21版1-4学期专业课程《采购管理》课程大纲_物流管理专业_东莞理工学院城市学院商学院.docx

《采购管理》教学大纲 一、课程基本信息 课程类别 专业必修课程 课程性质 理论 课程属性 必修 课程名称 采购管理 课程英文名称 Procurement Management 课程编码 F01ZB05E 适用专业 物流管理 考核方式 考试 先修课程 管理学原理、西方经济学、 市场营销学 总学时 48 学分 实验学时/实训学时/ 实践学时/上机学时 开课单位 3 理论学时 32 实践学时：16 商学院 二、课程简介 《采购管理》是物流管理专业一门重要的专业核心课程，是后续《生产运作与管理》、 《供应链管理》专业课程学习的重要基础，也是培养学生具备从事采购管理、操作、业务岗 位所需要的知识、能力、素质的一门职业能力课程。《采购管理》以一般企业采购运作需要 的知识理论和技术方法为主要学习内容。培养学生具备采购管理理论知识；具备灵活应用采 购技术方法来编制采购计划、组织并进行采购谈判、开展有效的供应商管理、制定采购策略 与战略、控制采购运作成本、能进行富有成效的采购绩效、风险管理等方面的专业能力；具 备敬业、爱岗、诚信、合规的采购职业素养。 三、课程教学目标 课程教学目标 知 识 目 标 能 力 目 标 目标1：学生能描述采购、采购管理、供 应商管理的基本理论知识和采购策略、 采购技术的有效方法与工具；归纳、比 较、区别各种理论和方法；举例说明企 业采购业务开展情况。 目标2：学生能应用、分析不同采购策略 和管理方法，进行以下业务的决策、计 划、设计、预测的能力。如：企业采购 方式的决策；采购价格预测；综合采购 成本的核算；供应市场分析；对供应商 的选择、评价、考核指标体系开展设计 或改进；采购绩效考核制定；采购风险 防范等 支撑人才培养规格指标点 支撑人才培养规 格 5-3：掌握采购管理理论与 方法以及本专业类所学需 的管理学、经济学、工学等 相关学科的基础和知识。 5.专业知识认知 能力。 6-1：具有较强的自主学习、 6.知识获取及应 知识更新与积累能力和终 用能力。 身学习意识。具备专业数据 的搜集、整理、分析能力， 具备进行经济实证分析和 解决实际经济问题的能力。 6-2：具有独立地获取本专 业知识的学习能力以及将 所学习的专业理论与知识 融会贯通，灵活应用于专业 实践之中的基本工作技能。 目标3：通过国内外企业案例分析和资料 研究，让学生分析和解决企业实际采购 和供应商管理中面临的问题，并通过查 阅文献、运用所学知识和方法，提出解 决方案、汇报方案的能力。 素 质 目 标 6-3：具备创造性思维方法 开展科学研究和物流专业 知识的创新应用能力、沟通 能力和一定的跨文化、跨语 言交流与合作能力。 目标4：通过案例、 材料分析和情景模拟， 让学生识别采购过程的非合规行为（如： 违规合同、商业贿赂、违规招投标、非 7-3：具备发现组织管理问 阳光采购等），解释存在的采购业务问 题的敏锐性和判断力，并能 题（如：交期拖延、合同执行、供应商 够运用物流管理理论和方 催款等），并具备与相关利益主体（如： 法，系统分析、解决组织的 供应商、物流方、金融机构、第三方采 管理问题。 购机构等）进行有效沟通、系统分析、 解决企业问题的专业素质，同时培养学 生爱岗、敬业、诚信、合规的职业素质。 6.知识获取及应 用能力。 7.专业素质。 四、课程主要教学内容、学时安排及教学策略 （一）理论教学 教学模块 采购与供 应管理认 知 学时 2 学习任务安排 支撑课 程目标 重点：对采购流程、各种采购形式、采购管 理的价值、采购管理内容、原则、一般采购 模式等内容的准确、深入地理解。 