《大红袍花椒栽培种植技术规程》（征求意见稿）.doc

ICS D DB4105 安阳市地方标准 DB 4105/TXXX—XXXX 大红袍花椒栽培种植技术规程 （征求意见稿） XXXX - XX - XX 发布 安阳市市场监督管理局 XXXX - XX - XX 实施 发 布 DB4105/T XXXX—XXXX 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由安阳市殷都区农业农村局提出。 本标准由安阳市农业农村局归口。 本标准起草单位：安阳市殷都区农业农村局、安阳市殷都区市场监督管理局、安阳漳河湾旅游开发 有限公司。 本标准主要起草人: 丁永红 王爱国 侯素芳 郭燕英 李晓霞 郭文军 申爱兵 张运海 董慧媛 吴忠河 王强 I DB4105/T XXXX—XXXX 大红袍花椒栽培种植技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品大红袍花椒的产地环境、栽植、土壤管理、水肥管理、整形修剪、病虫草害 防治、采收包装运输贮藏、生产废弃物处理和生产记录。 本标准适用于常规人工栽培的大红袍花椒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输通用准则 3 产地环境 产地环境应符合 NY/T 391 的规定。应在远离污染源、地势高燥、土层疏松的土壤地块，活土层 30cm 以上，有机质 0.8%以上，以中性、偏碱性土壤生长结果最佳。pH 值要求 7.0～7.5，以砂壤土 和中壤土为宜。 4 栽植 选择抗病虫害，丰产、稳产、优质的品种。栽植密度以土壤条件和地理条件而定。一般土壤栽植株 行距为 3m×4m。应采用挖坑或开沟方法进行栽植，深度以苗木原植深度为准，要使苗木根系充分舒 展开，防止扭曲成团，栽后要灌水。 5 土壤管理 5.1 整地 大红袍花椒属浅根性树种，根系主要分布在距地面 30 cm 以上的土层内，一般土壤厚度即可满足 大红袍花椒生长结果。土层深厚则根系更强大，地上部生长健壮，椒果产量高、品质好。深翻厚度不低 于 30 cm，深翻可以改善土壤结构，有利于土壤团粒结构的形成，改善土壤水、肥、气、热状况，有 利于土壤微生物活动，促进树体健壮生长，晚秋或秋冬结合施基肥深翻，还可冻死越冬虫卵及病菌。 5.2 中耕 生长季节降雨或灌水后，及时进行中耕培土、锄草、调温、保墒、保肥，使土壤疏松、肥沃，并且 1 DB4105/T XXXX—XXXX 整修树盘，防止土壤流失。 5. 覆盖 覆草应在春季灌水后进行，利用麦秸、玉米秸等覆盖于树冠下，覆草厚度为 15~20cm，上面压少 量土，麦收后可加压一次补充草量。也可开大沟埋草，起到提高土壤蓄水能力、调节地温、增强花椒抗 旱力的作用。 6 水肥管理 6.1 肥料选择 科学施肥可促进树体健壮，增强抗性，延长大红袍花椒结果年限，减少大小年结果现象，也是获得 高产、稳产、优质的重要措施。肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。根据基地实际情况肥料以农家肥为 主。农家肥料:系指就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄 物、生物废物等积制而成的。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。这 些有机肥料，以各种作物秸秆、树木落叶、山青湖草、人畜粪便等为主要原料，经微生物分解、发酵等 作用而成。必须经过高温发酵, 以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，使之达到无害化卫生标准。 6.2 施肥 种植基地施肥以厩肥、堆肥、沤肥为主的农家肥为主。在秋冬落叶前 20 天 至冬季封冻前结合深 翻，根据大红袍花椒生长情况施入厩肥、堆肥、沤 肥 为 主 的 农 家 肥 ， 根 据 大红袍花 椒 生 长 情 况 每亩 施1000kg～2000kg。 6.3 水分管理 6.3.1 灌溉 适时、适量灌水对防止落果、提高产量和促进花芽形成有很大作用。一般情况下，应在发芽前后至 新梢生长期、幼果膨大期和土壤封冻前 3 个时期分别灌一次水，灌水量应该以浸透大红袍花椒根系分 布层为准，达到田间最大持水量的 60%～70%。大红袍花椒一般生长在土壤瘠薄的土地，对旱地果园 可采用穴贮肥水法。 6.3.2 排涝。 在雨季对地势低洼而积水的园地要及时排水防涝。 