2、《北塔区市场监督管理局2019年度食品安全监督抽检实施方案》.doc

附件 2：北塔区市场监督管理局 2019 年度食品安全监督抽检实施方案为切实加强食用农产品市场销售质量安全监督管理，管控预包装食品、校园周边 5 毛食品等食品质量，保证食品质量安全，根据《食品安全法》和国家食品药品监管总局《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规要求，按照“邵市监字[2019]26 号”文件精神，经局党组会议研究通过，特制定北塔区市场监督管理局 2019 年度食品安全监督抽检实施方案。一、工作目的为全面掌握食用农产品、预包装食品等食品质量状况，为食用农产品日常监督提供技术支撑和执法依据、为国家总局食用农产品食品安全控制措施提供评价依据、确保总局下达的食用农产品抽检任务如期完成；为加强对校园周边 5 毛食品等预包装食品的质量监督力度，切实保障我区食品安全。二、工作原则（一）监督抽检与日常监督相结合的原则。对食用农产品、预包装日常监督检查中发现有安全隐患的食品和国家总局下达的指令性品种，进行针对性抽样检验，主动防范，及 - 1 - 时介入，将监督抽检、隐患排查与日常监管融为一体。（二）监督抽检与监督执法联动的原则。结合我区食用农产品、预包装食品安全的实际情况，抓住群众关心的热点问题，特别是带有“行业潜规则”性质的问题，针对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节，有针对性地监督抽检。三、工作内容（一）抽检品种。国家总局指定的抽检品种（附件）、市局要求抽检的预包装食品。（二）抽检时间和频次。2019 年我局食用农产品计划抽检 240 批次，每月至少抽检 20 批次；预包装食品计划抽检 80 批次（市局原文规定“人口 50 万以下的县市区，应抽检 80 批次以上”）。（三）检验项目。国家总局指定的抽检项目（附件）。（四）抽样场所。行政区域内的农贸市场、商场超市等经营单位。（五）抽检分工。局食品药品稽查大队负责制定我区食品抽检实施方案并对实施方案进行管理，统筹协调，通报相关工作情况。具体由稽查大队负责配合承检机构抽样；承检机构负责检测结果数据上传，确保任务如期完成。相关股室要对本辖区内抽检不合格食用农产品开展核查处置工作，稽查大队负责对处置工作进行督查指导，并对处置情况进行汇总上报。 - 2 - （六）承检机构确定。由湖南省广绿食品检测中心承担食用农产品抽样检测任务，由市食品药品检验所承担预包装食品抽样检测任务，按要求完成规定的批次任务。（七）经费保障。经费总预算 280000 元，其中食用农产品检测费 144000 元，预包装食品检测费 136000 元。根据工作任务完成进度，稽查大队同局办公室财务负责人员对检测经费进行核实，报局领导审批后按季度分批从抽检专项经费中及时拨付至检测机构，购样费包含在检测费中。四、工作要求（一）高度重视抽检工作。要根据本辖区食用农产品、预包装食品的特点，按照抽检计划，加强对重点场所的抽检安排。（二）充分发挥抽检的效能。注重抽检工作对日常监管工作的引导作用，对抽检过程中发现的食用农产品、预包装食品安全问题，要依法依规认真查处。（三）做好信息报送工作。按照方案要求，承检机构要将抽检检测结果分期分批上报到国家食品药品监管总局“食品安全抽检农产品信息直报管理系统”，所有检测结果必须在上级部门规定的时间节点前完成，并报稽查大队汇总。联系人：王勇电话：13973921088 附件： - 3 - 1、北塔区市场监督管理局食用农产品抽检计划表； 2、食用农产品抽检项目参考目录。北塔区市场监督管理局 2019 年 4 月 30 日 - 4 - 附件 1：北塔区市场监督管理局 2019 年食用农产品监督抽检计划表序号 1 2 3 4 食品亚类（二级）畜禽肉及副产品畜禽肉及副产品畜禽肉及副产品畜禽肉及副产品食品细类（四级）规定项目批次单价小计数（元）（元）牛肉、羊肉：克伦特罗、莱畜肉克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉 5 900 4500 20 500 10000 素畜肉猪肉：氯霉素、土霉素克伦特罗、莱克多巴胺、沙 10 800 8000 500 5000 丁胺醇禽肉及副产品土霉素、氯霉素 10 恩诺沙星（限淡水鱼）、硝 5 水产品水产品（淡水）基呋喃代谢物、孔雀石绿、 10 1000 10000 氯霉素 6 水产品水产品（海水）硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、氯霉素蔬菜多菌灵、克百威、氯氰菊酯韭菜（鳞茎类蔬菜）和高效氯氰菊酯、甲拌磷、别 * 蔬菜鲜食用菌氯氰菊酯、溴氰菊酯别 * 指定类别蔬菜 5 800 4000 5 1200 6000 5 400 2000 芹菜（叶菜类蔬菜）阿维菌素、甲拌磷、对硫磷、 5 1100 5500 敌敌畏 10 蔬菜 900 元，按 60 元/ 毒死蜱、氧乐果、克百威、 9 2700 元, 指定类批次计指定类批次计别指定类别甲胺磷 8 买费指定类腐霉利、毒死蜱、氧乐果、 7 样品购按 60 元/ 牛肝、羊肝、猪耳、猪蹄：畜副产品备注阿维菌素、氧乐果、毒死蜱、菠菜（叶菜类蔬菜） 5 克百威、对硫磷 1000 5000 * 指定类别指定类别 - 5 - 毒死蜱、克百威、氧乐果、 11 蔬菜普通白菜（叶菜类甲基异柳磷、阿维菌素、啶蔬菜）虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲 5 1400 7000 30 600 18000 指定类别基对硫磷 12 蔬菜辣椒（茄果类蔬菜）克百威、氧乐果、甲胺磷指定类别结球甘蓝、花椰菜 3900 元，（芸薹属类蔬按 60 元/ 菜），茄子（茄果批次计类蔬菜），黄瓜 13 蔬菜（瓜类蔬菜），马甲拌磷、甲胺磷 65 400 26000 5 800 4000 5 900 4500 * 铃薯（根茎类和薯地类蔬菜，四季豆，生姜（根茎类和薯芋类蔬菜）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊 14 蔬菜酯、苯醚甲环唑、甲氨基阿番茄（茄果类蔬菜）维菌素苯甲酸盐、氧乐果, 指定类别毒死蜱阿维菌素、氧乐果、克百威、 15 蔬菜豇豆（豆类蔬菜）氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、乐果苹果、梨、桃、荔 16 水果枝、龙眼、柑橘、香蕉氧乐果、克百威、毒死蜱、甲胺磷、联苯菊酯、多菌灵 30 900 27000 指定类别指定类别黄豆、绿豆、红豆 17 豆类（赤豆）、蚕豆、 900 元，按 30 元/ 批次计 400 元，铅、镉 20 400 8000 * 小扁豆、豌豆等小计批次计 240 检测费用和购买样品费用总计按 20 元/ 154500 8800 163300 备注：带“*”为自选类别及项目，具体抽检批次（除指定类别外）可与当地监督部门协商调整。样品共计 240 批次，其中指定检验品种 120 批次、自选品种 120 批次。水产品中海水产品抽样存在困难的增加淡水产品批次。 - 6 - 附件 2： 2019 年市、县级局食用农产品抽检品种和项目参考目录一、指定抽检品种和抽检项目序号 1 2 食品亚类（二级）畜禽肉及副产品水产品食品细类（四级）规定项目畜肉牛肉、羊肉：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素畜副产品水产品韭菜（鳞茎类蔬菜） 3 蔬菜牛肝、羊肝、猪耳、猪蹄：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇恩诺沙星（限淡水鱼）、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、氯霉素腐霉利、毒死蜱、氧乐果、多菌灵、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲胺磷芹菜（叶菜类蔬菜）毒死蜱、氧乐果、克百威、阿维菌素、甲拌磷、对硫磷、敌敌畏菠菜（叶菜类蔬菜）阿维菌素、氧乐果、毒死蜱、克百威、对硫磷普通白菜（叶毒死蜱、克百威、氧乐果、甲基异柳磷、阿维菌素、菜类蔬菜）啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲基对硫磷辣椒（茄果类蔬菜）克百威、氧乐果、甲胺磷番茄（茄果类蔬菜）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果, 毒死蜱豇豆（豆类蔬菜）阿维菌素、氧乐果、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、乐果苹果、梨、桃、 4 水果氧乐果、克百威、毒死蜱、甲胺磷、联苯菊酯、多荔枝、龙眼、菌灵柑橘、香蕉 - 7 - 二、可选择抽检项目参考目录序号 1 2 8 项目分类项目名称农药残留（79 项）六六六、滴滴涕、硫丹、五氯硝基苯、艾氏剂、狄氏剂、林丹、氯丹、七氯、甲胺磷、氧乐果、对硫磷、甲基对硫磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、辛硫磷、涕灭威、克百威、甲萘威、阿维菌素、苯醚甲环唑、甲拌磷、甲基异柳磷、乐果、毒死蜱、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、灭多威、腐霉利、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉、噻虫嗪、氟虫腈、灭线磷、久效磷、水胺硫磷、杀扑磷、咪鲜胺、苯线磷、毒杀芬、甲基硫环磷、磷胺、硫线磷、内吸磷、杀虫脒、特丁硫磷、蝇毒磷、治螟磷、地虫硫磷、除虫脲、啶虫脒、哒螨灵、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊乐灵、氟啶脲、灭幼脲兽药残留（65 项）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、恩诺沙星、达氟沙星、氟甲喹、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、林可霉素、红霉素、替米考星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、磺胺类（总量）、3-甲基喹啉-2-羧酸、氯丙嗪、安眠酮、地塞米松、沙拉沙星、己烯雌酚、孔雀石绿、双氟沙星、磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉、雌二醇、甲基睾丸酮、喹乙醇、苄星青霉素、苯唑西林、噁喹酸、甲氧苄啶、地西泮、地美硝唑、甲硝唑、氨苯砜、呋喃苯烯酸钠、玉米赤霉醇、氟罗沙星、司帕沙星、妥布霉素、盐酸甲氧氯普胺、甲氧氯普胺、群勃龙、醋酸甲孕酮、罗红霉素、井冈霉素、丙酸睾酮、洛硝达唑、环丙沙星