难点：能从供应链角度理解采购管理对企业 运营的意义和价值，并对采购管理中常见的 课前：发布学习 采购组织、采购类型、集中采购、分散采购 资料，并发布测 进行区别与比较。 试题目 思政元素：社会主义核心价值观；我国知名 课堂：根据学生 企业采购管理案例；有关供给侧、供应链、 自学情况，重点 物流方面的政策文件等元素。通过这些思政 讲解学生不易理 元素激发学生热爱采购工作，立志成为一名 解的知识点；通 具备专业知识、富有爱国情怀的商科人才， 过案例分析，引 具备不断探讨符合中国国情的企业经营管 发学生对所学知 理之道的学科探索能力。 识的讨论。 教学方法与策略：线下教学或线上教学。对 课后：知识测验 基本概念、理论、方法采用学生自学和重点 讲授法；对各种采购类型、采购流程、采购 管理的价值与意义采用案例分析、资料分析 等讨论形式开展，激发学生对知识的认知与 理解。 目标1 目标4 主要教学内容与策略 采购需求 与计划 供应商选 择与认证 采购谈判 与合同管 理 6 重点：采购需求分析的内容、方法；采购数 量核算的常见方法；采购预算的概念、内容、 课前：发布学习 方法；采购计划的一般内容、编制流程。 资料，并发布测 难点： 以制造型企业为例物料采购数量核 试题目或讨论主 算方法（MRP）；经济订购批量；采购预算 题。 的内容、方法；编制采购计划； 课堂：根据学生 思政元素：抗战时期红军后勤物资供应案例； 自学情况，重点 目标1 我国知名企业采购管理案例；等元素。引导 讲解学生不易理 目标2 青年学子感受后勤保障工作的意义，深刻理 解的知识点；通 目标3 解采购需求分析和计划对企业运营的重要 过项目教学，培 性，激发学生不断研究、思考采购需求分析 养学生应用能力。 和预算编制的新方法。 课后：根据情景 教学方法与策略：线下教学或线上教学。对 材料编制采购计 理论概念、原理采用讲授法；并结合案例或 划。 素材，通过项目教学法，让学生能够应用理 论和方法解决企业问题。 4 重点： 寻源、供应商市场分析、供应商选 择的主要因素、供应商选择的常用工具、供 应商认证。 难点： 供应商市场分析、采购定位模型、 选择供应商的主要因素、常用工具。 思政元素：国内知名企业供应商选择策略的 案例；培养学生具备灵活选择供应商的高阶 思维能力和积极探讨符合中国国情的企业 经营管理之道的学科探索精神。 教学方法与策略：线下教学或线上教学。对 理论概念、原理采用讲授法；并结合案例或 素材，通过项目教学法，让学生能够应用理 论和方法解决企业问题。 4 重点：采购谈判的主要内容、谈判技巧、采 购合同的基本内容、签订注意事项、合同管 理的基本内容。 难点：采购谈判技巧、采购合同签订的注意 事项、合同管理的基本原则与方法。 思政元素：经典谈判案例和视频等元素；培 养学生健康、积极、富有智慧、符合礼仪的 谈判能力。 教学方法与策略：线下教学或线上教学。对 理论概念、原理采用讲授法；并结合案例或 素材，通过案例教学，让学生能够应用理论 和方法解决企业问题。 课前：发布学习 资料，并发布测 试题目或讨论主 题。 课堂：根据学生 自学情况，重点 目标1 讲解学生不易理 目标2 解的知识点；通 目标4 过项目教学，培 养学生应用能力。 课后：根据情景 材料编制供应商 选择方案。 课前：发布学习 资料，并发布测 试题目或讨论主 题。 课堂：根据学生 自学情况，重点 讲解学生不易理 目标1 解的知识点；通 目标3 过情景教学，培 目标4 养学生应用能力。 课后：根据情景 （视频形式）分 析采购签订中易 犯错误，并提出 解决办法。 供应商管 理 采购成本 管理 采购方式 课前：发布学习 资料，并发布测 试题目或讨论主 题。 课堂：根据学生 自学情况，重点 讲解学生不易理 解的知识点；通 过案例讨论教学 形式，培养学生 应用能力。 