7 整形与修剪 7.1 树形 大红袍花椒因立地条件不同，根据种植基地具体地形位置可采用不同的树形，生产中常用的树形有 自然开心形、自然杯状形、疏层小冠形和水平枝扇形。自然开心形适宜于丘陵山地和水肥条件较差的地 2 DB4105/T XXXX—XXXX 方，自然杯状形适用于气温条件和水肥条件较好的地面。疏层小冠形适宜水肥条件好、光照充足的地方。 水平枝扇形适用于水肥条件好、管理水平较高和密植栽培。 7.2 修剪 7.2.1 结果初期修剪 大红袍花椒从开始结果到第 6 年生，这段时间为结果初期，这一时期修剪的主要任务是进一步完 成整形，维持树势平衡和各部分之间的主从关系，有计划地培养结果枝组，处理好辅养枝，为大红袍花 椒树盛果期的高产奠定基础。主要措施如下： 7.2.1.1 骨干枝的修剪 骨干枝延长枝剪留长度应比整形期短些，一般剪留 40 cm 左右，枝头的分枝角度维持在 45°左右。 主枝间强弱不均衡时，强主枝上适当疏除部分强枝，多缓放、少短截、减少枝条数量，增加结果量，以 缓和长势；弱主枝上的枝条可少疏除、多短截，增加枝条数量，减少结果量，增强长势。 7.2.1.2 辅养枝的修剪 在不影响骨干枝生长和树冠内膛光照的前提下，尽量保留，轻剪长放，促进其结果。辅养枝对骨干 枝或树冠内膛光照产生影响时，可适当疏除。 7.2.1.3 结果枝的修剪 结果枝组可分为大、中、小三种类型。一般大型枝组有 30 个以上的分枝，中型枝组有 10～30 个分枝，小型枝组有 2～10 个分枝。培养枝组时，根据枝轴枝条的状态，常用先截后放、先截后缩、 先放后缩、连截再缩四种方法。 7.2.2 盛果期修剪 大红袍花椒进入盛果期，一般维持 10 年左右。盛果期修剪的主要任务是维持健壮树势，更新和调 整各类结果枝花组，维持结果枝组长势和连续结果能力。盛果期都里花椒树修剪主要措施如下： 7.2.2.1 骨干枝的修剪 盛果初期，根据主枝占据株间空间大小，可对延长枝适当中短截；盛果后期，骨干枝枝头因连年结 果变弱，可进行回缩，以提高枝头角度，复壮长势。侧枝的长势保持强壮，弱于主枝。 7.2.2.2 结果枝的修剪 小型枝组易衰退，要及时疏除其上细弱的分枝，保留强壮枝条，短截部分结果枝，中型枝组要及时 短截更新后部衰弱枝，并适时回缩，大型枝组一般不易衰退，容易出现前部枝组偏旺、后部枝组衰弱现 象，应不断将前部直立较旺枝组引向两侧，或疏除其上直立旺枝，对后部衰弱枝组适当回缩，抬高枝头 3 DB4105/T XXXX—XXXX 角度。 8 病虫草害防治 8.1 防治原则 严格遵循“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治为基础，搭配生物防治，特殊情况下，必须 使用农药时应遵守 NY/T 393 的要求，轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期和用药次数。 主要病虫害有；花椒锈病、花椒叶斑病；蚜虫、桑白蚧等。 8.2 防治方法 （1）农业防治 采用科学施肥、灌水及整形修剪等农业措施，创造大红袍花椒树生长发育的良好环境，促进树体生 长健壮，提高抗御病虫害的能力。早春都里花椒树发芽前，认真清园，深翻改土，刮除老翘皮、剪除虫 梢并集中烧毁，消灭越冬病虫源；生长季在树干上绑草把、麻袋片等诱杀幼虫。种植基地及时人工除草。 （2）物理防治 用防鸟网阻断鸟害；利用糖醋液、频振式诱虫灯诱杀成虫。 （3）生物防治 改善基地生态环境创造适宜自然天敌繁殖环境；病虫害严重时可 采用生物农药防治。 （4）化学防治 大红袍花椒种植过程病虫害通过农业防治、生物防治、物理防治方法可以实现良好防治效果，一般 不采用化学防治方法。 9 采收、包装、运输、贮存 9.1 采收 当果皮缝合线突起、油腺光泽明显、果实具有该品种特有的颜色时，应及时采收。采收后用阳光曝 晒法制干。 9.2 采收后处理 9.2.1 分级 人工将制干的都里花椒分离椒子、果梗、椒叶等杂质挑选后按质量等级分级。 9.2.2 包装、运输、贮存 大红袍花椒储运工具应该清洁、干燥、无异味。绿色食品大红袍花椒运输禁止与非绿色 食品同时运输，避免产品混淆和污染。 4 DB4105/T XXXX—XXXX 10 生产废弃物处理 基地的落叶和修剪下的枝条，带出园外进行无害化处理。废弃的投入品、包装物等应收集好进行集 中处理，减少环境污染。 11 生产记录 农事活动、农业投入品使用等应有详细记录，包括记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫 害的发生和防治、采收及采后处理等情况，生产记录保存 3 年以上。 ————————————————— 5