表 3-1。 表 3-1 2020 年益阳市南县中心城区环境空气质量监测结果（单位： mg/m3） 污染物 年评价指标 现状浓度 标准浓度 占标率 达标情况 SO2 年平均质量浓度 7 60 0.117 达标 区域 NO2 年平均质量浓度 8 40 0.2 达标 环境 PM10 年平均质量浓度 53 70 0.857 达标 质量 PM2.5 年平均质量浓度 35 35 1 达标 1.2 4000 0.0003 达标 93 160 0.581 达标 现状 CO O3 24小时平均第95 百分位数浓度 8小时平均第90 百分位数浓度 由表 3-1 可见，2020 年南县环境空气质量各指标中 SO2 年均浓度、NO2 年均浓度、PM2.5 年均浓度、PM10 年均浓度、CO24 小时平均第 95 百分位 数浓度、O38 小时平均第 90 百分位数浓度均能满足《环境空气质量标准》 （GB3095-2012）中的二级标准限值，故南县属于达标区。 2、地表水环境质量现状 为了解项目区域地表水环境质量现状，本次评价引用益阳市环境监测站提 供的于 2021 年 3 月对 S1 南茅运河一个监测断面（南洲桥以南 500 米）及 S2 — 21 — 藕池河中支一个监测断面（藕池河中支入境）的地表水进行了现场采样和环境 监测的监测结果，监测结果见表： （1）监测布点 S1：南洲桥以南 500 米 S2：藕池河中支入境 （2）监测因子：pH、高锰酸盐指数、COD、BOD5、氨氮、总磷、铜、 锌、氟化物、硒、砷、汞、镉、六价铬、铅、氰化物、挥发酚、石油类 、阴 离子表面活性剂、硫化物共计 22 项。 （3）监测结果与评价。 表 3-2 序 号 监测项目 地表水环境质量监测结果 单位：mg/L 监测结果单位：mg/L（水温：℃；pH:无量纲 《地表水环境 ；粪大肠菌群：个/L；电导率：μs/cm；流量 质量标准》GB ：m³/s） 3838-2002 ℃类 南洲桥以南 500 米 藕池河中支入境 18.7 / 7 8 6-9 6.4 8.9 ≥5 评价 结果 1 2 3 溶解氧 4 高锰酸盐指数 4.5 5.0 ≤6 达标 5 化学需氧量 19.0 / ≤20 达标 6 五日生化需氧量 2.6 / ≤4 达标 0.69 0.05 0.0005 0.00002（L） 0.00005（L） 0.002（L） 0.001（L） 0.0005（L） 0.0002（L） 0.005（L） 0.15 0.065 / / / / / / / / / / / / ≤1.0 ≤0.2 ≤1.0 ≤1.0 ≤1.0 ≤0.01 ≤0.05 ≤0.0001 ≤0.005 ≤0.05 ≤0.05 ≤0.2 ≤0.005 ≤0.05 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 0.02（L） / ≤0.2 达标 水温 pH 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 氨氮 总磷 铜 锌 氟化物 硒 砷 汞 镉 六价铬 铅 氰化物 挥发酚 石油类 阴离子表面活性 21 剂 — 22 — 0.025（L） 0.316 0.0002（L） 0.0018 达标 达标 达标 22 硫化物 / 0.0019（L） ≤0.2 达标 监测及统计结果表明，南茅运河南洲桥以南 500m 及藕池河中支地表水 水质监测断面现状监测因子均能达到《地表水环境质量标准》 （GB3838-2002） 中 ℃类标准的要求，项目所在地水环境质量良好。 3 声环境质量现状 根据生态环境部办公厅 2020 年 12 月 24 日印发的《建设项目环境影响报 告表白纸技术指南》（污染影响类）（试行）中具体编制要求，厂界外周边 50 米范围内存在声环境保护目标的建设项目，应监测保护目标声环境质量现状 并评价达标情况。各点位应监测昼夜间噪声，监测时间不少于 1 天，项目夜 间不生产则仅监测昼间噪声。结合实地调查，本项目厂界外 50 米范围内不存 在声环境保护目标，因此不需要进行声环境质量监测。 4 生态环境质量现状 本项目位于湖南南县经济开发区德昌产业园，租赁现有厂房，不新增土 地，因此本项目不开展生态环境质量现状调查。 5 地下水、土壤环境质量现状 本项目不存在土壤、地下水环境污染途径，故无需进行地下水、土壤现 状调查。 据调查厂界外 500m 范围内无自然保护区、风景名胜区、医院、学校； 厂界外 500m 范围内无地下水集中式饮用水水源和热水、矿泉水、温泉等特 殊地下水资源。项目的环境保护目标如下表。 