课后：根据材料 请提出供应商分 类或供应商评估 的改进措施。 6 重点：供应商管理的基本概念、内容、理论 方法；供应商感知模型；供应商分类；供应 商关系图谱；供应商考核评估。 难点：供应商感知模型与采购定位模型进行 供应商关系确定及关系管理；供应商评估常 见的指标和评估方法。 思政元素：国内知名企业供应商管理案例等 元素；培养学生具备开展有效供应商管理的 管理智慧和积极探讨符合中国国情的企业 经营管理之道的学科探索精神。 教学方法与策略：线下教学或线上教学。对 于理论的概念、原理采用讲授法；并结合案 例或素材，通过案例教学，让学生能够应用 理论和方法解决企业问题。 4 重点：采购价格的基本概念、价格构成、价 课前：发布学习 格确定的方法；采购成本的基本概念、构成、 资料，并发布测 控制采购成本的方法（价值分析法、目标成 试题目或讨论主 本法等）、控制采购成本的有效措施。 题。 难点：价格确定方法，控制采购成本的方法、 课堂：根据学生 有效措施。 自学情况，重点 思政元素：国家近年来发布的有关企业“降 讲解学生不易理 目标1 本增效”的政策或法规的元素。引发学生思 解的知识点；通 目标3 考如何建设符合中国国情的企业经营管理 过政策解决或政 之道，培养具有中国特色的企业经营管理人 目标4 策研读、讨论、 才。 分析等形式，培 教学方法与策略：线下教学或线上教学。对 养学生应用能力。 于理论的概念、原理采用讲授法；并结合案 课后：根据材料 例或素材，通过案例教学，让学生能够应用 分析企业的采购 理论和方法解决企业问题。 成本，并提出降 本措施。 4 重点：各种常见的采购方式（招标采购、电 课前：发布学习 子采购、集中采购、分散采购、委托采购 资料，并发布测 等）；政府采购；电子商务采购。 试题目或讨论主 难点：招标采购的流程、招标采购的合规性； 题。 政府采购的基本过程、政策要求；电子商务 课堂：根据学生 采购的运作模式及未来发展。 自学情况，重点 思政元素：政府采购、招投标采购的各种案 讲解学生不易理 例等元素。引导学生分析阳光采购的基本要 解的知识点；通 求，如何规避或抑制采购中的非合规事件。 过案例讨论教学 教学方法与策略：线下教学或线上教学。对 形式，培养学生 于理论的概念、原理采用讲授法；并结合案 应用能力。 例或素材， 通过项目教学培养学生分析问题、 课后：根据材料 目标1 目标2 目标3 目标4 目标1 目标4 解决问题的能力。 采购绩效 与风险管 理 请提出供应商分 类或供应商评估 的改进措施。 重点：采购绩效的基本概念、一般采购绩效 课前：发布学习 指标的内涵及标准、绩效考核的方法、考核 资料，并发布测 结果的处理；采购风险常见的类型与内容， 试题目或讨论主 规避风险常用的措施与手段。 题。 难点：一般采购绩效指标的内涵及标准，规 课堂：根据学生 避风险常用的措施与手段。 自学情况，重点 思政元素：因采购不当造成的企业经营风险 讲解学生不易理 案例等元素。从而引导学生思考采购从业人 解的知识点；通 员应具备什么样的合规要求，能减少采购风 过案例讨论教学 险发生。进而实现培养高水平的商科人才。 形式，培养学生 教学方法与策略：线下教学or线上教学。对 应用能力。 于理论的概念、原理采用讲授法；并结合案 课后：根据材料 例或素材， 通过项目教学培养学生分析问题、 请提出供应商分 解决问题的能力。 类或供应商评估 的改进措施。 2 目标1 目标3 目标4 （二）实践教学 实践 项目名称 类型 设 计 实 训 实 训 采购组织 设计 编制采购 计划和预 算 供应市场 调研 学 时 2 2 4 主要教学内容 项目 类型 项目 要求 支撑课 程目标 设计 独立完成。 