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丽水学院各食堂油烟机清洗等（服务） 采购内容及质量要求 一、项目简介 1. 本项目包含：聚香食府一楼（第一食堂）、食香苑（第六食堂）、莲花食 府二楼（第七食堂）、金桥食府二楼（第八食堂）、金桥食府一楼（第九食堂）5 个食堂油烟机清洗等服务采购。 序号 项目名称 品牌、型号 数量 单位 ▲单价最高限 预算金额（元） 价（元） 1 第一食堂 一体机 23 台 1600.00 36800.00 2 一体机 第六食堂 一体机 4 台 1600.00 6400.00 3 一体机 第七食堂 风机 2 台 600.00 1200.00 4 风机第 七 食 堂 横管 30 米 150.00 4500.00 5 横管第 八 食 堂 风机 1 台 600.00 600.00 6 风机第 八 食 堂 横管 19 米 150.00 2850.00 7 横管第 九 食 堂 风机 1 台 600.00 600.00 8 风机第 九 食 堂 横管 19 米 150.00 2850.00 9 横管第八、九食堂横管漏油需要补 1000.00 合计 56800.00 二、服务质量要求 鉴于目前油烟机设备处于运行阶段，清洗工程开工前需要对设备的运行情况 进行检查，做到设备清洗前后能正常运行，并保证清洗人员在清洗过程中不发生 触电或损坏设备设施等安全事故，施工过程中因用水、用电、用气等相关安全防 护违规操作的行为引发的安全事故责任由操作人员及施工单位自行承担，施工单 位对施工人员在施工过程中的人身安全全权负责并对施工过程起到监督作用。 清洗规范技术要求： 1、中标供应商所提供的服务质量及售后服务须符合国家标准，没有国家标 准的应符合行业标准，并达到验收标准。 2、油烟横管的清洗 A.工作人员在清洗管道前穿戴专用的防水、防电、防滑、且适合爬管的工作 服， 在清洗前要对管道的直径大小、通风是否顺畅做到心中有数，在现场工作人员 不能少于两人，且管外必须有人做预防处置突发状况，做到管内、管外人员同时 在现场、同时离场； B、管道清洗需做到先上后下，有序推进。清洗时需配备专用爬梯，专用安 全带、 安全绳、备用绳协同进行。首先固定好专用爬梯，系好安全带，用专用油铲依 次从上到下铲除重油污，再用除油剂配合百洁布一层涂刷擦拭，直至管道明亮干 净； C、管道横管清洗时人员进入要从引风罩上端开口爬入，要配备盛油泥专用 用具， 将铲除的重油泥从引风罩开口清楚出去，依次用化油剂、亮光剂擦拭干净，明 亮方可。 3、风机清洗 油烟机风机是该设备最重要的机电设备。清洗风机是指对风机叶轮、油仓的 清洗，而不对电机线路、过电设备进行清洗。 A、风机清洗前由专业人员确认风机是否正常运行，然后关闭风机电源待洗。 清洗人员需在专业人员参与下打开叶轮仓，拿出叶轮片或直接进入叶轮仓清洗； B、清洗叶轮拒绝用水冲洗，以防电机进水。对电机外表油泥可进行干洗。， 对 仓内进行清洗原则是小水细擦，设备上不见油渍，拍照留底即可。 C、风机的安装：清洗干净后牌照留底，有专业人员进行还原安装，开启电 源并 确认风机正常工作。 4、一体机的清洗参照以上清洗要求。 5、清洗油烟机后续工作 所有设备清洗完工后，将油垢清理干净，经验收合格后封闭清洗口，确保烟 道密封处不冒烟、所有器具设备复位。若有损坏照价赔偿。验收过程由专业人员 打开油烟机电源，让烟机正常运行 15 分钟后关机。清洗人员对工作现场及相关 设备设施物品、后厨场地、地沟、炉灶等受污染部位清洗恢复，还原现场，并拍 照留底提交，做好相关服务检查确认、签字，工作完毕。 6、验收文件的递交：施工结束配合验收，结算时需提供发票、清洗前后对 比图以及完工图片（建议彩打）等资料，并加盖公章。 三、服务时间 在合同有效期内服务，于 2023 年 8 月底前完成项目清洗等服务并通过验收。 四、验收方式 全部清洗完毕后由各餐厅负责人验收，合格签字确认。 丽水学院后勤管理处（招投标中心） 2023 年 6 月