附件1.本次检验项目.doc

本次检验项目 糕点 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国 家标准 食品中污染物限量》、GB 2762-2022《食品安 全国家标准 食品中污染物限量》等标准、法律法规及 产品明示标准和质量的要求。 （二）检验项目 糕点的抽检项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲 酸计)、丙二醇、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大 肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌 落总数、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、霉菌等。 罐头 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国 家标准 食品中真菌毒素限量》等标准、法律法规及产 品明示标准和质量的要求。 （二）检验项目 罐头的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 黄曲霉毒素 B₁、柠檬黄、铅(以 Pb 计)、日落黄、山 梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、糖精钠(以糖 精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等。 酒类 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家 标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品 明示标准和质量的要求。 （二）检验项目 酒类的抽检项目包括甲醇、酒精度、铅(以 Pb 计)、氰 化物(以 HCN 计)、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜 蜜素(以环己基氨基磺酸计)等。 肉制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食 品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家 标准 食品中污染物限量》等标准、法律法规及产品明 示标准和质量的要求。 （二）检验项目 肉制品的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、镉(以 Cd 计)、 铬(以 Cr 计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、氯霉素、 纳他霉素、铅(以 Pb 计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)等。 乳制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》、GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌 乳》、GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》 等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。 （二）检验项目 乳制品的抽检项目包括丙二醇、大肠菌群、蛋白质、 非脂乳固体、酵母、金黄色葡萄球菌、霉菌、三聚氰 胺、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等。 食糖 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB/T 317-2018《白砂糖》标准、法 律法规及产品明示标准和质量的要求。 （二）检验项目 食糖的抽检项目包括二氧化硫残留量、干燥失重、还 原糖分、螨、色值、蔗糖分等。