根据提供 的情景或 素材信息， 目标2 分析企业 目标3 适合的采 目标4 购组织结 构，并对 其分析。 综合 独立完成。 根据提供 的企业素 目标2 材和运营 目标3 基本数据， 目标4 完成一份 简单的采 购计划书。 重点：寻源的流程、供应市场类型分析、 供应市场结构分析。 综合 难点： 供应市场类型、结构分析。 思政元素：时事政策等元素。培养学生 2-4人一 目标2 组，根据 目标3 情景要求， 目标4 完成一份 重点：采购组织结构、组织结构设计原 则和设计思路。 难点：组织结构设计的合理性分析。 思政元素：国内知名企业采购组织案例 等元素；培养积极探讨符合中国国情的 企业经营管理之道的学科探索精神。 重点：采购需求分析、采购预算 难点：采购数量计算、采购预算。 思政元素：抗战时期红军后勤物资供应 案例；我国知名企业采购管理案例；国 学经典等元素。引导学生深刻理解采购 计划和预算编制的意义和价值。 设 计 实 训 设 计 制定供应 商选择方 案 采购合同 管理案例 分析 制定供应 商评价方 案 2 2 4 在供应市场调研分析时建立全局、系统 化思维的能力。 供应商分 析报告， 并汇报。 重点：选择供应商流程、主要指标、选 择方法。 难点： 供应商选择方法、选择指标的内 涵。 思政元素：我国知名企业采购管理案例； 设计 国学经典等元素。培养学生积极探讨符 合中国国情的企业经营管理之道的学科 探索精神。 2-4人一 组，根据 情景或素 材要求， 选择合适 的方法进 行供应商 选择，并 完成小组 汇报。 目标2 目标3 目标4 重点：采购合同条款、合同违约处理、 合同签订、执行中问题的解决、合同管 理的方法。 难点： 对于采购合同执行过程中各种 综合 常见问题的分析与处理。 思政元素：我国知名企业采购管理案例； 国学经典等元素。培养学生积极探讨符 合中国国情的企业经营管理之道的学科 探索精神。 2-4人一 组，根据 提供的案 例素材， 形成一份 案例分析 报告，并 做小组汇 报。 目标2 目标3 目标4 2-4人一 组，根据 情景或素 材要求， 设定合适 的评价指 标和考法 方法，并 完成一份 供应商评 价方案， 做小组汇 报。 目标2 目标3 目标4 重点：供应商评价指标、供应商评估考 核办法。 难点： 选取合适的评价指标和考法办 法。 思政元素：我国知名企业采购管理案例； 设计 国学经典等元素。培养学生积极探讨符 合中国国情的企业经营管理之道的学科 探索精神。 备注： 项目类型填写验证、综合、设计、训练等。 五、学生学习成效评估方式及标准 考核与评价是对课程教学目标中的知识目标、能力目标和素质目标等进行综合评价。 在本课程中，学生的最终成绩是由线上学习成绩、实训成果、考勤、期末考核四部分组成。 1.平时成绩（占总成绩的40%）：采用百分制。实训成果（占20%）、线上学习成绩（占 10%）和考勤（占10%）三部分。评分标准如下表： 分数 90～100分 80～89分 70～79分 60～69分 60以下 评 分 标 准 1.实训成果；2.线上学习成绩；3.考勤 1.按照实训要求完成实践教学规定的六项实训成果，平均得分在90分以上； 2.根据学习通学习成绩设置指标，从系统导出得分在90分以上； 3.无旷课、迟到、早退现象； 1.按照实训要求完成实践教学规定的六项实训成果，平均得分在80-89分； 2.根据学习通学习成绩设置指标，从系统导出得分在80-89分； 3.无旷课、迟到或早退1-2次以内，1次扣2分； 1.按照实训要求完成实践教学规定的六项实训成果，平均得分在70-79分； 2.根据学习通学习成绩设置指标，从系统导出得分在70-79分； 3. 无旷课、迟到或早退2-3次，1次扣2分； 1.