环境 表 3-6 保护 目标 环境保护目标一览表 坐标 类别 大气 环境 保护 名称 1#居民点 经度 纬度 112°22′ 29°22′ 28.955″ 37.602″ 对象 居民 环境 保护内容 供能 区 约 60 户 大气 200 人 环境 相对厂 相对厂界 址方向 距离（m） 东 300-480 — 23 — 2#居民点 3#居民点 4#居民点 5#居民点 6#居民点 112°22′ 29°22′ 8.832″ 46.003″ 112°22′ 29°22′ 18.082″ 30.959″ 112°22′ 29°22′ 20.100″ 26.957″ 112°22′ 29°22′ 22.340″ 24.919″ 112°22′ 29°22′ 22.051″ 18.3633″ 声环 水环 居民 居民 居民 居民 5 户约 18 二类 人 区 10 户，约 35 人 20 户，约 70 人 21 户，约 72 人 10 户，约 35 人 西北 330-490 南 100-160 南 230-300 南 300-450 东南 450-500 50m 范围内无声环境保护目标 境 地下 居民 本项目厂界外 500 米范围内无地下水集中式饮用水水源和热水、矿泉水、温泉 等特殊地下水资源。 境 生态 本项目位于南县经开区德昌产业园 12#，租赁现有厂房，不新增占地，因此本 环境 项目不开展生态环境质量现状调查。 1、大气污染物： 锅炉废气执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表 3 的 特别排放浓度限值中“燃气锅炉”排放标准；异味（臭气浓度）执行《恶臭 污染物排放标准》（GB14554-93）表 1 中新扩改建二级标准；油炸过程中产 生的油烟执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001)中表 2 的限值。 污染物 表 3-7 排放控 锅炉废气排放标准 污染物项目 天然气锅炉（mg/m3） 颗粒物 20 二氧化硫 50 氮氧化物 150 烟气黑度（林格曼黑度，级） ≤1 制标准 表 3-8 污染物 — 24 — 异味污染物排放标准 标准值（mg/m3） 无组织 20 臭气浓度（无量纲） 表 3-9 油烟废气排放标准 污染物 最高允许排放浓度 油烟 2.0mg/m3 2、水污染物： 外排废水经园区污水处理站预处理后出水水质执行《污水综合排放标准》 （GB8978-1996）表 4 中的三级标准后进入南县第二污水处理厂处理达到《城 镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级 A 标准后排入藕池河 中支。 表 3-9 污水排放标准 项目 单位：mg/L（pH 无量纲） pH SS BOD5 COD 氨氮 6-9 400 300 500 - 动植 物油 《污水综合排放标准》 （GB8978-1996）表 4 中三级 100 标准 3、噪声： 营运期厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》 （GB12348-2008） 中 3 类标准，详见表 3-10。 表 3-10 工业企业厂界环境噪声排放标准 标准值 dB(A) 执行标准 《工业企业厂界环境噪声排放标 准》（GB12348-2008） 3 类标准 昼间 夜间 65 55 4、固体废物： 一般固废执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB 18599-2020）及其修改单；生活垃圾处置执行《生活垃圾焚烧污染控制标准》 （GB18485-2014）。 — 25 — 根据《国务院关于印发“ 十三五” 生态环境保护规划的通知》（国发 [2016]51 号）及《国务院关于印发大气污染防治行动计划的通知》（国发 [2013]37 号），目前国家对 SO2、NOx、COD、NH3-N、TN、TP、VOCs 重 点行业的重点重金属等八项实行排放总量控制。 总量 控制 根据本项目的生产和排污特性，建议污水总量控制指标为：COD、 NH3-N； 废气总量控制指标为 SO2、NOx、具体指标与控制量见下表。 表 3-11 指标 总量指标来源一览表 控制指标 排放量 建议控制量 来源 NH3-N 0.14t/a 0.14t/a 购买 COD 0.68t/a 0.68t/a 购买 SO2 0.000006t/a 0.01t/a 购买 NOx 0.238t/a 0.24t/a 购买 — 26 — 四、主要环境影响和保护措施 根据现场勘查，本项目租赁已建成的标准化厂房进行生产，简单装修后 进行设备的安装和调试，无土建施工，将产生少量的废气、噪声、固体废物。 施工期的主要污染源及采取的措施有： （1）废水：为施工人员生活污水，纳入园区污水管网，不会对周边环境 造成污染影响。 （2）废气：主要为运输车辆扬尘、尾气和装修过程中的粉尘，企业施工 期拟采取的措施有，℃禁止散装类建筑材料进场，℃装修产生的建筑垃圾及时清 施工期 理，存放时加盖防尘网，运输时车辆加盖，装载不得过满，适时洒水抑尘。 环境保 （3）固废：施工人员生活垃圾采用垃圾袋收集，交由委托环卫部门处理； 护措施 设备废弃包装材料收集后外售至废品收购站点；少量建筑垃圾堆放在指定位 置，交由政府指定单位外运处置。 （4）噪声：严格执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》 （GB12523-2011）相关规定，合理安排施工时间，严禁夜间施工，合理布局 施工现场，物料进场仅在白天进行，选用低噪声设备进行施工，安装过程中 采取基础减振、设备隔声等综合降噪措施。 通过采取上述污染防治措施，加强施工管理，施工期基本不会对周边环 境造成不良影响，且项目施工期较短，污染随着施工期的结束而消失。 — 27 — 1.废水 1.1 废水产排污情况 根据给、排水工程分析，本项目生活污水排放量为 2.4m3/d（720m3/a）， 生产废水排放量为 13512m3/a（45.04m3/d）。其中，℃肉制品生产线废水（主 要为解冻清洗废水）产生量为 4533.6m3/a（16.79m3/d）；℃鱼制品生产线：解 冻清洗废水 675m3/a（2.25m3/d）；℃豆制品生产线：浸泡、脱出废水 720m3/a （2.4m3/d）；④淀粉制品生产线废水产生量 90m3/a（0.3m3/d）；⑤设备、车 间地面清洗废水 6864.3m3/a（22.881m3/d）。废水水质具有以下特点：解冻清 洗废水、浸泡、脱出废水中，可生物降解的有机物含量较多，有机物浓度较 高，可生化性较好；因含有动植物原料碎屑，废水中悬浮物浓度较高。 本项目所有废水排入厂区污水处理站，经厂区污水处理站（厂区污水处 运 营 期环 境影 响和 保护 措施 理站规模为 80t/d，工艺流程为格栅+混凝沉淀，为地埋式一体化污水处理设 施）处理后排入园区污水处理厂，经过园区污水出来厂处理后达到《污水综 合排放标准》GB8978-1996）表 4 中三级标准后排入南县第二污水处理厂深度 处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级 A 标准 后排入藕池河中支。类比湖南银城湘味食品有限公司食品加工生产线改扩建 项目，湖南银城湘味食品有限公司食品加工项目是对肉制品、鱼制品、豆制 品，与本项目的产品方案和生产工艺流程相似，因此可以进行类比。 本项目综合废水产排情况见下表 表 4-1 综合废水产排情况 综合废水 动植 COD BOD5 SS NH3-N 产生浓度（mg/L） 1400 800 1000 60 120 产生量（t/a） 18.92 10.81 13.5 0.81 1.62 1000 600 400 / 100 排放量（t/a） 13.5 8.1 5.405 / 1.35 *排放浓度 50 10 10 5 1 污染项目 园区污水处 理站处 南县第二污 — 28 — 产生量 排放浓度 13512m3/ （mg/L） a 物油 水处理厂 （mg/L） 0.68 排放量（t/a） 0.14 0.14 0.07 0.014 1.2 废水排放口基本信息 表 4-2 序 排放口 号 编号 1 排放口地理坐 标 经度 纬度 112°22 29°22′ DW001 ′16.35 34.450 4″ ″ 废水 排放量 m3/a 13512 排放口基本信息 排放去 向 南县第 二污水 处理厂 排 放 规 律 连 续 排 放 受纳污水处理厂信息 间歇 排放 时段 / 名称 污染物 种类 CODCr BOD5 SS 氨氮 南县第 总磷 二污水 总氮 处理厂 动植物 油 氯化物 排放标 准浓度 限值 50 10 10 5（8） 0.5 15 / / 1.3 废水处理措施可行性分析 本项目位于湖南南县经开区德昌产业园 14#栋， 在厂区建设了一套简单的 污水一体化设施，外排先经过厂区建设的污水处理站，通过园区管网进入园 区污水处理厂，经过园区污水处理厂的处理达到纳管标准后排入市政污水管 网，进入南县第二污水处理厂深度处理后达标排放。 1.3.1 园区污水处理站 园区污水处理站占地面积 712.38 m2，设计处理规模为 1000m³/d，废水处 理工艺采取“水解酸化+接触氧化”工艺，主要建设内容包括格栅、预曝调节池、 溶气气浮池、水解酸化池、接触氧化池、二沉池、清水池、配套设施及园区 内部配套污水管网 1200 米。服务范围为食品产业园一期工程内入园企业产生 的生产废水和生活污水。项目于 2019 年 5 月建成投入运行。 （1）水质 根据前文分析，项目外排废水经园区污水管网排入园区污水处理站，外 — 29 — 排废水浓度为 COD1400mg/L、BOD5800mg/L、SS 1000mg/L、NH3-N60mg/L， 园区污水处理站纳管水质要求为 COD1800mg/L、BOD5900mg/L、 SS 1000mg/L、 NH3-N120mg/L，因此本项目废水排入园区污水处理站是可行的。 （2）水量 园区污水处理站设计处理能力为 1000m3/d ，本项目废水外排总量为 45.04m3/d，占处理能力的 4%，污水处理厂有能力接纳本项目废水，本项目废 水不会对园区污水处理厂的水量形成冲击。 （3）管网连通性 项目位于南县经开区德昌产业园 14#栋，厂区范围内都已铺设污水管网。 项目位于园区污水处理厂已建管网服务范围内，通过管网接入污水处理站是 可行的。 综上所述，从水质、水量、管网连通性分析，本项目外排废水排入园区 污水处理厂是可行的。 1.3.2 南县第二污水处理厂 A 水量 南县第二污水处理厂一期工程设计处理能力为 1.0 万 m3/d，，目前实际 处理水量约 7000t/d，本项目产生的废水外排总量为 45.04m3/d。占其剩余处理 能力的 0.6%，污水处理厂有能力接纳本项目废水，本项目废水不会对南县第 二污水处理厂的水量形成冲击， B 管网连通性 项目位于南县经开区德昌产业园 14#栋，厂区范围内都已铺设污水管网。 项目位于南县第二污水处理厂的已建管网服务范围内，通过管网接入污水处 理站是可行的。 C 水质 本项目废水经园区污水处理厂预处理后排入南县第二污水处理厂。 综上所述，从水量、水质、管网连通性分析，本项目废水排入南县第二 污水处理厂是可行的。 — 30 — 2.4 自行监测计划 本项目废水监测计划见下表 表 4-3 类别 废 水 生产 废水 废水监测计划 监测位置 监测项目 废水总排 口 流量、pH 值、COD、氨氮、总磷、总氮、 BOD5、SS、动植物油、大肠菌群数、LAS 监测 频率 半年/ 次 2.废气 2.1 影响分析 本项目废气主要是锅炉废气、污水处理站恶臭、油炸工序产生的油烟与 车间异味。 （1）锅炉废气 本项目在厂区北侧锅炉房内设置 1 台 1t/h 天燃气锅炉，根据企业提供的 资料，天然气锅炉年工作时间为 1950h，天然气锅炉年提供蒸汽量为 1950t/a， 天然气年用量为 150000m3 。根据《天然气》（GB17820-2018）中规定天然 气的含硫量≤20mg/m3（一类），本项目天然气含硫量按 20mg/m3 计。本项目 天然气锅炉废气将通过引风机引至 8m 高排气筒排放。根据《第二次全国污 染源普查产污核算系数手册》中工业源系数手册中工业锅炉（热力生产和供 应行业）产排污系数表-燃气工业锅炉相关产污系数表如下 表 4-4 工业锅炉-燃气锅炉产污系数表 原料名称 污染物指标 单位 产污系数 天然气 二氧化硫 千克/万立方米-原料 0.02S 氮氧化物 千克/万立方米-原料 15.87 工业废气量 标立方米/万立方米-原料 107753 注：产排污系数中二氧化硫的产排污系数是以含硫量（S%）的形式表示的，其中含硫量 （%）是指天然气收到基硫分含量，以质量百分数的形式表示，S=0.02,生物质含硫率为 S%=0.02% — 31 — 表 4-5 原 料 名 称 天 然 气 污染 物名 称 污染物浓度(mg/m3) 产生 排放量 量(t/a) (t/a) 0.0000 0.00000 化硫 06 6 化物 产生浓度 排放浓度 标准排 放浓度 治理措 治理效 (mg/m3 施 率 ) 二氧 氮氧 锅炉废气产排污情况一览表 0.004 0.004 50 引风机 ＋8m 0.238 0.238 147 147 150 / 排气筒 （2）污水处理站恶臭 本项目污水处理站处理废水过程中会产生一定量的恶臭，为无组织排放， 其主要特征污染物为 H2S 和 NH3。 根据美国 EPA 对城市污水处理厂恶臭污染物产生情况的研究，每处理 1g 的 BOD5 可产生 0.31mg 的 NH3 和 0.012mg 的 H2S，本项目 BOD5 处理量为 8.095t/a，则项目废 水站污染物 NH3 和 H2S 的产生量分别为：2.5kg/a 和 0.1kg/a。 本项目采取污水处理设施采取地埋式一体化设施，定期投加生物除臭剂， 除臭效率为 70％，则氨的排放量为 0.75kg/a，硫化氢的排放量为 0.03kg/a。经 大气扩散无组织排放。 （3）车间异味 项目在卤制过程中会产生一定的异味，可能使人产生一定的不适感，污 染物以臭气浓度表征，查阅《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》 相关行业产污系数表，无该污染物排放系数，本项目生产过程异味主要集中 于车间内部，产生量少并且难以定量核算，均以车间无组织排放方式进入大 气。建设单位通过安装排风扇与新风系统降低车间内异味，对外环境影响较 小。 （4）油炸油烟 油炸产生的污染物主要为油烟废气，本项目食用油消耗量为 8t/a，油烟挥 发量占总耗油量的 2%~4%之间，取其均值 3%，则油烟产生量约为 0.24t/a。 — 32 — 本项目购置 1 台油炸设备，在油炸机上方安装集气罩收集油烟废气（收集效 率 90%），然后由引风机引至静电油烟处理设施处理，最终由 15m 排气筒排 放，单台风机风量 12000m3/h，油烟年排放时间为 1950h，则油烟的产生浓度 为 10.2mg/m3，油烟净化装置净化效率不小于 85%，净化处理后油烟的排放量 为 0.056t/a，排放浓度约为 2.3mg/m3。 综上，本项目废气污染源强核算结果见下表 表 4-6 废气污染源源强核算结果一览表 治理措施 污染物产生 污染物排放 工 年 序/ 污 排 收 污染 生 染 废气产 产生浓度 产生速 工 集 处理 废气排 排放浓度 排放速 放 源 产 物 生量 （mg/m3）率 （kg/h） 艺 效 效率 放量 （mg/m3）率 （kg/h）时 线 间/h 率 NO 锅 DA00 2 炉 1 SO 房 147 / 0.122 0.004 / / / 12000 10.2 氨 2.5kg/a / 污 水 硫 处 理 无组 化 0.1kg/a 站 织排 氢 放 卤 制 臭 气 浓 度 / 0.12 / / 2 油 炸 DA00 油 2 工 烟 序 0 静 电 油 烟 90 85% 1950 处 % 理 设 施 0.75kg/ 生 a 物 除 / / 0 70% 臭 147 0.122 0.004 / 2.3 0.028 0.03kg/ a 195 0 195 0 / / / / 剂 / / 加 强 / 通 风 / / / / / 2.2 废气污染防治措施可行性分析 （1）锅炉烟气污染防治措施可行性 本项目天然气锅炉废气，通过引风机引至 8m 高排气筒排放。二氧化硫 — 33 — 排放浓度为 0.004mg/m3，氮氧化物排放浓度为 147mg/m3，满足《锅炉大气污 染物排放标准》（GB13271-2014）中表 3 的特别排放限值。且符合《排污许 可证申请与核发技术规范 锅炉》（HJ953-2018）中的可行性治理技术。故此 措施可行。 （2）油烟污染防治措施可行性 参考《排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业—水产品加 工工业》（HJ1109-2020），表 C.1，油烟处理可行技术：静电油烟处理；湿 法油烟处理。本项目油炸油烟采用静电油烟处理设施处理后经 15m 高排气筒 （DA002）排放，处理措施可行。 （3）无组织排放控制措施可行性 为有效控制废气无组织排放，减轻其对大气环境影响，建设单位应采取 以下措施： ℃肉料原料与产品不长时间储存； ℃定期加强制冷系统密封检查和检测、及时更换老化阀门和管道； ℃对污水处理站产生恶臭的格栅、隔油池、沉淀池等区域定期投洒除臭剂 ，减轻污水、污泥的气味向外扩散的影响。 2.3 有组织废气排放口 废气排放口基本信息见下表 表 4-7 序 排放口 号 编号 排放 排放 口 口 名称 类型 污染物种 类 废气排放口基本情况 排放口底部 中心坐标 经度 纬度 排气筒高 排气筒出口 度（m） 内径（m） 烟气 温度 /℃ 锅炉 一般 1 112°22′17. 29°22′34. DA001 排气 排放 NOx、SO2、 030″ 430″ 筒 口 8 0.5 50 2 DA002 油炸 一般 15 0.3 50 油烟 排放 — 34 — 油烟 112°22′16. 29°22′34. 876″ 314″ 排气 口 筒 2.4 非正常工况分析 本项目的非正常工况主要是：油烟处理设施失效，致使油烟废气未经处 理直接排放，非正常排放情况见下表 表 4-8 非正常工况废气污染物产排情况一览表 非正常排放情况 污染 源 污染 因子 非正常排放原因 油炸 工序 油烟 静电油烟处理设施 失效，处理效率为 0 频次及持 续时间 1 次/年， 1h/次 浓度 (mg/m3) 速率 （kg/h） 排放量 10.2 0.12 0.12kg 为防止生产废气非正常排放，企业必须加强废气处理设施的管理，定期 检修，确保废气处理设施正常运行，在废气处理设施停止运行或出现故障时， 产生废气的各工序也必须相应停止生产。为杜绝废气非正常排放，应采取以 下措施确保废气达标排放： （1）安排专人负责废气处理设施的日常维护和管理，每个固定时间检查、 汇报情况，及时发现设施的隐患，确保废气处理设施正常运行； （2）建立健全的环保管理机构，对环保管理人员和技术人员进行岗位培 训，委托具有专业资质的检测单位对项目排放的各类污染物进行定期检测； （3）应定期维护废气处理设施，以保持废气处理设施的净化能力及容量。 