按照实训要求完成实践教学规定的五项实训成果，平均得分在60-69分； 2.根据学习通学习成绩设置指标，从系统导出得分在60-69分； 3. 无旷课、迟到或早退4-5次以内，1次扣2分； 1.按照实训要求完成实践教学规定的六项实训成果，平均得分在60分以下； 2.根据学习通学习成绩设置指标，从系统导出得分在60分以下； 3.无故旷课学时超过课程总学时三分之一； 2.期末考试（占总成绩的60%）：采用百分制，A/B卷。期末考试的考核内容、题型和分 值分配情况请见下表： 考核 模块 采购与供应管 理认知 采购需求与计 划 供应商选择 采购谈判与合 同管理 供应商管理 采购成本管理 采购方式 采购绩效与风 险管理 主要 支撑 目标 题型 采购、采购管理、采购组织、采购管理的 选择题、判断题、 目标1 作用 填空题、论述题 目标4 选择题、判断题、 目标1 采购需求分析、经济订购批量、采购数量、 填空题、计算题、 目标2 采购计划、采购预算 论述题 目标3 考核内容 判断题、选择题、 目标1 供应商认证、供应商选择考虑因素、流程、 论述题、计算题、 目标2 供应商选择的情景分析 案例分析 目标4 目标1 采购谈判内容、合同管理、采购合同管理 选择题、论述题、 目标3 的有效方法 判断题 目标4 目标1 供应商管理、供应商感知模型四种类型、 选择题、填空题、 目标2 供应商分分类管理、供应商关系、供应商 判断题、论述题、 目标3 考核指标、供应商考核方法和工具 案例分析题 目标4 采购成本构成、采购成本管理内容、控制 选择题、判断题、 目标1 手段、采购成本分析、采购成本管理有效 论述题、案例分 目标3 措施 析题、计算题 目标4 各种采购方式、不同采购方式的区别与比 选择题、填空题、 目标1 较 论述题 目标4 采购绩效、采购绩效层次、采购绩效影响 选择题、判断题、 目标1 因素、采购绩效的基本要求、采购风险识 论述题、案例分 目标3 别 析题 目标4 分值 5 20 10 10 20 15 5 5 六、 教学安排及要求 序号 教学安排事项 要 1 授课教师 职称：讲师及以上 或 学历（位）：硕士及以上 其他：建议有企业经验，或具有双师素质的教师。 2 课程时间 周次：1-16周 节次：3 3 授课地点 √教室 √其他：线上 4 学生辅导 线上方式及时间安排：由授课教师根据实际教学情况灵活安排 线下地点及时间安排：由授课教师根据实际教学情况灵活安排 □实验室 求 □室外场地 七、选用教材 [1] 徐杰,卞文良.采购与供应管理[M].北京:机械工业出版社,2019年1月. [2] 傅莉萍,姜斌远.采购管理[M].北京:北京大学出版社,2015年1月. 八、参考资料 [1] 骆建文.采购与供应管理[M].北京:机械工业出版社,2017年8月. [2] 刘刚桥.采购管理实务 [M].北京:清华大学出版社,2018年10月. [3] 张文法.采购管理实务 [M].北京:电子工业出版社,2018年12月. 网络资料 [1] 中国物流与采购联合会,http://www.chinawuliu.com.cn [2] 海尔招标网,http://www.haierbid.com [3] 中国招投标协会,http://www.ctba.org.cn/ [4] 中国采购与招标网,http://www.chinabidding.com.cn/ [5] 中国政府采购网,http://www.ccgp.gov.cn [6] 广东省政府采购网,https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/ 其他资料 无 大纲执笔人：史袆馨 讨论参与人: 夏良华、吴会芳 系（教研室）主任：张洪 学院（部）审核人：郑阿泰