2.5 大气污染源监测计划 本项目大气污染源监测计划如下表 表 4-9 监测点位 锅炉排气筒 DA001 油烟排气筒 DA002 厂界 大气污染源监测计划 监测指标 监测频次 NOx 月 SO2、颗粒物、林格曼黑度 年 油烟 半年 颗粒物 年 氨、硫化氢、臭气浓度 半年 油烟 年 — 35 — 3、噪声 3.1 影响分析 （1）噪声源强 本项目噪声源主要为各种机械运行工作中产生的机械噪声，主要噪声源 为风干机、油炸机、甩干机、拌料机、制冷机等，主要噪声设备情况见下表。 表 4-8 序 设备名称 号 项目主要噪声设备情况一览表 距噪声源 1 米处 声压级（dB(A)） 数量 噪声持续 时间 1 油炸机 70 2 连续 2 甩干机 70 2 连续 3 拌料机 75 2 连续 4 制冷机 70 2 连续 5 传动带 70 2 连续 6 喷码机 70 2 连续 7 打包机 75 2 连续 治理方式 隔声减振+ 厂房隔声+ 距离衰减+ 合理布局 厂界四个点及周边最近居民点评价标准采用《工业企业厂界环境噪声排 放标准》（GB12348-2008）3 类标准，即昼间 65dB(A)，夜间 55dB(A)。 （2）计算公式 为了预测噪声对周围环境影响程度，以噪声点声源的距离衰减公式进行 计算： a）点声源噪声衰减公式 L(r)=L(r0)-20lg(r/r0)-α(r-r0)-R 式中：L(r)——预测点处所接受的 A 声级，dB(A)； L(r0)——参考点处的声源 A 声级，dB(A)； r——声源至预测点的距离，m； r0——参考位置距离，m，取 1m； a——大气对声源的吸收系数，dB(A)/m，取平均值 0.008dB(A)/m； — 36 — R——噪声源防护结构、车间、围墙以及树木等的隔声量，取 15dB(A)。 b）噪声叠加模式  n 0.1Lpi  Leq 10lg 10   i 1  式中：L——某预测受声点处的总声级，dB(A)； Lpi——声源在预测受声点产生的声压级，dB(A)； n——声源数量。 （3）噪声预测结果 项目主要噪声源（生产车间）距厂界东、厂界南、厂界西、厂界北分别 约为 10 米、16 米、15 米、12 米、本项目为新建，因此根据《环境影响评价 技术导则 声环境》（HJ2.4-2021）“进行边界噪声评价时，新建项目以工程 噪声贡献值作为评价量”，本评价以计算的贡献值作为预测值，因夜间不生产， 因此仅对昼间噪声进行预测。营运期噪声影响预测结果见表 4-9。 表 4-9 位置 噪声源 厂界东 昼间 厂界南 昼间 机械设 厂界西 昼间 备 厂界北 昼间 营运期噪声预测过程一览表 叠加源 距离 大气吸 强 衰减 收 20.00 0.08 24.09 0.13 23.53 0.12 21.59 0.10 87.62 单位：dB[A] 厂房隔 采取措 声衰减 施总衰 值 减值 15 贡献值 35.08 55.59 39.55 51.12 38.65 52.02 36.69 53.98 达标分析： 本项目按照工程建设内容进行合理布局并采取低噪声的设备，在采取设 计拟采取的治理措施及环评要求措施后，以工程噪声贡献值作为评价量。根 据以上预测结果可知，本项目的厂界四个点昼间均能达到噪声排放标准。为 进一步减少噪声对周边环境的影响，建设单位应采取如下措施： ①对生产设备定期进行巡检，最大可能杜绝因设备故障导致的高噪声； — 37 — ②合理安排生产时间与设备布局，根据厂区的实际情况，高噪声设备可 进行靠南侧安装，增加噪声的距离衰减； ③在厂区周围多增加绿植的面积，进一步增强隔音效果。 3.2 监测要求 常规监测根据《排污单位自行监测技术指南 总则》，本次环评建议建 设单位开展的噪声常规检测情况如下表所示。 表 4-10 监测点位 监测方案情况一览表 监测指标 最低监测频次 等效连续 A 声级 一次/季度，昼夜各一次 东厂界 南厂界 西厂界 北厂界 3.3 噪声影响分析结论 在建设单位严格落实环评报告提出的噪声防治措施后，厂界噪声可做到 达标排放，对环境的影响是可接受的。 4、固体废物 4.1 固体废物产生情况 本项目产生的固体废物主要为：℃原料预处理过程产生的废边角料；℃卤制 过程产生的废卤渣；℃各生产线检出的不合格产品；℃废水处理站产生的栅渣、 污泥；℃更换制冷剂产生的废氟利昂罐，℃生活垃圾。 （1）生活垃圾 本项目职工定员为 60 人，员工生活垃圾产生量按 0.5kg/d 计，则项目产 生的生活垃圾量为 0.03t/d（6t/a），生活垃圾委托环卫部门每日统一清运，做 到日产日清。 （2）废氟利昂罐 项目更换制冷剂产生废氟利昂罐，产生量约为 0.6t/a，由厂家更换后回收。 （3）污水处理站栅渣及污泥 污水处理站运行过程会有沉淀污泥及栅渣产生，产生量预计为 5 吨/年， — 38 — 因本项目处理水质较为简单，因此污水处理站污泥可进行定期清掏后交由环 卫部门进行统一处理。 （4）不合格产品 于项目生产工艺等原因，生产过程中会产生少量不合格产品，建设单位 要求各产品合格率控制在 99.5%以上，不合格率按 0.5%计，则各类不合格产 品总产生量约为 7t/a，收集后定期交由环卫部门清运处理。 （5）卤渣 保证产品品质，生产期间需按时更换卤料，卤渣主要指卤水制作产生的 废弃香辛料，其产生量基本与制作卤水的卤料用量相当，项目卤料使用量约 为 15t/a，则废卤渣产生量约为 15t/a，与一般餐厨垃圾性质相同，收集后定期 交由环卫部门清运处理。 （6）边角料 主要为生产过程中边角料。类比其他同类型项目，根据业主单位提供的 资料其产生量约为 3t/a，收集后定期交由环卫部门清运处理。 根据以上分析，本项目的固体废物产生及处置情况见下表。 表 4-11 产生 环节 固废 名称 边角 料 边角 料 废卤 渣 不合 格产 品 卤制 检验 废水 处理 栅渣、 污泥 属 性 本项目固体废物产生及去向情况一览表 废物 编码 环境 危险 特性 物 理 形 态 产生 量(t/a) 3 15 130001-39 一 般 固 废 无 900999-61 固 态 利用处 置方式 和去向 利用或 处置量 (t/a) 环卫部 门清运 处理 3 7 5 15 7 环卫部 门清运 处理 5 环境管 理要求 企 业 一 般 固 废 仓库，进 行防风、 防晒、防 渗处理； 固 废 分 类收集， 避 免 互 相污染， 造成 环 境 二 次污染。 — 39 — 制冷 环节 职工 生活 废氟 利昂 罐 危 900-041-4 险 9 废 T/In 0.6 0.6 交厂家 回收 生活 垃圾 生 活 垃 圾 无 6 6 垃圾桶 收集，日 产日清 / 4.2 固体废物环境管理要求 （1）一般固废管理要求 一般固废堆放场所选址，运行等满足《一般工业固体废物贮存和填埋污 染控制标准》（GB18599-2020）中相关要求。具体要求如下： ℃ 要按照《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》 （GB18599-2001）的要求设置暂存场所； ℃不得露天堆放，防止雨水进入产生二次污染； ℃ 一般工业固体废物临时贮存仓库按照《一般工业固体废物贮存和填埋 污染控制标准》（GB18599-2020）相关要求建设，地面基础及内墙采取防渗 措施，使用防水混凝土。 ℃一般固体废物按照不同的类别和性质，分区堆放。 通过规范设置一般固废暂存场，同时建立完善厂内一般固废防范措施和 管理制度，可使一般固废在收集、存放过程中对环境的影响至最低限度。 6、环境风险分析 对照《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018）附录 B 与《重 大危险源辨识标准》，本项目不涉及风险物资的暂存，因此不存在重大危险 源。 6.1 环境风险分析 （1）废水事故排放 项目废水处理设施正常运行时，可以保证废水能达标排放。当废水处理 — 40 — 设施发生故障时，会造成大量未处理达标的废水直接外排至地表水环境。 6.2 环境风险防范措施 （1）废水事故排放险防范措施 项目在生产过程中必须加强管理，对废水治理设施进行定期巡检、调节、 保养、维修，及时发现可能引起事故的异常运行苗头，使设备处于最佳工况， 保证各类废水处理正常运行，避免事故发生。当废水处理设备出现故障不能 正常运行时，应尽快停产进行维修，避免对周围环境造成污染影响。同时， 建设单位须建立严格、规范的污水污染应急预案，加强环保设施的日常管理、 维护，一旦发生事故性排放，立即停止生产线运行，直至废水设施恢复正常 为止。 为进一步降低废水事故外排导致的地表水环境污染，建设单位应在厂区 内修建事故应急池，一旦因污水处理站故障或破裂导致的废水未经处理排放， 将事故废水引至应急池中暂存，待污水处理站维修正常后再进行处理达标排 放。 6.3 环境风险结论 本项目运行期间的环境风险较小，在落实本报告提出的各项环境风险防 范措施，加强安全生产管理，明确岗位责任制，提高环境风险意识，加强环 境管理，建立并完善各项环境风险管理制度，可有效降低项目运营期的环境 风险，确保项目运营期的环境风险处在可接受的水平。 — 41 — 五、环境保护措施监督检查清单 内容 要素 排放口(编号、 名称)/污染源 污染物项目 环境保护措 施 执行标准 《锅炉大气污染物 排放标准》 锅炉废气（DA001） NOx、SO2 8m 高排气筒 （GB13271-2014） 表 3 燃气锅炉特别 排放限值 大气环境 油烟排放口 （DA002） 车间异味 静电油烟处理 油烟 设施+15m 高排 气筒 臭气浓度 加强通风 《饮食业油烟排放 标准（试行）》 （GB18483-2001） 中型规模要求 《恶臭污染物排放 标准》 污水处理站 臭气浓度、硫化 氢、氨 地埋加盖密封、 绿植吸附与定 期喷洒除臭剂 （GB14554-93）中 表 1 中新扩改建二 级标准 通过自建污水 处理站后再进 pH、 COD、 NH3-N、 地表水环境 综合废水 BOD5、SS、动植 物油 入园区污水处 《污水综合排放标 理厂，通过市政 准》 污水管网进入 （GB8978-1996） 南县第二污水 表 4 中的三级标准 处理厂深度处 理后达标排放 《工业企业厂 声环境 厂界四周 连续等效 A 声级 选用低噪声设 界环境噪声排放标 备、基础减振、 准》 厂房隔声、距离 （GB12348-2008） 衰减 3类 — 42 — 固体废物 土壤及地下水 污染防治措施 生活垃圾、废边角料、废卤渣、污水处理站栅渣及污泥、不合格产品委托 环卫部门清运；废氟利昂罐交厂家回收。 生产车间地面均硬化处理，废水处理站、制冷管线采取防腐、防渗措施。 生态保护措施 / 1、加强设备维护管理； 环境风险 2、制定运输规章制度规范运输行为； 防范措施 3、修建事故应急池； 4、合理设置消防器材。 （1）竣工环境保护验收 根据《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》（国环规环评〔2017〕4 号）文件，建设单位作为项目竣工环保验收的责任主体，应当按照本办法 规定的程序和标准，组织对配套建设的环境保护设施进行验收，编制验收 报告，公开相关信息，接受社会监督，确保建设项目需要配套建设的环境 保护设施与主体工程同时投产或者使用，并对验收内容、结论和所公开信 息的真实性、准确性和完整性负责。项目配套建设的环保设施经验收合格， 方可投入生产或使用。 （2）排污许可 其他环境 管理要求 根据《固定污染源排污许可分类管理名录（2019 年版）》及《排污许 可管理办法（试行）》（环境保护部令 第 48 号）相关要求，现有排污单 位应当在生态环境部规定的实施时限内申请取得排污许可证或者填报排污 登记表。本项目属于《固定污染源排污许可分类管理名录（2019 年版）》 规定的“八、农副食品加工业 13：屠宰及肉类加工 135、水产品加工 136、 其他农副食品加工 139”以及“五十一、通用工序：锅炉”，为简化管理范 畴。 项目完成后，应当根据《排污许可证申请与核发技术规范 总则》 （HJ942-2018）、《排污单位自行监测技术指南 总则》（HJ819-2017）、 《排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业—水产品加工工业》 （HJ 1109-2020）、《排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业 —屠宰及肉类加工工业》（HJ860.3-2018）、《排污许可证申请与核发技术 — 43 — 规范 锅炉》（HJ 953-2018）等要求，依法申请宁排污许可证，依证排污。 （3）标识标牌 废水、废气排放口预留监测采样孔，针对废气应设置采样平台，规范废水、 废气排污口及其管理、设置排污口环保图形标志牌。 — 44 — 六、结论 综上所述，本项目符合国家产业政策，选址可行。项目的建设符合“三线一单” 中的相关要求，符合环境功能区划的要求。项目建设和运营过程中，在严格落实环 评中提出的各项污染治理措施的前提下，废气、废水、噪声等均可达标排放，固体 废物也能得到有效、安全的处置，项目产生的污染物对周围环境产生的影响较小。 因此，本评价认为该建设项目从环保角度出发是合理可行的。 — 45 — 附表 建设项目污染物排放量汇总表 项目 分类 氨 硫化氢 NOX SO2 油烟 COD BOD5 现有工程 在建工程 本项目 本项目建成后 现有工程 以新带老削减量 变化量 排放量（固体废物 许可排放量 排放量（固体废物 排放量（固体废物 全厂排放量（固体废物产 ℃ （新建项目不填）℃ ℃ 产生量）℃ 产生量）℃ 产生量）℃ 生量）℃ 0.75kg/a 0.75kg/a 0.03kg/a 0.03kg/a 0.238t/a 0.238t/a 0.000006t/a 0.000006t/a 56kg/a 56kg/a 0.68t/a 0.68t/a 0.14t/a 0.14t/a SS 0.14t/a 0.14t/a NH3-N 0.07t/a 0.07t/a 动植物油 0.14t/a 0.14t/a 生活垃圾 6t/a 6t/a 废边角料 3t/a 3t/a 废卤渣 15t/a 15t/a 污水处理站污泥 及栅渣 5t/a 5t/a 不合格产品 7t/a 7t/a 废氟利昂罐 0.6t/a 0.6t/a 污染物名称 废气 废水 一般工业固 体废物 注：⑥=①+③+④-⑤；⑦=⑥-① — 46 —